gem de căpșuni în pădure de iarnă

Căpșunile - parfumat de frumusete de pădure, a servit mult timp oamenii cu fidelitate. Acest lucru nu este doar uimitor de gustos și delicat Berry, dar, de asemenea, un medicament minune. Căpșunile timp de secole a fost utilizat pentru a trata: gem de fructe eliminate la rece, decoct de tulpini si frunze de a reduce inflamatia, intarirea sistemului imunitar, vindeca ranile. Gazda abilă pe gem de căpșuni data recoltei pentru viitor, pentru întreaga familie lac deserturi delicioase și produse de patiserie în sezonul rece gipovitaminny. Tineri bucătari, care nu au ocupat anterior cu un astfel de fructe de pădure delicat, ar trebui, de asemenea, familiarizați-vă cu regulile de colectare și prelucrare. gem de căpșuni «Orientare întâlnire» pe rețete simple, cu fotografii nu necesită abilități speciale culinare, dar pregătirea principalelor ingrediente este încă convingătoare spectacol dexteritate și răbdare.

Cum de a găti gem de căpșuni în bucătărie acasă

Această întrebare cel puțin o dată la fiecare femeie este dată în viață. La urma urmei, spre deosebire de mere gem sau gem de prune, pregătirea de căpșuni capricioasă mai puțin elementar decât pare la prima vedere. Înainte de începutul gătit bunătăți de vitamine pentru a înțelege mai bine toate nuanțele, pentru a evita orice greșeli.

Cum de a găti gem de căpșuni în bucătărie de origine:

1. Pentru a pregăti delicatetea perfectă este mai bine pentru a alege boabe mici. exemplare prea mari își pierd rapid forma lor și transforma într-un piure atunci când fierte.
2. căpșunilor Se spală, se recomandă, înainte de îndepărtarea sepale. Dacă actul în ordine inversă, boabe absorb excesul de apă și preforma devine prea subțire și apos.
3. Dacă blocajul va fi gata de cel puțin 30 de minute, sepale nu poate fi îndepărtat deloc. Ele sunt ușor de clocoti și să devină complet invizibil.
4. Pentru a face recoltarea bace mai dens și structura groasă, trebuie utilizată în formulare ingredient de gelificare naturale: suc de mere, coacăze roșii, etc.
5. Pentru a pregăti gem de căpșuni sălbatice nu au un gust amar de fructe este mai bine pentru a colecta vreme insorita uscat. Un gem de căpșuni nu au un gust amar aproape niciodată.
6. Pentru a recolta a pierdut structura bogate în vitamine, gem pot fi preparate fără gătit. Boabe pure pisa suficient cu zahar (1: 1,5) și puse în borcane sterile. Depozitat astfel preforme să se răcească pivniță sau pe raftul de jos a frigiderului.

Ingredientele necesare pentru un gem de căpșuni clasic

• căpșune kg -1
• acid citric - 1 praf
• 1,5 kg de zahăr

gem Raw din căpșuni sălbatice în timpul iernii, fără gătit

Ingredientele necesare pentru gem de căpșuni în timpul iernii, fără gătit

• căpșuni coapte kg -1
• -2 zahar Kg

Pas cu pas de gătit, fără a gătit gem prime de căpșuni în timpul iernii

1. cultură zemlyanichki ușor se spală și se usucă cu hârtie de bucătărie sau o curat gofra.
2. Pune toate fructele de padure intr-un vas emailat adanc si se umple cu zahăr într-un raport de 1: 2.
3. Lasa vasul într-un loc cald sub un bandaj de bumbac, pentru câteva ore. Apoi, ucide fructe de padure tolkushkoy din lemn și se lasă timp de câteva ore.
4. Când zahărul în gem complet dispersat, se sterilizează cu abur peste numărul dorit de borcane mici.
5. Încearcă să nu împacheta preformei într-un recipient mare. gem Raw din căpșuni sălbatice în timpul iernii, fără gătit nu este stocată pentru prea mult timp după deschidere.
6. Spread căpșuni piesă de prelucrat în recipiente sterile, se presară zahăr la partea de sus a gâtului. Zakuporte trata bace capace strânse și retrageți în frigider.

Cum de a găti blocajul din căpșuni și zmeură pentru iarna

gem boabe Ideal pentru iarna pot fi preparate din orice specie și soiuri de căpșuni. Și este posibil să se treacă linia și se combină comoara parfumat de obicei cu alte componente utile: fructe, legume și condimente. Bazat pe mulți ani de experiență de bucătari calificați, combinația cea mai de succes a încă „căpșuni-zmeură“. Ambele fructe de padure sunt bogate in vitamine si oligoelemente importante, ambele au un gust uimitor și aromă, ambele pictate în culori frumoase, care oferă delicatesa finit aspect foarte gustoase și prezentabil.

Ingredientele necesare pentru gem de capsuni-zmeura pentru iarna

• zmeură grădină -2 kg
• kg fragi -1
• zahăr -2.5 kg
• scorțișoară - 2 lingurite

Pas cu gem de gătit pas de zmeură și căpșuni pentru iarnă

1. zmeură Garden sortați cu atenție. Eliminați orice ramuri, sepale, boabe stricate sau verzi. Ori recolta într-o strecurătoare și se clătește sub jet de apă.
   
2. Puneți zmeura într-o cratiță, mash cu o tolkushkoy de lemn pentru a elibera suc. Închideți capacul și se fierbe oala timp de 15 minute după fierbere.
   
3. Peretrite masa fierbinte printr-o sită. Încercați să împingă cel mai strâns, care a trecut printr-o sită nu numai suc, dar pulpa de zmeură. Soldurile ar trebui să rămână numai oase.
   
4. fragi clar de fructe tulpini, se spală sub jet de apă și uscați care rulează pe un prosop. Pune fructele în sirop de zmeură.
   
5. Se umple vasul cu dreptul de suma de boabe de zahăr. Bine se amestecă întreaga masă a zahărului nu este stabilit în partea de jos, și a dispărut în piureul de zmeura.
   
6. Se adaugă la sol scorțișoară piesei de prelucrat, se amestecă din nou masa.
   
7. oală gem Set pe zona de gătit, finisajul preforme la fierbere și se fierbe timp de 15-20 de minute. Nu uitați să îndepărtați spuma.
   
8. borcane mici 300-500 ml se spală cu bicarbonat de sodiu și se calcinează într-un cuptor la 130 ° C. Spread gem de căpșuni și zmeură preparate în recipiente și suflece în timpul iernii sub capacele din tablă.
   

jam Fast-cinci minute fragilor și coacăze roșii

Din păcate, chiar și gem de căpșuni se poate dovedi un eșec. Cele mai populare probleme de depășire piesa de lucru valoros - consistența prea lichid. Dacă este selectat pentru tratamentul bace mari sau a recoltei a fost într-o pădure umedă după ploaie, umiditate excesivă nu poate fi evitată. Dar puteți folosi întotdeauna un agent de îngroșare natural. De exemplu, coacăz roșu: nu va da doar întâlnirea strawberry jam-Orientation grosimea dorită, dar, de asemenea, saturate arome suplimentare trata.

Ingredientele necesare pentru întâlnirea strawberry jam-Orientare cu coacăz roșu

• căpșune kg -1
• coacăze kg -1
• zahar -3 kg

Pas cu pas pentru gătire rapidă, cinci minute gem de căpșuni sălbatice și coacăze roșii

• opinii
  • toate opiniile
  • Review-uri de clinici
  • Opinii de preparate
• Mașini
  și servicii
• gospodărie
  echipament
• copil
  bunuri
• produse
  băuturi
• Frumusețe și
  sănătate
• sportiv
  bunuri
• finanțe
  și de afaceri
• boală