Gabadzhou, lume delicioase

Gabadzhou - cunoscute mâncăruri chinezești. Reprezintă felii de carne, prajite bătute și se toarnă sos dulce și acru. In mod traditional utilizat pentru carnea de porc gătit, dar puteți lua și de pui. Cu dietă fel de mâncare din carne capătă arome noi, de asemenea, devine mai fraged și suculent. Acolo se recomanda imediat la cald, în caz contrar aluat de amidon transforma într-o substanță urduroși și neplăcut. Gătit gabadzhou nu la fel de dificil cum pare la prima vedere. Secretul principal - sos, fără bucățile de carne vor avea gustul unic și original, pentru care mulți și a căzut în dragoste cu acest fel de mâncare chinezească.

Ingrediente pentru gabadzhou:

Pentru aluat:

Făină, 2 linguri. linguri
Amidon 100 grame
albus de ou, 1 buc.
Apa, 80 ml.

Pentru sos:

Morcovii medie, 1 buc.
ceapa mare, 1 buc.
Usturoi, 5 catei
ardei gras dulce, 2 buc.
apă foarte rece, 250 ml.
sos de soia, 3 linguri. linguri
Amidon, jumătate art. linguri
Pasta de tomate, 3 linguri. linguri
Zahăr, 5 linguri. linguri

Cum de a găti gabadzhou:

Pentru a pregăti gabadzhou trebuie să se pregătească carnea. clătire porc sub jet de apă, separat de oase (dacă există), și se taie carnea în bucăți mici de aproximativ 2 cm.
Se prepară aluatul. La acest amestec de făină, amidon, albușul de ou și apă în proporții specificate. Apa ar trebui să fie foarte rece, pentru a deveni un aluat crocant. Aluat aluat se transformă apos.
Rulati bucățile de carne în aluat și se prăjește în grăsime lor în timp de 10 minute (până la finalizare). Gata pentru a pune pe gratar carne de porc la sticla excesul de ulei și se lasă într-un loc cald.
Se prepară sosul dulce și acru. Ceapa se taie în felii, morcovi - julienne, usturoi - felii. Pe o tigaie foarte fierbinte cu ulei de floarea-soarelui pentru a pune usturoiul si apoi morcovii si ceapa. Prăjește amestecul până, până când ceapa este transparent. După aceea, se adaugă piper, obzharivaya toate împreună timp de aproximativ 5 minute.
Se amesteca amidonul cu apa, pasta de tomate, sos de soia și zahăr. Adăugați restul de ingrediente la tigaie, se acoperă și se fierbe pentru a fierbe sosul până atunci, până când se ingroasa putin.
Carne de porc pus într-un vas adanc si se toarna sosul ei. De sus, puteti presara cu oțet. Toate felurile de mâncare sunt preparate gabadzhou.

înregistrări similare

Rolls de carne de porc cu umplutura în cuptor

Rolls umplute cu carne de porc fierte în cuptor. Ele sunt una dintre cele mai populare tipuri de