Găluște, care nu au fierte moi - retete simple,

Aceasta reteta este ideal pentru cei care nu le place. Când aluatul în găluște groase sau prea elastic rigid. Găluște, fierte în această rețetă, nu se fierbe moale, fierte foarte repede (4-5minut după fierbere), aluatul poate fi rulat foarte subțire.
Umplutura poate lua orice, posibil de la acest test pentru a sculpta găluște și se prăjește platsinty.

Avem nevoie de:
aluat:
Ouă - 2 buc.
ulei vegetal - 2 linguri
apa - 125ml
sare - dupa gust (

0,5ch.l.)
făină - 2ST.

1 kg
ulei vegetal
sare
piper negru măcinat.

Într-un vas emailat se toarna un pahar de făină. Se bat ouale cu ulei vegetal, se adaugă sare. Se toarnă apa puternic încălzită în amestecul de ou-ulei biciuia continuu pămătuf.

Întregul amestec se toarnă rapid într-un bol cu ​​făină, se amestecă și se pun pe foc, niciodată nu a încetat să interfereze cu aluat cald (bulgări mici pot să apară - nu e înfricoșător). Eliminați de la căldură, se adaugă al doilea pahar de făină. Framantati aluatul. Se acoperă cu un prosop și se lasă pentru proofing timp de 30-40 minute.

Ceapă curată, cotlet și se prăjește până se rumeneste. Se fierb cartofii (în pielea lor.), Cojit, tăiate în bucăți și must într-un piure, se adaugă sare, piper și 1/2 ceapa prajita. Se amestecă.

Intindeti aluatul, apăsați pe cercuri de sticlă, a pus pe mijlocul unei umplutură și sculpta găluște. Din acest test, se pare 50-55 bucăți. Se fierb găluștele în apă sărată de fierbere, se bizui pe drushlag, trecerea într-un castron, schimbarea straturi de ceapă prăjită.

Se agită vasul cu ceapa distribuite uniform de-a lungul galustele si toate sunt bine unt.

Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat