gogonele Conserve cu usturoi

6 kg de gogonele
1 morcov
1 bulb ceapa
1 țelină rădăcină
3-4 catei de usturoi
6 litri
1 cană de oțet
sare 1 cană
2 cani de zahar
carnație
frunze de dafin
pătrunjel
piper negru
cuișoare englezești

Conserve rosii verzi cu usturoi și pătrunjel, pentru prima dată în viața mea am încercat, ca o școlăriță. Mama mea într-un fel nu-i aproape, dar mama cei mai buni prieteni de școală a făcut roșii pur și simplu superbe. Prietena suferit de gastrita, dar, în ciuda acestui fapt, eschivarea lecții, am fost manca mici rosii verzi pentru un suflet dulce.

Rețetă conserve de tomate verzi învățat ca un adult, de la angajat. Acum Împărtășesc: în marinată secretă este turnat, este în termeni de turnare și se calculează proporțiile ingredientelor. Deci, timp de șase litri de lichid necesar pentru a lua 1 cana otet, zahar 2 cani si 1 cana de sare. Acest volum de marinată consumat o medie de 6 kg de roșii verzi. Noțiuni de bază pentru păstrarea, pregăti borcane și capace: băncile se spală pur și simplu, capac - se fierbe timp de 3 minute.

Băncile ar trebui să fie pus condimente: mazăre piper, cuișoare, frunze de dafin, inele de morcovi si ceapa prime, bucăți de țelină. tomatele mele, le taie la jumătatea distanței de sub tulpinile în cazul în care sunt suspecte, iar în interiorul blocat într-o bucată de usturoi. În condiții normale gogonele nu pot tăia, ci pur și simplu tăiat în jumătate (face tăiat), iar în mijlocul unei plăci plate pentru a împinge, taie de catei de usturoi. Dacă există pătrunjel - împreună cu usturoi pot fi stabilite și câteva frunze.

Se fierbe apa si umple-l roșii, da să se răcească la o temperatură la care cutiile pot fi luate mână neprotejate (fără aderență). Apa răcită este drenată, se fierbe din nou și se toarnă pentru a doua oară în borcane cu roșii, în a doua oară obdavaniya fierberea gogonele schimba culoarea sensibil pe umed. Încălzirea a doua oară și care să permită să se răcească din nou băncile fuzionează apa în tigaie. În acest moment pregătim o marinată - adăugarea de zahăr, sare și se fierbe în apă clocotită se toarnă oțet. Se toarnă sosul în borcane cu roșii, suflece capace. Se rastoarna borcane împachetări cu susul în jos până când se răcească. Asta e toată înțelepciunea de a păstra tomate verzi.