Galuste cu cartofi cruzi - reteta cu fotografii

Galuste cu cartofi cruzi

Galuste cu cartofi cruzi. servit la masă cu smântână sau unt acru - rețete delicioase, și să le pregătească mai repede decât de obicei găluște cu cartofi piure, umplutura, deoarece nu este necesar să se fierbe, se răcește și lira. Cartofi pentru găluște pot răzui sau tăiate în cuburi mici.

Cum de a găti găluște cu cartofi cruzi - reteta fel de mâncare pas cu pas

1. În primul rând, se prepară aluatul pentru găluște de cartofi. Apa sparge oul, se toarnă o jumătate linguriță de sare și se amestecă pentru a dizolva sarea.

2. Intr-un bol se toarna aproximativ 500 de grame de făină, lăsând un pic pe podsypku. Făina se toarnă amestecul de ou și se amestecă cu o lingură sau o spatulă.

3. După ce făina amestecată cu ou, întins aluatul pe o suprafață de lucru și începe frământare manual. În cazul în care CET apoi stick la mâini sau masă, trebuie să se toarnă restul de făină.

4. Framantati aluatul pana se omogenizeaza. Aluatul finit este învelit într-o pungă și se lasă să se întindă în jos, în timp ce pregătește umplutura pentru găluște.

5. Se prepară umplutura: cartofii curățate, spălate. Frecati cartofii pe o răzătoare grosier, ceapa tăiată în cuburi mici. Adăugați sare și piper negru. Se amestecă.

6. Începe să sculpteze găluște cu cartofi cruzi. Din testul taie o bucată și role-l într-un cârnat. Se taie aluatul în bucăți, laminate în făină.

7. Fiecare bucată de rola afară într-un cerc, centrul pune o linguriță de umplutură și până aproape de marginea.

În cazul în care umplutura format suc de cartofi, este necesar să se fuzioneze, apoi cu un găluște de turnare nu va avea probleme. umplutura de cartofi nu trebuie să se pregătească bine înainte de formarea găluște, ca urmare a amidonului are o proprietate întunecată și găluște nu va arata apetisant.

8. Talerul (preferabil emalia la găluște nu se lipesc) se încălzește apa la fierbere, puțin Solim. Omit găluște în apă clocotită, se amestecă ușor cu o lingura cu fante.