Galuste cu varza - cum să gătească, rețeta cu o fotografie
Găluște cu cireșe. găluște cu cartofi și găluște cu brânză de vaci și spanac, am pregătit deja. Acum a venit rândul găluște mele preferate - varza! găluște cu varză Gatiti, desigur, supărătoare) Dar fiecare femeie ar trebui să învețe, așa cum și delicioase și satisfăcătoare. Și nashenski, sovietic-stil)
- Făină - „cât de mulți vor lua aluatul.“ aproximativ 2 cesti
- ou - 1 buc.
- Apa - 0,5 pahare
- ulei vegetal - 1 lingura
- sare - dupa gust
- varză - 1/2 cap medie de varză
- ceapa - 1 buc.
- ulei vegetal - 2 linguri pentru prăjit
- sărat bacon / bacon / podcherevok - 50 oz
Mod de preparare:
1. Și zmelchaem ceapa. prajeste în ulei vegetal până transparent. Adaugati varza tocata, ușor prăjit, se acoperă cu un capac și se aduce la gata, amestecand ocazional. Noi schimbare varza într-un castron si se pune deoparte deoparte să se răcească.
2. Se prepară aluatul. În acest scop, un pămătuf ou cu un praf de sare, adăugând apă și ulei de gătit, se amestecă și se toarnă treptat faina. Toate se amestecă bine și de a face un aluat rigid. Atenție! Adăugarea de ulei vegetal pentru a face aluatul mai elastic!
Concedia aluatul timp de 30 minute, da-l să se stabilească.
2. În timp ce aluatul „restul“ macina bacon si se prajeste in tigaie in care tushilas varza.
3. După 30 de minute, când aluatul stabilește, trebuie să se presara masa cu faina si se intinde aluatul intr-un strat subțire. Cu ajutorul ochelarilor / pahare de vin (în funcție de mărimea dorită a galuste!) Se taie cercuri din aluat. În mijlocul fiecărui cerc de aluat cu umplutură lingura impune, bine presează marginea (astfel încât găluște nu se încadrează în afară în timpul gătitului!).
3. găluște cu varză se fierb în apă sărată de fierbere, timp de aproximativ 5 minute, până când plutesc.
4. găluște gata făcute cu o lingura cu fante pentru a scoate la tigaie, se amestecă ușor. A trecut pe placa.
5. Se servesc găluște cu varză, irigare cu unt topit.
- Găluște va fi chiar mai gustoase dacă vă tocană cu varză proaspătă murat într-un raport de 50-50.
- Galuste cu varză pot fi congelate, gata pentru ea să se descompună găluște tava plat, deplasarea fiecare strat de folie. Când găluștele congela au nevoie pentru a se toarnă într-o pungă și se păstrează în congelator.