Gătitul retete 50 de ani, legume și ciuperci, roșii și ardei
Compoziția chimică diversă de tomate promovează o mai bună absorbție a nutrienților și corect cursul proceselor metabolice. Ele ajuta corpul dispune de materie de deșeuri și eliberarea favoarea substanțelor toxice din organism în urină. Prin urmare, suc de roșii - mâncare bună pentru pacienții cu tulburări metabolice, precum și pentru cei care suferă de artrită, obezitate, diabet, si altele.
Suc de roșii și roșii proaspete, în special, sunt un bun instrument pentru prevenirea deficitului de vitamina C și A.
Tomate dăunătoare volatile afectează bacteriile piogenice în pulpă de tomate pulverulent utilizat pentru tratamentul ranilor purulente și ulcere.
Tomatele, se spală, se taie în jumătate (peste) și se îndepărtează parțial semințele. Tomatele pot fi pre-opărire, apoi se scoate din pielea lor. Jumătățile roșii presărate cu sare și piper, se întinse pe tigaie roata cu grăsime fierbinte. Atunci când o parte este rumenita, porniți-le și se fierbe la foc mic pana cand se inmoaie. tomată Prăjită servesc în principal ca o garnitura.
Tomatele 1000 unt topit 80 15 sare, piper 0,1.
Tomate, tocana cu ceapă
Prăjește în unt cu ceapa tocata. La sfârșitul sautéing se adauga rosiile taiate in patru bucăți, a pus în roșiile pasate cățel de usturoi, sare, piper și pripuskayut 30 de minute. Acest fel de mâncare poate servi ca un condiment pentru carne și pește.
Tomate 500, unt topit 15, 50 ceapă, usturoi 3, piper.
sufleu TOMATE
Se prepară pasta de piure de tomate proaspete, adăugați brânză rasă, unt, sos gros de lapte, gălbenușuri de ou crud, albușuri de ou bătut, nucșoară. Se fierb pastele, otsushit, se condimentează cu unt și brânză rasă. feluri de mâncare Coat Souffle pentru ulei, pus pe stratul de jos de piure de tomate, apoi un strat de paste și sos din stratul superior din nou. Se fierbe timp de un cuplu sau se coace în cuptoare.
Tomate 250 50 brânză, unt 20, 40 sos, 3 buc ou. paste fierte 50, nucșoară.
Rosii umplute cu ciuperci
Pentru tomate umplutura este mai bine să ia o mărime medie (80 până la 120 g). Se taie din partea de jos 1/4 din latura fetale și se taie în axa majoră jumătate în cruce. Apoi stoarce-le ușor pentru a îndepărta semințele, tăiate din mijlocul pulpă, sare și piper. Tomate preparate umplute cu carne tocată, punând-l culisa, obrovnyat,
stropite cu cascaval ras, smantana cu pesmet, se stropesc cu unt topit sau ulei de floarea-soarelui și se coace în cuptoare.
Pentru prepararea ciupercilor proaspete tocate (ciuperci albe, plop, ciuperci de mesteacăn, ciuperci unt, sau estimări vulpi) se taie marunt si se prăjește, amestecând într-un vas cu untură de porc topită (untură) pentru vaporizarea lichidului. Ceapa se taie precum ciupercile și se prăjește. Apoi, ciupercile și ceapa împreună, se adaugă bulion concentrat (Fume), pasta de tomate, tăiate și pulpă de roșii tocate, pesmet alb și agitare greutatea fierbe la grosimea dorită. În umplutură, în plus, pot fi adăugate mărar zdrobite sau pătrunjel (15 g pas 1 kg de carne tocată), piure de usturoi și sare (2 g), vin alb sec sau Madeira (30-50 g).
Mesaj de udare sos de carne rosie sau crema fierbinte, se presara patrunjel, marar sau coriandru.
Tomate 2 pc. ciuperci proaspete 75, arcul 25, ulei de floarea-soarelui sau unt 10 15 untură, pasta de tomate 15, pâine 10 grâu, suc de carne 25, 5 brânză, biscuiți frezate 5, 50 sos, piper și ierburi.
Rosii umplute cu ciuperci și ouă
Se taie roșiile de top de pe tulpină, și stoarce sucul din semințe, având grijă să nu strice aspectul fructului presărat cu sare și piper. Umple-le cu ciuperci umplute, pus pe o foaie de copt, se presara cu cascaval ras, se stropesc cu unt și se coace în cuptoare.
Pentru prepararea ciupercilor tocate limpede, oricare dintre rețetei anterioare, se spala si se toarna apa fierbinte. După 5-6 minute, se taie marunt si se prăjesc timp de 20-30 minute, în ulei, amestecând. După aceasta, ciupercile se combină cu ouă tocate marunt, ceapa verde, pătrunjel și toacă sare.
La depunerea de roșii umplute în tigaie sau castron și se toarnă sos de smântână.
Tomate 2 pc. 100 Ciuperci proaspete, ouă, 1 buc. 30 ceapa verde, unt 15 5 50 brânză sos, piper și ierburi.
Rosii umplute HAM OUĂ ȘI
Preparat așa cum este descris în rețeta precedentă, roșii umplute cu carne tocată, a pus grăsimea de pe baia de ulei sau un alt vas, se presara cu pesmet, se stropesc cu unt si se coace.
Pentru a prepara miez umplutura cotlet de pâine albă, fără cruste, pentru breading, cotlet șuncă crudă, se adaugă tocat oua fierte tare, pătrunjel tocat, doi catei de usturoi zdrobit, sare, piper, putin bulion. Toate foarte bine.
Tomate 2 pc. alb pâine 75 buc ou 1. Ham 25, 40 bulion, unt 15, 1 usturoi, pătrunjel 5, 5 biscuiti piper măcinat.
Rosii umplute cu carne
Se prepară roșii pentru umplutură așa cum este descris mai sus.
Pentru prepararea cărnii tocate fiartă cotlet (vită, de vițel sau de porc) sau carne tocată. Se amestecă cu ceapa passerovannym pe untură, se adaugă pătrunjel tocat sau mărar, usturoi, sare, piper. Asezonati cu o cantitate mică de suc de roșii și a pus un miez de pâine albă stătut, înmuiate în bulion.
Umplut cu roșii tocate puse într-un pui de carne fierbinte timp de 20 minute.
În cazul în care roșiile umplute sunt folosite ca garnitură pentru carne în loc de carne de vită ar trebui să fie consumate ciuperci sau legume tocate.
Tomate 2 pc. carne 50, 25 cepe, grâu pâine 40 20 untură, unt 10, 40 bulion, suc de roșii 20, 1 usturoi, piper și ierburi.
Rosii umplute cu carne de miel
Se prepară o masă, precum și de mai sus.
Pentru a prepara umplutura de miel fiert cotlet, se amesteca cu orezul fiert, se condimentează cu unt, patrunjel tocat, piure de usturoi și piper roșu.
Tomate 2 pc. oaie 50, 20 unt, orez fiert 50, pătrunjel 25, 1 usturoi, ardei roșu.
Rosii umplute cu vinete
Tratată vinete tăiate și se prăjește în ulei, apoi se taie marunt. Se adaugă tocată prăjită ceapa, usturoi piure, piper și nucșoară.
roșii preparate umplute cu vinete tocate. Se presara cu pesmet, se stropesc cu ulei și se coace în cuptoare.
Tomate 2 pc. 100 vinete, ceapă 30, 20 ulei de floarea soarelui, uscat măcinat 5, usturoi, piper, nucșoară.
Rosii umplute cu pesmet
Se toaca biscuiți. Chop pătrunjel și usturoi, se condimentează cu unt, amestecat cu pesmet. De la tomate pentru a elimina vârful, stoarce-le din suc și semințe, sare, se presara cu piper si diverse lucruri cu. Presărați pe partea de sus a tomatelor cu ulei și se coace în cuptoare.
Tomate 2 pc. 50 biscuiti, unt sau margarina, smântână 20, usturoi, 2, 5, pătrunjel, piper.
Ardei umplute cu legume in sos de tomate
Porțiunea superioară largă incizie păstăii nu este să se încheie, într-un capac, îndepărtați tija cu sămânța fără a încălca integritatea păstăii. Apoi, a pus feluri de mâncare în păstăi cu apă clocotită timp de 1-2 minute, se aruncă într-o strecurătoare sau filtru de impurități și umple legume umplute.
ardei umpluți pune într-un rând pe o foaie de copt sau într-un alt vas de mică adâncime, se toarnă sosul de rosii, asezonat cu usturoi si nucsoara si fierb in cuptoare.
Pentru a prepara umplutura rădăcini prelucrate, se spală, se taie în cuburi mici, se prăjește cu grăsime, conectați cu varza tocata si se fierbe pana cand se inmoaie; condimentează cu sare și se umple cu sos de rosii.
Se servește într-o tigaie sau pe o farfurie, sos de udare si se presara cu patrunjel sau marar.
Pepper 200 60 morcovi, varză 50, 15, pătrunjel și țelină, ceapă 30, margarina sau unt 20 smantana, sos 100, 1 usturoi, nucșoară.
Ardei iute, umplute cu carne
Selectați păstăi de dulce ardei gras, aproximativ aceeași formă și dimensiune. Se prepară și le prelucrează așa cum sa menționat mai sus.
Pods umple tocată și le-a pus în două sau trei serii într-o cratiță sau korobin adânc, partea de jos, care este felii de pre-acoperite de bacon (șuncă).
Se toarnă supa de piper, preparate din carne din oase, închide vasul cu un capac și se fierbe la fierbere scăzut pe aragaz sau în cuptoare de aproximativ o oră. După aceea, se toarnă sos de piper acru smântână cu roșii și ceapă, roșii sau roșu și se fierbe. Trimite la berbecul sau pe o farfurie cu sos si se presara cu patrunjel sau marar tocat.
sări de două ori printr-o mașină de tocat carne de vită gătit carne tocată, miel sau porc, împreună cu ceapa cruda, sare, se adaugă piper, orez, fierte în apă până la jumătate și se agită.
Pepper 160 75 carne, ceapă 25, Figura 30, bacon 5, 75 sos, bulion 50, piper măcinat și ierburi.
PEPPER, umplute cu orez
Pods ardei grași umple de orez tocate, iar apoi le-a pus în două - trei rânduri într-o cratiță sau korobin, se toarna supa de carne și vas tocană de grăsime capac închis, la fierbere scăzut timp de 25-30 minute. După aceea, într-un bol cu piper se toarna smantana finit sau sos de tomate și continuă să se fierbe timp de încă 10-15 minute.
Pentru prepararea cărnii tocate orez bucătar în apă sărată până la apă moale, apoi, turnarea, adăugând la acestea se taie în cuburi mici (0,5 cm) bacon afumat, brânză olandeză și ceapa verde zdrobit. Brisket poate înlocui sunca fierte sau slănină de porc.
Puteți găti, de asemenea, ardei păstăi de conserve (în bănci).
La servire se pune păstăile ardei umpluți cu sos în RAM sau pe o farfurie si se presara cu patrunjel sau marar tocat.
Pepper 180, Figura 25, 10, afumat de porc bacon, brânză 10, ceapa verde 5 bulion 50, 75 sos, ierburi.