Gătit pește prăjituri de cod - reteta foarte gustos

Pentru a afla cum să fie util pentru pește corpului, toate repetate inca din copilarie. Și ulei de pește fără gust hrănite, și pentru masa de prânz sau cină, hrănit peștele în sine - fierte, prăjite, coapte. Și pește feluri de mâncare, spre deosebire de grăsime, părea să fie foarte delicios. Și, mai ales bun la fishcakes Cod! Reteta este chiftele foarte gustoase preparate tresochnyh fiecare familie, cu siguranță, dumneavoastră. Am oferă o selecție de rețete simple testate de timp - alege gustul tau!

Cod - nu doar delicioase, dar, de asemenea, pește util

Cod de pește - un rezident din Oceanul Atlantic și Pacific apele, dar pe mesele noastre nu este atât de rare vizitator. Cod, precum și majoritatea peștilor, este util pentru noi faptul că carnea conține cantități mari de grăsimi și de proteine ​​polinesaturate, D vitaminele A, E, grupa B (tiamina, riboflavina, cobalamina, acid folic), potasiu, fosfor, au calciu, sulf, fier, etc și, cu siguranță, nu există nici o astfel de persoană, care nu a încercat de ficat de cod - .. depozit de substante nutritive!

Și surpriză pentru slăbire - cod conținut scăzut de calorii, 100 de grame de carne conține mai puțin de 70 kcal. Astfel, ținând cont de aditivii din carne de vită, un cod tort de pește de calorii nu conține mai mult de 85-90 kcal! Prin urmare, CCO nu au nici un efect asupra îngrași.

Să nu fi confundat cu o alegere de cod în magazin, pește este ușor de recunoscut: cap de pasăre - 50 cm, cu solzi mici pete negre și culoare sub buza de jos - o mustață distinctiv. Firește, cod fără cap recunoscut mai greu, iar vânzătorii nu minte pentru a da pentru ea pește mai ieftin.

Cum de a găti prăjituri de pește Cod

Spre deosebire de tselnokuskovoy de pește, chiftele de pește file de cod absorbit mai repede de către organism. Prin urmare, este de preferat, mai ales în meniul copiilor, utilizarea codului ca bază pentru burgeri delicioase nutritive.

După ce a învățat o dată cum să facă prăjituri de pește la domiciliu, începe deja pentru a obține cu precizie rotund rafturile cu produse semi-finite, și devin da preferință la pește natural, pentru că de cod de gătit este simplu, pește este ușor de manevrat, bine, preparate de casă de calitate gust, fără îndoială, în comparație cu magazin hamburgerii imposibile.

Înainte de a face un fileu de pește pentru chiftele, pește este dezghețat, curățat din interior, taie capul și aripioarele, oasele și pielea este eliminat. Apoi fileurilor twist pe carnea tocată care trece prin grila polizorul medie mesh, a fost adăugat în diferite umpluturi produse „auxiliare“ și chiftele turnate din acestea, care pot fi preparați în diferite moduri.

Cod turte de pește din cuptor

O reteta simpla pentru prăjituri de pește cod, gătite în cuptor - nu este doar o celebrare a gustului, dar, de asemenea, economisește timp.

Pentru a prepara umplutura (10-12 chiftelutele) ia:

• cod file - 700g;
• bezkorkovy pâine (pulpă), alb - 250 g;
• Ceapă - cap de mare;
• ou crud - 1 buc;
• Lapte - aproximativ din cupa (puteți înlocui apa);
• făină sau pesmet;
• sare si alte condimente (pentru preferințe).

Înainte de a găti chiftele de pește tocată de cod, îmbibată într-un castron de pastă de pâine, bombardată cu lapte. bec sau dor fin crumble cu fileurile de pește printr-o mașină de tocat carne. Strângeți la umplutura pastă de pâine, sare, piper, pentru a conduce oul si se framanta umplutura.

Lepim apoi înmuiate în apă rece Placinte brațele care formează le paniruem ovale în făină, tărâțe sau pesmet si se intinde pe o foaie de copt. Coacerea este necesară ungerea cu ulei vegetal în prealabil - astfel încât chiftele nu Bree. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 185-190 de grade, 25 de minute.

Abur, fără miros și gust străin, burgeri de la pește tocată (reteta cu fotografie) licitație obținute și moale, este foarte util. Calorie ei este minimă, ceea ce face acest fel de mâncare un asistent minunat în a pierde în greutate. Chiftele cu aburi pot mânca copiii, mamele care alăptează și persoanelor care suferă de boli gastro-intestinale.

Cea mai ușoară umplutură pentru chiftele tresochnyh abur:

• cod pește carne tocată - 500 g;
• ceapa, dimensiune medie;
• mici morcovi - 1 buc;.
• lapte - ¼ cana;
• pâine (miez, alb) - 150-200g;
• sare, ierburi gust favorit;
• un ou crud.

Tocată de pește trei morcovi pe o răzătoare fină și se taie în pesmet ceapa. Knock out ou. Apoi pune pulpa în lapte prealabil înmuiat pâine, sare și se adaugă verdeață. Frământați tocată consistență omogenă.

Formăm chiftele, doar laminate în făină sau pesmet din sfărâmături și pus pe gratar gătit cu aburi (puteți utiliza multivarka). Gătitul în mod normal, 23-25 ​​de minute.

Blândă și foarte plăcută la gust prăjituri de pește din grădiniță obținută din carne tocată de cod, cu adaos de cereale, grișul. Ei pur și simplu se topesc în gură, dar în același timp se comportă umplutura ascultător în timp ce lucrează cu el. Cum de a găti prăjituri de cod de pește cu grișul?

Reteta este foarte gustos fierte burgeri simplu. ia:

• gata cod tocată - 600g;
• grișul - ½ cana;
• ceapă crudă și ouă proaspete - 1 buc;.
• Crema srednezhirnye - ½ ceasca;
• sare si piper (adauga la gust).

Fără pâine! Se amestecă toate ingredientele: în încercarea de a conduce ou umplutura, pune crema, tocat în chips-uri ceapa si condimente, se framanta pana la consistenta nu va primi uniformitate, și să formeze o rotunde sau ovale chiftele. Apoi au doar prăji orice ulei vegetal într-o tigaie pe adâncime medie.

Cum de a prăji prăjituri de pește într-o tigaie în timp depinde de grosimea feliilor, prompterul principal aici - crusta de aur. Apoi am podzolotivshiesya trecerea perisoarele pe o foaie de copt și să păstreze în (aproximativ 180 de grade) fierbinte cuptor timp de 7 minute și chiftelele de lumină Juicy gata!

cu fulgi de ovăz

Hercules este bun, deoarece are un gust aproape neutru, cu gonflează bune, oferind cotlete moliciune suplimentare. Pe o livră de nevoie cod tocată:

• Hercules brut - ½ cana;
• lapte - 1/3 cana;
• ceapa (dimensiune medie);
• ou crud - 1 buc;.
• condimente și ierburi (la fel de mult ca și doriți să gust).

Ou pic măturică și se amestecă cu lapte. Această primă „omletă“ 20 minute se toarnă fulgi de ovăz. Apoi se amestecă cu cod de masă umflată cu carne tocată, sare și piper, răspândirea ierburile tocate și se fierbe carnea de vită uniform omogenă, se amestecă bine și ușor respins pe masă. Formarea chiftele, paniruem pregătindu-i și în nici un fel (în abur sau multivarka, într-un cuptor sau într-o tigaie).

cu brânză

brânză de vaci și chiftelele de cod - este o sursa de calciu si proteine. Gatiti - este foarte gustos!

Înainte de a face prăjituri de pește cu brânză de vaci, carne tocată este un pic rece - el va fi ascultător și mai dens. Astfel, ingredientele:

• treski- 0,5 kg carne tocata;
• caș (mai gras) - 250 g;
• ou - 1syroe;
• momeală (cereale brute) - 100 g;
• ceapă;
• pâine pulpă - 150 g;
• lapte integral - aproximativ 1/3 ceasca;
• sare și condimente (gust).

Primul pas se pregătește pâinea - într-un bol se toarna laptele, steeping lung.
Ceapă nashinkovyvaem fin în firimituri, se amestecă cu peștele și se așează într-un amestec de brânză de vaci, grisul, aromat cu mirodenii și se adaugă inmuiat umplutura de pâine firimituri în viitor. Cotlete lepim mărime medie și pregăti calea preferată pentru a tratamentului termic. Se obține prin turte de licitație și de pește suculent cu brânză de vaci. Reteta este foarte gustoasa daca branza pentru a lua acasă, gras.

cod este destul de uscat tocată, dar dacă gătesc prăjituri de pește de cod și se adaugă untura va fi suculentă și mai bine hrăniți. Set de ingrediente:

• pește tocată treski- 600 g;
• ovăz (Hercules) fulgi - 0, 5 cani;
• unt moale - 2 linguri;
• nesărat untură - 100 g;
• ou - 1 buc;
• Lapte - 50 ml;
• ceapa - un cap;
• sare, piper (după gust);
• ulei vegetal - aproximativ 100 ml.

Tocătură preparat după cum urmează: într-o mașină de tocat file de pește scrolled pus zdrobit într-o mașină de tocat ceapa ca de grăsime și tocate mărunt. Adăugați untul și un ou, se adauga putina sare si putin piper. Framantati bine tocată. Și de a face fulgi de ovăz aluat, care trece fulgii prin blender. Urmatoarea - chiftele lepim din făină de ovăz lor paniruem și se prăjește până când fierte în ulei vegetal într-o tigaie.

turte de pește dietetice

Știm deja cât de multe calorii sunt în prăjituri de pește, dar pe măsură ce taie pește, calorii la 100 de grame din care doar aproximativ 60 de calorii? Mănâncă acest lucru și să crească subțire pe ochi - vis și numai! Pentru a realiza un vis și să facă turte de pește pentru o pereche de file de cod dietetice.

• cod file - 600g;
• 2 tulpină țelină proaspătă;
• ceapa - cap mic;
• pesmet - 100 g;
• puțină apă;
• ou crud - 1 buc;.
• suc de lamaie - ½ linguri;
• orice breading;
• condimente dupa gust.

Ne întoarcem file de pește printr-o mașină de tocat carne, se adaugă la telina ceapa. Apoi ne-am pus într-o mulțime de pâine, care este pre-macerat în apă, condimente și suc de lămâie, ou. Se frământă umplutura omogenă, formează chiftele și gătiți-le într-un cazan dublu.

În cazul în care aceste prăjituri dietetice bucătar de pește în cuptor, ei vor ieși un pic în detrimentul ulei bogate in calorii, dar aroma va fi mai plăcută.

Sos pentru prăjituri de pește

Dacă selectați o garnitura pentru prăjituri de pește cod doar (cartofi, hrișcă sfărâmicios sau orez, paste), apoi mulți sunt pierdute sos: Nu avem nevoie de ea? Am nevoie! De exemplu, sos de lapte pentru prăjituri de pește, a cărei rețetă este prezentată mai jos, elimină chiftelele de uscăciune și le dă un gust delicios.

• 2 linguri de făină cernută;
• aceeași cantitate de unt;
• 2 cesti de lapte;
• ou de pui;
• sare.

Mai întâi se prăjește într-o făină de culoare maro auriu uniform în ulei. Apoi se toarnă ușor în lapte, amestecand sos de viitor, sare ea. La nivelul de căldură sos de înmuiere 7 minute, se fierbe fără a uita agitare. Și ultimul se toarnă gălbenușul de ou bătut. Acest sos poate fi coaptă, nu numai pește, dar, de asemenea, burgeri din carne.

Trucuri utile cu privire la hamburgeri de gătit Cod

Cateva secrete simple, de uz casnic de modul de a face prăjituri de pește la domiciliu, va ajuta la a face procesul de gătire mai rapid și mai convenabil:

Diversifică meniu feluri de mâncare de pește de casă - este gustos și sănătos, și nu monoton!