gem Ranetok din reteta de iarnă
Rețetă de gem Ranetok: varianta de bază
Pentru a pregăti gem, avem nevoie de:
- lire Ranetok;
- o livră de zahăr;
- puțină apă.
În primul rând, pregătirea gem din Ranetok iarna, angajate în prelucrarea fructelor în sine. Pentru a începe cu, cu atenție inspecta merele, scoateți viermănos și bine lăturilor lor. După aceea, arunca într-o strecurătoare, pentru a scăpa de apă. scădere netă Ranetki adormit într-o tigaie, adăugarea de apă la rata de 2/3 ceasca pe kilogram de fructe. Am pus pe un foc mic, timp de 40-50 de minute gatiti. La sfârșitul gătit, Ranetki ar trebui să fie moale, puteți verifica acest lucru piercing-le cu o scobitoare.
Când merele sunt bine aburit, atunci există moi, să ia o sită metalică (preferabil cu celule mari) și ștergeți noastre tolkushkoy Ranetki de lemn. Acest proces va ajuta sa scapati de coada, pielea și oasele, iar blocajul va fi foarte blând.
În sos de mere rezultat, se adaugă zahăr. Toate se amestecă într-o cratiță și pune la foc mic, amestecând în masă în mod regulat. gem Produsă la consistența dorită. Adică, poți face subțire sau gros - unul care va păstra forma. Urmați în acest caz preferințele dumneavoastră.
Pentru a nu pierde timpul până când gem digerate, sterilizarea borcane. Când capătă consistența dorită, răspândit într-un borcan. Executarea cusăturii sau închiderea capacului cu filet, este întoarsă cu susul în jos, se răcește într-un loc întunecos. Băncile sunt reci - blocajul este gata. Ajută-te!
O altă variantă a rețetei
Cum sa faci gem de la Ranetok? Aceasta reteta presupune ca piure de Ranetok (kilogram) și zahăr (0,8-1 kg) pentru a fi utilizat pentru prepararea blocajelor.
Procedura de preparare nu merge bine. Ne luăm krohotulki noastre, bunul meu, așteptați până când sa scurs apa. A fost purificat din miez. Repartizăm mere pe tava în cuptor și aburit la temperatura de 150 de grade. Ia deja moale Ranetki, se prepară sosul prin frecarea-le printr-o sită sau măcinarea într-un blender. Am cântărește sosul terminat. Adormi zahăr său (cu piure de așteptare kilogram = 0,8-1 kg de zahăr), se amestecă, se aduce la fierbere. Piure găti o astfel de grosime încât atunci când picura pe o farfurie, nu se răspândească. Aici gem din Ranetok iarna si gata.
Gem cu coaja de portocala si nuci
Cum să se pregătească gem de la Ranetok? ia:
- lire Ranetok;
- 250 g de zahăr;
- 25 g de coaja de portocala;
- 25 g de nuc nuci (pădure).
Merele sunt spalate bine. le coace în cuptor și se freacă printr-o sită. Piureul rezultat se încălzește adăugarea de zahăr, se fierbe, amestecand ocazional, până când densitatea dorită. Timp de 10 minute înainte de sfârșitul de gătit, se adaugă nuci (anterior prăjite și măcinate) și coajă de portocală. Jam este depozitat într-un loc răcoros.
Blocaj de la Ranetok în multivarka
Acest blocaj este posibil, desigur, să pregătească și să utilizeze multvarki. Acest lucru se face foarte simplu. Purifice și taie merele au fost măcinate cu ajutorul unui procesor de alimente sau de polizor. În piure ce rezultă se adaugă zahărul și se lasă timp de o oră și jumătate - până se dizolvă. Masa este apoi se amestecă bine și a pus în multivarku. „Prăjirea“ modul de instalare. Când masa malic fierbe, selectați modul „de joasă presiune“. După 15-17 min. pentru a da drumul la abur, răspândirea gem pe borcan.
Gem cu fructe întregi
Acum știi mai mult de o rețetă pentru gem de la Ranetok. Dar vreau să împărtășesc o altă opțiune nu este gătit gem și conserve, care va conține un întreg mere. Pentru a face acest lucru, trebuie să se pregătească 7 kg Ranetok, scoateți-le tulpină, lăsând în același timp a treia parte. Fiecare intepatura de mere cu o scobitoare. Ia-un recipient adecvat, a întins-o Ranetki, le umple cu apă clocotită. Țineți timp de cinci minute. Se îndepărtează lichidul. Paralel pentru a prepara un sirop de 200-250 ml de apă și 0.8 kg de zahăr. Aducerea-l la fiert, picătură de fructe, se fierbe timp de 10 minute. Este important ca blocajul să nu se fierbe prea mult.
Trucuri gem de gătit
Dacă prepararea gem din Ranetok iarna, cineva nu-i place să se joace cu ecran, ei nu pot șterge. Trebuie doar să abur, fructe curate pe cozi, tulpini și semințe. Și după abur lor într-o mașină de tocat carne de defilare. Marele avantaj al acestei metode este simplitatea sa. Dar, din păcate, există un dezavantaj. gem Gust se dovedește nu atât de blând, și tot pentru că nu lasă coaja. Deci, este de până la tine ceea ce alegi: potențialul de economisire de timp sau pierderea gustului delicat irosit.
Colectarea Ranetok recolta bogata, vă puteți pregăti pentru iarnă diferite tipuri de gem, gem și chiar aproape compot. Această conservare toată iarna incanta familia ta și de a fi amintit de această vară mult-așteptata.