Gătit supa armeana de iaurt - o Caucaz

Mushegh înainte de a veni să lucreze în România: deschis armeană Restaurantul bucătăriei din Saratov si Volgograd. El vorbește în limba rusă, deși cu un accent caucazian colorat, astfel încât noul oraș a adaptat cu ușurință. Este greu sa ai doar în primele șase luni, în timp ce soția și fiica adolescentă a rămas la Erevan.

- Când trăiesc singuri, tot timpul petrecut la locul de muncă. Casa nu chiar a găti o masă! Și acum soția gătește. Aceasta este lucrarea Gatesc, și acasă - om. Uneori, eu nu sunt de acord cu ea: este un fel de mâncare din carne armeana - kerusus. tradus „Mănâncă și taci din gură.“ Am adăuga roșii la el, și soția lui adaugă. Pot să mă cert cu ea, dar el nu a mers la placa - spune el.

Caracteristici ale temperamentul armean

În Armenia, a spus el Mushegh, restaurant de afaceri este mult mai dezvoltată decât în ​​Pyatigorsk.

- Cât de multe restaurante din Pyatigorsk? Să douăzeci, treizeci. Cafe nu cred. Dar imaginați-vă, în Erevan există o stradă în cazul în care 59 de restaurante! Asociația armeana bucătari peste 530 de persoane. Cu toții cunoaștem. Funcționează aici, desigur, profitabile. Dar chiar și acolo, într-o astfel de competiție, restaurante câștiga. Toată lumea - clienții săi regulate, - explică el.

La zeci de soiuri Mântuitorul. În primul rând, fiecare gospodină care se pregătește în felul lor, și în al doilea rând, în fiecare zonă Armenia dragoste salvat lor. „Spune-mi cum ai salvat bucătarul, și am să-ți spun unde te-ai născut,“ - a spus Mushegh.

Singura diferență este în suplimente: cimbru, telina, ceapa, menta, coriandru. restaurante Vizitatorii Pyatigorsk nu știu despre diversitatea Mântuitorului, astfel încât, de obicei, acestea sunt pregătite pentru versiunea clasica - cu coriandru. Cu toate acestea, baza - este întotdeauna aceeași.

- Este posibil să se înțeleagă modul în care o persoană aroma originală, alegerea este salvat. Am observat că gurmanzi preferă să salveze cu telina, - spune Michael. De altfel, el însuși, la fel ca „gourmet“ salvat.

Reteta Armeană Mântuitorul

Bateti oul intr-un castron mare, se adauga o lingura de faina si doua linguri de smantana de grăsime. Dupa ce se toarnă iaurt. Se amestecă și se toarnă masa în tigaie. Adăugați un litru de apă caldă. Puneți tigaia la foc mediu. Din acest moment voi da - o atenție specială. Masa trebuie să fie în mod constant agitare astfel încât să nu se fierbe, în caz contrar a pierdut toate bune și gust.

Ingrediente pentru cinci portii:

Acru (mai gras) - 2 linguri. linguri

Făină - 1 lingura. lingură

grau fiert - 7-8 art. linguri

Apa (fiartă caldă) - 1 litru

Coriandrul, ceapa prăjită, țelină, mentă (fin tocat) - 1 lingura. lingură

cimbru uscat - jumatate art. linguri

Unt - 1 lingura. lingură

După 5-7 minute, se adaugă sosul fiert grâu. „Este mai bine să se uite pentru grâul armean. Ea are mare de cereale „- sfătuiește Mushegh.

Cook, sos încă 10-12 minute. Când masa suprafeței va merge valuri mari - opriți de căldură.

Este aditivi de timp. Misa în masă turnarea SUPN cinci feluri de mâncare și trei minute produce cinci tipuri de armeana salvate.

reteta populara - lingura tocat fin coriandru proaspat si o lingura de unt. Puteți decora placa cu crengute de coriandru. Aceasta este versiunea clasica. Dacă întrebați un armean salvat în restaurantul Pyatigorsk este probabil să vă aducă doar asta. În Armenia acest tip nu a salvat atașamentul geografic.

gust de iarnă Hrănitoare - lingura ceapa prajita. O astfel de iubire salvată în regiunea Ararat Armenia.

„Prima persoană din Caucaz“ - un proiect special al portalului „Aceasta este Caucaz“ și agenția de informații TASS. Într-un interviu cu reprezentanții proeminenți ai regiunii - liderii guvernului, șefii marilor corporații și companii, lideri de opinie publică, cu toți cei care este într-adevăr primul în afaceri - vorbim despre lucrul cel mai important: despre viata, despre valori, despre gândurile, sentimentele - despre tot ceea ce nu se încadrează în evidențele oficiale ale personal și intim.

dresorii minciună

piatra Eldorado

pastă de nuc: consistent, gustos și sănătos

„Avem - un popor liber. Un cal - este o parte a vieții "

mânca oaie

Perfect buchet șapte sfaturi de la floraria

Vom scrie despre cele mai interesante

Mail trimis la e-mail dat pentru a confirma