glazura de ciocolata pentru tort - reteta cu pas cu pas fotografii

Site-ul culinar de alimente gustoase și sănătoase

principal
în primul rând
în al doilea rând
salată
carne
pește
ouă
ciuperci
CARTOFI.
pastă
legume
orez
aluat
desert
băuturi
pentru iarna
gem
sos
post
sărbătorește.

Ați pregătit tortul și acum aveți nevoie de o glazură de ciocolată pentru tort? Vă recomandăm această rețetă pentru glazura de ciocolata. Pro: fierte foarte repede și fără surprize, necesită doar două ingrediente, rezultatul este uimitor - cireasa devine neobișnuit de gustoase și ofertă, repede se intareste, nu este lipicios și nu se rupe. Încercați, foarte repede, delicioase și frumos.

• 150 c. ciocolata neagra
• 150 ml. frișcă

1. Pentru glazura de ciocolata poate lua orice ciocolata neagra, dar eu încă recomand sa cumpere ciocolata neagra Nestle produse de cofetărie, este vândut în plăci de 250 gr.
2. Maruntiti ciocolată, așa că a topit repede.
   
3. Potul curat, se toarnă 150 ml. smântână 30% grăsime. Amplasat pe foc.
4. Amestecând, încălzită la reflux. Nu este necesar să crema fierte rapid. Odată ajuns pe suprafața bulele încep să se formeze, se scoate tava de la căldură.
5. Pune bucăți de ciocolată în crema fierbinte.
   
6. Interferă cu o spatula de lemn pentru a topi ciocolata amestecat repede și uniform crema de cl.
   
7. Când toată ciocolata este topita, avem o masă de ciocolată suficient de gros omogen.
   
8. In timp ce glazura de ciocolata nu congelate, se aplică pe suprafața de tort. Folosind o lamă lungă distribuie uniform glazura pe suprafata.
   
9. Acoperite cu fețe de tort glazură. Acest strat de ciocolată solidifică destul de repede, în timp ce ea a „trage“ umflaturi mici de pe tort.
10. Prăjitură cu ciocolată decora nuci sau rozete decât programate, apoi pune în frigider tort. După solidificare stratului de ciocolată este transformată într-o destul de densă și în același timp crema de ciocolata delicată. care nu este lipicios și nu se rupe ca o ciocolată obișnuită. Aceasta glazura este, de asemenea, utilizat ca un strat de ciocolată între straturi.
    
11. . Pentru a face gustul ciocolatei unei glazură speciale, glazură, puteți adăuga 50 de grame. lichior sau un coniac bun. Cognac a adăugat după toate ciocolata sa topit, iar masa a fost suficient de dense. Ei bine, dacă aveți nevoie de o crema de tort de ciocolata, care pot fi folosite pentru decorarea și de umplere, uita-te aici pentru o reteta detaliata.

Aceste feluri de mâncare sunt în valoare de un try

Lyudmila 14/11/13
Glazură din ciocolată bună alternativă la crema de unt, nu calorii si incredibil de delicioase!). Trebuie să mărturisesc că pentru o lungă perioadă de timp nu a coace prăjituri și găti o glazură de ciocolată, deși am avea destul de bine mereu. Acum mă uit la poza cu un tort și a dat seama că este timpul să-și amintească toate. ).

Tatiana 29/11/13
decor frumos pentru prăjituri și brioșe și pregătirea acestui glazura este destul de ușor și rapid! Coacere arată apetisant și rafinat, principalele să adere strict la reteta!

Natalia 12/01/14
Sunt de acord cu o sută la sută, glazura de ciocolata este un decor frumos pentru orice copt, eu chiar brioșe mici tencuit. Dar, pentru un motiv oarecare am adăuga întotdeauna unt în loc de smântână grele, trebuie să-și reconsidere pozițiile lor).

Larissa 04/03/14
Întrebarea mea este: Este posibil să acopere partea de sus a pastei glazura congelate.

Alena
Larisa, decora un tort cu tot felul de trandafiri și frunze de mastic este cu siguranță posibil, dar să acopere complet nu aș sfătui, deoarece chiar și după turnării glazura de ciocolata este moale, nu se congela ca ciocolata, care acoperă făcut prăjituri în condițiile din fabrică.

Natalia 11/04/14
Voi impartasi cum am face glazura colorate. Mai degrabă se presara pe zahăr alb amestecat cu zelyonkoj (ușor), iar amestecul a fost uscat pentru a se presară glazura. Sau pur și simplu picătură o sfeclă de zahăr și într-un loc uscat mare. Apoi, de asemenea, se presara pe glazura. Oh, acest lucru este mai bună decât stropire furturi din magazine. Un aluat este foarte gustos, dacă în loc de amestec obișnuit de lapte condensat și se toarnă apă.

Leka 05/06/14
Nu am primit la fel de gros ((am avut de a adăuga ulei

Alena
Leka, ia data viitoare o altă marcă de ciocolată, cel mai probabil, problema este în calitatea ciocolatei.

Elena 14/04/14
Buna ziua, arata foarte gustoase, voi face
Spune-mi, te rog, așa cum este acum, va începe să se topească rapid în vara? Și vreau să iau tort pentru ceai, mi-e teamă că se poate scurge. mulțumesc

Alena
În cazul în care calea este îngustă la minte, atunci puteți lua tort, ceva cu ea nu va. În cazul în care, cu toate acestea, drumul durează câteva ore, apoi se încălzește glazura începe să se topească, precum și orice ciocolata.

Natalie 08/15/14
Alo Alain, vă rugăm să-mi spuneți dacă puteți face glazura de ciocolata țiglă Alpen aur? Pur și simplu nu a îndeplinit produse de cofetărie noastre de ciocolată speciale. Și a doua întrebare: cum să stropească laturile tort de nucă de cocos, astfel încât să nu se murdărește în ciocolată? Vă mulțumim anticipat pentru răspunsul dumneavoastră.

Alena
Puteți lua orice ciocolata neagra de buna calitate (care se topește în gură, nu ca bastoane chit dinti). Să greșească pe 150 ml. Ia 200 ml de smântână. ciocolată. cremă de ciocolată caldă și o se amestecă bine, ciocolata nu ar trebui să rămânem la partea de jos a tigaie fierbinte.
Chips I, de obicei, pounces ușor de ridicare turta de pe părțile laterale. Dar, să fiu sincer, indiferent de modul în care încercați, toate la fel de pătare, dar acest lucru are un farmec)))

Lisa 10/01/15
Am coace de multe ori prăjituri, și, de asemenea, face glazura de ciocolata. Pot să dau un indiciu pentru cei care nu au la crema de maini - untul de obicei este, de asemenea, frumos, ar trebui să se topească într-o baie de apă. Și tort de turnat ciocolata mai bine pe grila, in timp ce glazura distribuite uniform.

Marina 16/03/15
glazură de lux! Sunt de acord cu privire la adăugarea de coniac - am, de asemenea, adauga mereu.

Îmi place prăjituri cu ciocolată, deși rareori gatiti - dar pentru mine de calorii - si ciocolata si crema. Dar pentru o vacanță nu pot rezista tort este obținut ca dintr-o revistă.

Tatiana 30/08/15
Alain, și pe tort de ce dimensiuni sunt proporții de smântână și ciocolată?

Tatiana, suficient pentru a „rezerva“ un tort mic pentru o dimensiune de 26-28 cm.