Galuste cu cartofi în ser

Prin Galuste cu cartofi este puțin probabil ca cineva va rămâne indiferentă, pentru că este foarte apetisant fel de mancare si gustos. Sunt bucuros să împărtășesc rețeta mea pentru prepararea lor.

Pentru a prepara aluatul pentru coltunasi, avem nevoie de:

- 200 ml de ser
- 50 ml de apă
- 1 ou
- 0,5 linguriță sifon
- 0,5 linguriță sare
- 3-3,5 cani de faina

300 g de piure de cartofi

Mai întâi de toate, trebuie să cerne făina, pentru saturarea cu oxigen, și apoi se adaugă la ea sare și bicarbonat de sodiu. Se amestecă bine cu o lingura.

Apoi, conectați zerul și apă (trebuie sa fie la temperatura camerei sau ușor încălzită) cu ou - un pămătuf, beat.

Masa rezultată se toarnă în vasul cu ingredientele uscate și se amestecă aluat moale. Făină poate avea nevoie de mai puțin sau mai mult - totul depinde de caracteristicile sale.

Aluatul trebuie să se odihnească finit timp de 20 de minute sub polotenechkom, și apoi să continue găluște de gătit.

Completarea Am fost gata - un unt maturate fiert în prealabil și deja piure de cartofi ostuzhennoy,. Din moment ce am gătesc găluște pentru copii, și m-au prăjit ceapa nu favorizează în mod special, atunci a trebuit să, și nu a adăuga umplutura. Dar cu ea va fi mult mai găluște delicioase - Te sfătuiesc să ia în considerare acest lucru.

aluat din nou odihnită perforate, tăiate în 2-3 bucăți și rola fiecare bucată într-un rezervor, podpylyaya cu suprafața de lucru cu făină.

Cu ajutorul eboșe tăiate de sticlă pentru produsele noastre, noi le distribuie pe o lingura de piure de cartofi și formează găluște, o margine bună lipire.

gătiți-le are nevoie de apă clocotită cu sare timp de 5 minute, literalmente după fierbere.

Spice fierbinte Varenichki din nou mai bine tir cu arcul podzharochkoy și vyzharennogo grăsime, dar am uns cu unt.