găluște delicioase cu reteta de cartofi cu o fotografie
Pregătirea găluște de cartofi cu mult timp, până la aproximativ 3 ore. Dar ele sunt în valoare de a le-au produs de multe ori. Amintiți-vă modul în care acestea au fost gustoase cu un sos de usturoi delicat sau smantana, si se presara cu ceapa prajita.
Și pentru a obține copiii tăi în mulți ani pentru a le amintesc bine, ia timp și de a folosi rețeta noastră.
ingrediente:
- lapte - 200 ml;
- făină - 600 grame;
- cartofi - 800 grame;
- ceapă - 2 cepe;
- grăsime - 40 grame;
- unt - 50 g;
- ulei vegetal - 5 linguri;.
- praf de piper negru - 3 g;
- Sare - un vârf de cuțit
Cum să se pregătească:
Se prepară umplutura pentru găluște
Se spală cartofii, coji de fructe și se taie în patru bucăți.
cratiță medie pe jumătate umple cu apă purificată și locul la foc mare. Când apa fierbe, arunca tuberculii de cartof tratate, este de dorit ca acestea să fie complet acoperite cu lichid. Adu cartofi la fierbere, pentru a face mai silențios căldură, acoperă și se fierbe pana cand se inmoaie. Se adaugă sare la sfârșitul anului, pentru că dacă o faci la începutul gătit, cartofi rândul său solide, nepotrivite pentru umplutura.
Mark 1 ceapa, curățate și zdrobit în cuburi mici. Se toarnă pe un vas încălzit cu ulei vegetal și se prăjește bine.
În timpul procesului de un fel de mâncare moale, puteți adăuga 2 linguri. l. smântână de casă. Fry până la maro auriu. Principalul lucru pentru a viziona, ca ceapa felii nu arde, sau de umplere de cartofi pentru a obține fără gust.
Pentru a adăuga cartofii fierți ceapa prajita, piper, unt și un pic de ulei vegetal. Pound ingredientele tolkushkoy din lemn (fier adauga acid pentru cartofii piure, complet din loc într-un vas).
Treptat se adaugă lapte, asigurați-vă că să se încălzească până la formarea de moliciune. În rezultate cartofi piure puteți pune orice condimente parfumat pe placul dumneavoastră. umplutura de cartofi pentru găluște gata. Acum proceda la prepararea aluatului.
Se prepară aluatul pentru găluște
Într-un recipient adânc pentru a turna apă fierbinte și o linguriță de sare. După aceea, se toarnă un pic de faina de pre-cernută. Pentru aluat folosi o lingura, apoi se amesteca manual.
Aluatul finit pentru coltunasi pentru a unge cu ulei vegetal, se acoperă cu o pungă de plastic, a pus mai aproape de placa inclusă. Să se ridice în picioare pentru o jumătate de oră.
După 30 de minute, se împarte aluatul în mai multe bucăți, rola fiecare bine rola slab. Folosind cutii de jumătate de litru, pentru a forma cercuri de aceeași mărime. distribui Top umplutura de cartofi.
Se infasoara fiecare cerc în jumătate și fixați ferm marginile cu degetele.
Produsele finite pus pe o placă presărată cu făină cernută și a pus în congelator.
Odată ce vine timpul pentru masa de prânz, a pus o oală de apă pe foc, se adaugă sare și așteptați până la fierbere. După aceea, se toarnă în prima parte a produsului semifinit (10-15 buc.) Și stop. Gatiti timp de 7-8 minute.
Separat, se prăjește mici bucăți de slănină, cu adaos de ceapă până culoare maro. Amestecul rezultat a fost folosit ca un pansament pentru găluște din cartofi.
găluște fierte trage, adăugați untul, sezonul cu șuncă și ceapă prăjită.
Sfat: în loc de umplere ceapa, se poate freca cu unt pentru ierburi tocate și flexiune usturoi, nu era mai puțin delicios.
Ei bine, asta e tot! Mâncarea preferată din copilărie este gata și de așteptare pentru familia ta la masa. Poftă bună!