Gătit pește congelat 4 sfaturi

Pește - o sursă populară de proteine, deoarece nu este numai relativ scăzut în calorii, grăsimi saturate și colesterol, dar, de asemenea, destul de o mulțime de grăsimi sănătoase, cum ar fi omega-3 si omega 6, precum și vitaminele B. Consumul regulat de pește influențează reducerea riscului de boli cardiace coronariene și sprijină funcțiile mentale și vizuale. De multe ori, cu toate acestea, pește proaspăt este costisitoare și ar trebui să fie utilizat rapid, motiv pentru care cea mai bună opțiune devine pește congelat.

Atunci când cumpără pește congelat, asigurați-vă că este corect congelat, are un miros ușor și nezathly doar o cantitate mică de cristale de gheață. Ar trebui să fie, de asemenea, arsuri de îngheț care provoacă contracția și decolorarea peștelui. Observați că prepararea peștelui congelat este, de obicei, de două ori mai mult decât este necesar prescrierea de pește proaspăt. Cu toate acestea, ca și întoarcerea de pește congelat gust proaspăt?

Sfat 1: decongelare parțială

Una dintre cele mai bune modalități de a pregăti pește congelat este clătire cu apă rece până la dispariția completă a cristalelor de gheață. Apoi, biban în ulei de măsline și coaptă la o temperatură de 220-250 ° C, timp de 3-5 minute, apoi se scoate un pic și se adaugă sosul și condimente. Puneți peștele înapoi în cuptor și să continue să se fierbe aproximativ 8-15 minute, sau până când fierte crusta începe să se crape.

decongelare parțială este de asemenea potrivit pentru prăjire, de exemplu, pentru mâncare se amestecă prăjit. Odată ce peștele este dezghetat, astfel încât să poată fi tăiat cu un cuțit, acesta va taie în fâșii subțiri de aceeași. Adăugați sosul, apoi se pune peștele pe un wok unse ușor sau tigaie de mică adâncime, cu acoperire non-stick. Se prepară la temperaturi moderat ridicate. Odată ce peștele este complet prăjit, adăugați legume și alte ingrediente.

Pește absoarbe rapid marinata, de obicei în mai puțin de 15 minute.

Pentru a pescui următoarele condimente sunt potrivite: busuioc, cimbru, tarhon, frunze de dafin, salvie, oregano, boia, ghimbir, praf de chili, mărar și fenicul.

Sfat 2: abur

Luați congelate File de pește, fripturi sau pește întreg și a pus-o pe o folie de uns usor. Sodiu ulei de pește, ierburi, lămâie sau mango, busuioc proaspăt și folie. Puneți într-un cuptor bine încălzit (aproximativ 250 de grade) și fierte timp de aproximativ 8-15 minute.

O alta reteta: Pune peștele congelat spălate într-o tavă vaporizator / perforirirovanny peste o oală de apă clocotită și aburit cu varză chinezească, ceapă, praz și alte legume, până când peștele este complet decongelat și începe să se destrame.

Un mod excelent de a găti pește congelat - cuptor cu microunde. Pune pește într-un recipient special pentru un cuptor cu microunde, se adaugă o cantitate mică de bulion sau de fluid și capac. Pune pe mare putere și se fierbe până peștele începe să se destrame. În același mod de a găti legume.

Sfatul 3: Punerea

Odată ce peștele este dezghețat, se rostogolesc în făină cu mirodenii și prăjiți încet până se rumeneste pe ambele părți într-o cantitate mică de ulei vegetal. Separat, într-o cratiță mică, se fierbe la foc mic supa. Ar trebui să fie suficient pentru a acoperi complet peștele. Carcasele la temperatură scăzută până când peștele nu devine moale.

Sfat 4: pripuskaniya

Pripuskaniya pește congelat - o modalitate rapidă de a găti este gustos. Ia peștele congelat spălat și se pune într-o cantitate mică de supa de legume, apă sau vin. condimente condimente: mărar, boabe de piper, lamaie, dafin și fenicul, apoi se aduce la fierbere. De îndată ce lichidul ajunge la fierbere, se reduce căldura, se acoperă și se întoarse peștele la foc mic până când se dezgheață și devine moale.

Puteți, de asemenea, pre-găti legume la foc mic - morcovi, ceapa, telina, dovlecei sau ceapa verde în bulion, apoi se combina cu peștele. În această metodă peștele este gătit rapid: în funcție de mărimea fileului este gata după 3-8 minute.

Articolul preparat: Lily Snape