găluște fără carne Rețete cu cartofi, alegerea ingredientelor și secrete

De multe ori este în poziția pe care doriți ceva nu doar gustos, dar, de asemenea, satisfacatoare.

Și acest lucru este în cazul în care găluști de cartofi va fi de mare ajutor.

găluște cu cartofi fara carne - principiile de bază ale gătit

Pentru găluște obișnuite din aluat pune un ou, atât de mulți oameni cred că este imposibil să se pregătească un fel de mâncare în post. Dar aluatul pentru coltunasi pot fi frământat fără ouă numai pe apă, sare și făină.

Din ingredientele de mai sus se frământă aluatul și se lasă să se odihnească.

Pentru umplutura se fierbe cartofii și amestecați în piure. Dumplings pot fi de asemenea preparate din cartofi cruzi. În acest caz, sa fin frecat, apoi bine devin depășite. După aceea, se adaugă cartofii la ceapa fin tocat. Asigurați ceapa prăjită și adăugați-l la sos. Pe langa ceapa, umplutura add uscate sau ciuperci proaspete, varză și alte legume. Umplutura este complet răcit.

aluat odihnita este rulat și taie o formă specială de fier, sau un pahar de aceleași cercuri. Fiecare pune umplutura și forma găluște.

În apă clocotită coborâte găluște, sărate și fierte șapte minute.

Puteți face zazharku separat de ceapă și se toarnă găluște gata. Se agită bine pentru a distribui uniform uleiul, și nu se lipesc între ele.

Reteta 1. găluște cu cartofi fara carne

7 g sare iodată;

180 ml de apă filtrată;

ulei de floarea soarelui - '60

piper negru proaspăt măcinat;

arc - 3 capete;

cartofi - șase buc;.

1. Se cerne faina intr-un castron mare, și se amestecă cu sare. Turnării uleiului de floarea-soarelui și de apă potabilă. Se amestecă toate omoplatului si se framanta aluatul. Atunci când aluatul începe să se adune într-o minge, sa răspândit pe o masă presarata cu faina si mesim, adaugand treptat faina pentru încă cinci minute. Apoi înveliți în folie și se acoperă vasul. Ne lăsa să se odihnească timp de o oră.

2. net de tuberculi de cartofi, se spală, pus într-o cratiță, se umple cu apa filtrata, sare, și-a dat foc. Odată ce apa începe să fiarbă, se îndepărtează spuma, focul buclat și se fierbe pana cand se inmoaie timp de patruzeci de minute.

3. Merge bulion de cartofi. Sam mash de legume, adaugand putina supa, pana cand piureul nu va primi o consistenta buna.

4. Uleiul de floarea soarelui este încălzit într-o tigaie și prăjit în ea Ruddy decojite și tocate ceapa. Pune prăjiți ceapa piure de cartofi și se amestecă. Umplutura piper și se condimentează cu sare.

5. Intindeti aluatul pe o masă de făină pritrushennom. Sticla taie cercuri. Pentru fiecare pune umplutura si formeaza un aluat.

6. Arunca găluștele într-o tigaie largă cu apă clocotită. Amestecă ușor și se fierbe, după ce acestea apar, șapte minute la foc mic. Luăm cu o spumiera la o farfurie de găluște și se toarnă uleiul de floarea-soarelui.

2. găluște cu cartofi Reteta fara carne si ierburi

450 l de decocție cartofi;

o grămadă de ierburi proaspete;

ulei de floarea soarelui nerafinat;

1. tuberculii de cartofi coji. Se pune o tigaie de apă pe foc, aduce la fierbere în apă și coborâți cartofii. Apa, nu sare! Se fierb cartofii până se înmoaie. Dorința de a verifica furca de legume. În cazul în care este inclus în cartof liber, el e gata. Pune cartofii într-o strecurătoare. scurgere Bulion într-un castron separat

2. cartofi se răcească ușor și frământă tolkushkoy. Piper și sare. Un fascicul de verde de clătire și scuturați excesul de umiditate. Se taie ierburi și adăugați-l la umplutura. Se amestecă și se răcească complet.

3. Se amestecă făina și sarea într-un castron mare. Apoi, se toarnă treptat supa cartof fierbinte si se framanta elastic aluat moale. Framantati din nou aluatul. Pulbere masa cu faina si rola afara bucata de aluat într-un strat subțire. formă rotundă taie cercuri. Pune pe mijlocul de fiecare margine a umpluturii și până aproape. Pune găluști pe bord și se acoperă cu folie.

4. Pe placa pune o tigaie adâncă cu apă, se fierbe și se adaugă sare. Unul câte unul baie găluște și se amestecă imediat, astfel încât acestea să nu se lipesc la partea de jos. Gatiti peste foc mediu, până când plutesc. Scoateți galustele cu o lingura cu fante gata la placa.

5. purificată taie ceapa inele fine jumătate. Până ceapa de aur nuanță sote în ulei. Ceapa găluște prăjite și loc pe o amestecă ușor.

3. găluște Reteta cu cartofi fara carne și ceapă prăjită și morcov

40 ml de ulei de floarea-soarelui;

35 ml de ulei de măsline;

Apă purificată - 150 ml;

sare de mare - 4 ani

1. făina cu sare, se cerne într-un castron adânc. Se toarnă apă caldă și se framanta aluatul până când începe să se desprinde din mâinile, dar va rămâne moale. Înveliți aluatul în folie și se lasă în căldură timp de o oră.

2. fierbe cartofi purificată până se înmoaie, fără a uita la apa sarata. Se scurge supa de cartofi într-un castron separat. Treptat, doar sufla în cartofii și amestecați-l în piure.

3. Se curata morcovii si ceapa. Se taie legumele pe o răzătoare fină și se prăjesc în ulei de măsline până se înmoaie. Se toarnă două treimi din prăjirea în piure de cartofi, sare și piper. Puteți adăuga verdeață tocat. Pune un pic de ulei de măsline și se amestecă bine.

4. suprafață de lucru făină pritrusite. Pe partea ei din rola aluatul și taie paharul din cana lui. La fiecare loc răcit umplerea și etanșa marginile.

5. Găluște Repunerea în apă clocotită pentru unul, sare, și se fierbe timp de opt minute. Scoateți coltunasi pe o farfurie, se toarnă deasupra restul de legume prajite.

4. găluște Reteta cu cartofi fara carne și ciuperci marinate

60 ml de ulei de floarea-soarelui;

200 g ciuperci marinate;

50 g mărar proaspăt;

600 ml de decoctul de cartof.

1. Se curata cartofii. Se spală și se taie-l în cercuri cinci milimetri grosime. Se toarnă într-o cratiță și se umple cu apă filtrată. Se adaugă sare.

2. Se scurge sosul cu miere ciuperci agaric și strângeți ușor.

3. Se scurge supa cu cartofi fierți într-un bol în care va framanta aluatul. Se condimentează cu sare și se răcește concediu. Mash cartofii într-un piure, se adauga ciupercile marinate și mărar tăiat fin. Gust și, dacă este necesar, podsolite.

4. în bulion de cartofi cald se toarnă ulei și 30 ml de marinată ciuperci. De multe ori se adaugă făina și se amestecă până când ai un aluat rigid. Înveliți-o în folie și se lasă să se odihnească. Acesta se va lipi palmele ușor, dar nu adăugați multă făină, sau găluște sunt obținute din cauciuc.

5. Se taie bucățile de aluat realizate din ea flagellum și se taie piesele ei. Fiecare rola în făină și rola. În centru, se pune umplutura și până aproape de marginea aluatului.

6. Coborâți găluște în apă clocotită, se amestecă ușor și se fierbe opt minute. Pune intr-un vas adanc, se presara cu unt și mărar tocat pritrusite.

Reteta 5. găluște cu cartofi fara carne „Ursul ureche“

buchet verde de marar;

trei cești de făină;

sare iodată - 6 g;

pahar de apă filtrată;

ulei de floarea soarelui - 100 ml;

varză - 400 g

1. Se amestecă făina într-un castron adanc cu sare. Separat, se combină apa cu lingura de ulei. Treptat, se toarnă în amestecul de ulei-apă în făina, se frământă aluatul și înveliți-l cu folie, astfel încât să nu devină bătut vreme, și se lasă să se odihnească.

2. Varza fin shinkuem. Ceapa si morcov curat de pieliță. Ceapă fin shinkuem. Morcov mare de trei. Exfoliantă cartofii și se fierbe până se înmoaie. Merge cu bulion și se zdrobesc în piure.

3. Se încălzește uleiul de floarea-soarelui și puneți-l în varză, ceapă și morcovi rasi. Fierbeti toate împreună, amestecând, până varză licitație. La final se adauga mararul tocat. Punerea piure de cartofi cu varză și se amestecă. Să se răcească complet de umplere.

4. Se taie bucata de aluat sub formă de rulouri și-l într-un cârnat. Se taie în bucăți. Fiecare laminate în făină și rola într-un cerc. Am pus în mijlocul umpluturii și până aproape de margine strâmt.

5. Părăsiți găluște în apă clocotită, se amestecă și se fierbe timp de șapte minute. Scoateți-le cu o spumiera si se prajeste pe ambele parti pana se rumeneste.

6. Reteta găluște cu cartofi fara carne, ciuperci și legume fierte

Amidon - 50 g;

300 ml de apă filtrată;

60 g de pastă de tomate;

varză - o liră;

piper negru proaspăt măcinat;

ciuperci - 200 g;

60 ml de sos de soia;

un vârf de cuțit de ciuperci uscate albe.

1. Se curata cartofii, se umple cu apă clocotită și se fierbe până se înmoaie.

2. Varza fin shinkuem, și se prăjește timp de cinci minute. Sare și apoi să continue să se fierbe acoperit timp de 15 minute. Pasta de tomate se diluează cu apă până la consistența smântână și se toarnă verzei. Se agită și se fierbe timp de o vreme.

3. Curățați și se taie ciupercile în bucăți mici. Le-am pus în ulei fierbinte și se prăjește la foc intens până la roz deschis. Apoi se toarnă sosul de soia. Se amestecă și se continuă să se fierbe. Cep pinch la sol uscat, într-un mojar la o pulbere fină și adăugați-l la ciuperci. Fierbeti câteva minute și se lasa sa se raceasca complet.

4. Într-o ceapa separata tigaie se prăjește purificată și fin tocat până nuanță aurie.

5. Merge cu zeama de cartofi finit. Sare și strivi în piure de cartofi. Adăugați la aceasta ceapa si ciuperci prajite si marar tocat. Se toarnă bulion și se aduce sosul la consistența dorită.

6. Din apă, făină, amidon și sare frământă aluatul. Derulati-l în rezervor și se taie cercuri de sticlă. La centrul fiecărui pus umplutura de varză și cartofi. Forma un aluat. Pune-le pe gratar vapoarele, pre-lubrifiate cu ulei. Când apa fierbe într-un cazan dublu, grătarul și se fierbe, acoperit timp de zece minute.

7. Grease găluște gata de ulei, le-a pus într-un vas adanc si se serveste cu ceapa prajita.

Rețetă 7. găluște de cartofi și varză acră Lean

un pahar de apă caldă;

3 g de sare de mare;

25 ml de ulei de floarea-soarelui.

ulei vegetal - 50 ml;

150 g de varză;

doi catei de usturoi;

25 g de mărar;

1. Se fierb cartofii pana cand se inmoaie, si mash-l în piure.

2. Se curăță morcovii și grătar fin. cojit usturoi si ceapa fin crumble. Prăjește legumele pana devin aurii.

3. Varza se taie fâșii subțiri, adăugați-l la legume si se continua fierberea la foc mic pana cand varza se inmoaie.

4. Conectați piure de cartofi cu varză acră și mărar tocat. Se condimentează cu sare și se amestecă. Se răcește complet.

5. Knead aluat, se rostogolesc în rezervor și se taie în cercuri aceeași formă circulară specială. Puneți umplutura și până aproape de margine strâmt.

6. Găluște se fierbe pana cand se inmoaie. Scoateți și se presara cu ulei de masline.

găluște cu cartofi - fără carne Sfaturi și trucuri

Aluat pentru găluște fara carne poate frămîntă bulion de cartofi sau sifon.

Dacă se tem că, fără ouăle din aluat pot înota, gatiti găluște aburit.

găluște Ready poate fi servit cu ceapa prajita.

Pentru a face găluște fără carne piure de cartofi la bulion.

Puteți adăuga piure de ciuperci prajite. În acest caz, coltunasi va nu numai delicioase, dar, de asemenea, parfumat.