găluște de pui dislocă carne de vită!

Acestea sunt realitățile „substituirea importului“ din Sankt-Petersburg pe rafturile magazinelor.

Pentru a într-un fel „lumina“ creșterea prețurilor, producătorii au venit cu accident vascular cerebral găluște maestru - a început să împacheteze produse în ambalaje mici. În cazul în care un an în urmă a fost considerat ambalajul standard, de 900 g, dar acum orice alt fabricant utilizează de ambalare 450-500 Prețul pe kilogram a crescut cu o medie de 30-40%, dar datorită unui pachet mic, nu este foarte vizibil. tehnici de marketing acalmie vigilența consumatorului!

Calitate a scăzut, de ambalare „cu sufletul la gură departe“

Atunci când o creștere evidentă a prețurilor pentru găluște lor de calitate, nu numai că a rămas la nivelul anterior crizei, dar, de asemenea, depuse semnificativ. „Smulsă“ și unii producători. De exemplu, compania „delicatețe Siberian“ (Omsk), pariu pe clasa premium, nu a putut concura în acest an, a părăsit piața.

Verificarea calității „Petersburg-examinare“ probe ravioli, organizația publică București a consumatorilor „control public“ bazat pe laboratorul de testare de anul trecut, acesta a arătat că majoritatea producătorilor inducă în eroare consumatorii, înlocuind carnea de vită la materii prime mai ieftine. De exemplu, în producătorii găluște nu carne de vită a fost descoperit șapte probe care, totuși, declară în compoziție. Anul trecut, aceste încălcări sunt organisme ale Rospotrebnadzor confirmate. Apoi, chiar și amenzile aplicate anumitor producători. Printre ei a fost și SRL „delicatețe Siberian“ din Omsk. Cu toate acestea, cuantumul amenzii nu este forțată să se oprească activitatea unuia dintre liderii de piață - produse a fost nerevendicată din cauza o scădere a puterii de cumpărare a populației.

Ce calitate de coltunasi ne vinde astăzi, un an de la ultima inspecție? Pentru a răspunde la această întrebare, „Controlul public“ a cumpărat în magazinele din oraș ( „Season“, „Crossroads“, „Auchan“ și „Prism“) probe de gata congelate semi-fabricate zece mărci diferite și trimise pentru a studia într-un laborator de testare „PETERSBURG-EXAMINARE „unitate de Sankt-Petersburg SBD“ Centrul de control al calitatii produselor (produse), lucrări și servicii. "

Beef nu este detectat

Potrivit raportului de încercare, 80% din eșantioane din rândul dovedit, ca și în anul trecut, nu a îndeplinit compoziția revendicată.

„Produs de carne care contin“: ce înseamnă?

Pe lângă utilizarea de grad scăzut falsificări ravioli calității cărnii se realizează prin adăugarea de apă și introducerea de absorbant de apă corespunzătoare (amidon, făină de grâu, carrageenan, etc.), care transformă surplusul de umiditate în stare coloidală sau emulsie. De asemenea, producătorii tulburări de abuz de compoziție Rx, adăugarea de arome artificiale, coloranți și alți aditivi alimentari, inclusiv conservanți.

Identificarea unor astfel de produse contrafăcute este destul de dificil, deoarece este necesar să se efectueze studii cuprinzătoare a compoziției de proteine, grăsimi și carbohidrați.

Răspunsul la această întrebare nu poate fi decât cumpărătorul. Numai decizia el trebuie să facă, ghidat de informații complete și corecte pe ambalaj. Între timp, producătorii ascunde compoziția reală a produselor care conțin carne congelată, consumatorii au dreptul de a se abține de la cumpărarea ei de a merge la alte produse alimentare, informațiile de pe ambalajul care mai de încredere. Pe necesitatea reducerii în produse dietetice care conțin carne a declarat astăzi, Organizația Mondială a Sănătății, a anunțat recent rezultatele șocante ale multor ani de cercetare care dovedesc riscurile grave pentru sănătate prin consumul regulat de produse din carne care au fost supuse prelucrării industriale.

O mare alternativă la produsele semifinite congelate care conțin carne este o carne naturală de pe piață, a căror valoare pe kilogram este comparabil cu prețul unui kilogram de găluște din carne, și achiziționate în mare lant de magazine fileuri de carne de pasăre, și care va costa mai ieftin. Principalul lucru este faptul că consumatorii în cele din urmă a început să aprecieze sănătatea lor decât timpul economisit de semipreparate a căror valoare pe kilogram, nu pare a fi atât de democratică.

Și un alt sfat: dacă nu vă puteți imagina viața fără găluște în producția industrială, cumpărare acestea nu sunt ponderate, iar în ambalajul lor original, care protejează nu numai ermetic produsul de la contactul cu mediul extern, dar conține, de asemenea, mai multe informații complete pentru consumator. Eticheta, pe care consumatorul însuși, după cântărirea mărfurilor blocate pe punga de plastic conține de obicei, de două ori mai puține informații decât ambalajul original.

În plus, în conformitate cu legea română, produsele alimentare oferite ponderat, ar trebui să fie distribuite către clienți în magazine doar furnizorii care au cărți medicale personale cu note privind trecerea examenelor medicale periodice. toleranța necontrolata a consumatorilor la un astfel de contor în modul self-service interzis prin norme și reguli sanitare, deoarece reduce nivelul de siguranță alimentară, mai ales în sezoanele asociate cu o creștere a bolilor virale respiratorii. La Moscova, de exemplu, Rosselkhoznadzor a fortat deja reteaua „Auchan“ nu opri punerea în aplicare a produselor alimentare ambalate în vrac de origine animală. Cu toate acestea, aceste cerințe ar trebui să fie obligatorie pentru toate rețelele comerciale - nu doar străine.

P.S. ravioli de calitate Materialele de testare au fost trimise la Rospotrebnadzor pentru orașul București și rețele de comercializare de acțiune. Cu privire la rezultatele supravegherii de stat și vânzătorii de reacție „control public“ trebuie să informeze consumatorii.

Larisa Shapovalova, șeful de control al calității produselor și serviciilor pentru recursul consumatorilor din Sankt-Petersburg SBD „Centrul de control al calitatii produselor (produse), lucrări și servicii“:

- Atunci când găluște ar trebui să examineze cu atenție ambalajul: acesta nu trebuie să fie deteriorat, coltunasi nu ar trebui să fie lipicios. De asemenea, pe ea ar trebui să conțină informații cu privire la compoziția, termenul de valabilitate și condițiile de depozitare ale produsului.

Igor Jankowski, CEO al rețelei de magazine "real":

- Unele dintre produsele care nu au promovat examenul satisfăcător, din păcate, există, de asemenea, pe rafturile magazinelor noastre. Desigur, atunci când aleg un furnizor ne vom concentra pe marca, vom evalua popularitatea produsului. Dar, pentru a organiza o astfel de cercetare costisitoare, care a fost realizat la inițiativa „control public“ într-un astfel de laborator serios și respectat ca „PETERSBURG-examinare,“ nu putem face. Și multe mulțumiri organizațiilor de consumatori publice pentru această lucrare.

Rezultatele de examinare - un semnal important. Este o rușine că producătorii implicați în astfel de fraude. Ne bazăm pe furnizori, și se pare că ne-au și clienții noștri înșela. Am contactat imediat producătorii și furnizorii, dar răspunsul nu a fost încă primit. Înlocuiți toate elementele de repede, nu putem. Dar dacă partenerii noștri nu dovedesc prin cercetări suplimentare, că produsele lor sunt în concordanță cu compoziția declarată, gama se va schimba. Înșela un cumpărător, nu vrem.

Ce este o falsificare?