fundamente practice ale casei de oaspeți

Echipamente și inventar al pensiunii ar trebui să ofere suficient de confortabile și sigure clienții de cazare.

Este recomandabil să se înceapă ridicarea casa de oaspeti camera doar cu bunurile și echipamentele necesare. Pachet complet este recomandat pentru a efectua mai târziu, atunci când proprietarul casei de oaspeți câștigurile experiența și de a identifica segmentul de clienti tinta.

Noi ar trebui să acorde o atenție deosebită calității și starea sanitară a echipamentului obligatoriu și pentru inventar. Pat, podea, uși, ferestre ar trebui să nu scârțâit. Echipamente și instrumente nu trebuie să publice mirosuri neplăcute. Este de dorit ca camera de oaspeți a fost mobilată cu vedere combinația armonioasă de culori și forme de mobilier și obiecte. moft nu este necesar, mai ales în cazul în care contrastează cu performanța slabă a băi, absența apei calde, temperatura scăzută în locuință. confort în continuare se realizează prin instalarea unui aparat de aer condiționat sau ventilator. Prezența băi bine-numit și apă în casa de oaspeți este o componentă grea în formarea costului serviciilor.

Proprietarii pensiunii se recomandă să aibă câteva seturi de lenjerie de pat și prosoape. Atunci când verificați clientul primește un set de haine curate călcate fara miros. Este de dorit ca patul înainte de sosirea oaspeților a fost preparat: purtarea fețe de pernă pe perne, foile de ascuns sub saltea, în capacul plapumă alimentat pătură (cu excepția lunilor fierbinți când capacul plapumă și patura estompate separat: pătură - pe partea de sus a păturii, care acoperă un pat).

Într-o casă de oaspeți din mediul rural trebuie să fie furnizate:

link-ul;
iluminat de urgență, în plus față de (lămpi, lumânări, baterii, generator diesel) naturale și artificiale;
apă rece, cu o marjă de cel puțin douăzeci și patru de ore;
alimentare cu apă caldă (încălzire electrică, încălzire);
posibilitatea de a se bucura de o baie, cabină de duș cel puțin 1 dată în 3 zile;
Internet devine din ce în ce mai popular și un serviciu este un plus atunci când aleg o casă de oaspeți.

Temperatura recomandată în clădire nu este mai mică de 18 Sº.

Casa de oaspeți este de dorit să se asigure următoarele facilități, în plus față de camera de zi:

Zona recomandată de camera de zi (dormitor) - nu mai puțin de 7 m² per 1 normă - 5 m² rezident; camera de zi ar fi trebuit să încuie ușa, și următoarele echipamente:

pat (80h90sm single, double 160h190sm), o saltea (grosime nu mai mică de 8 cm), saltele, lenjerie de pat;
noptiere (piept);
scaun (de numărul de locuitori în cameră);
dulap (loc echipat cu umerașe pentru haine);
candelabru pe lampa de tavan sau perete deasupra patului;
întrerupătoare de lumină de la intrare;
perdele groase pentru lumina-blocare;
țânțar net sau Simuliidae (dacă este necesar);
deșeuri de coș.

a cerințelor de serviciu stabilite în casa de oaspeți:

Unul dintre factorii de eficiență economică a casei de oaspeți - personal instruit și cu experiență. Personalul casa de oaspeti ferma poate fi controlat de la 1 până la 3 persoane, în funcție de numărul de locuri și intensitatea sosirea clientului.

Pentru funcționarea eficientă a casei de oaspeți personalul său trebuie să îndeplinească anumite cerințe. Spre deosebire de hotel, de obicei, în cazul în care activitatea fiecărui angajat este strict reglementată, personalul casei de oaspeti trebuie la fel de bine pentru a efectua anumite tipuri de muncă.

cereri ridicate sunt făcute pentru starea de sănătate a personalului casei de oaspeti. personalul casei de oaspeți ar trebui să aibă cunoștințe de bază și aptitudinile necesare pentru a oferi primul ajutor victimei sau de un client bolnav pentru recepții de stingere a incendiilor și evacuarea persoanelor aflate în situații de urgență.

În cazul în care camera este să fie furnizate clienților, are orice scădere special proprietățile sale de consum, este necesar să-i avertizeze în prealabil. Acesta poate fi, de exemplu, un zgomot de noapte fatală, care este independent de proprietarii pensiunii, mirosul de umed atunci când stau la parter, etc.

Prosoape. Numărul de prosoape pentru fiecare client trebuie să fie de cel puțin trei. Acestea sunt stivuite în baie, iar în lipsa acestuia - în tăblia. prosop mare este pentru corp, media - pentru picioare, mici - mână.

Dormit. Patul ar trebui să fie stringență moderată. Canapea extensibilă este în general considerată de o calitate mai scăzută.

Toaletă. Zona de atenție specială gazde și oaspeți. De fapt, această „carte de vizită“ la domiciliu. Toaleta ar trebui să fie nici un miros.

Nutriție - o parte integrantă a conducerii casei de oaspeți. ferme pensiuni au un avantaj față de hoteluri convenționale în catering, ca o casă de oaspeți să satisfacă un număr limitat de persoane. Astfel, este posibil să se ia în considerare gusturile și dorințele fiecărui oaspete în mod individual.

Prin urmare, trebuie să vă amintiți următoarele reguli de catering:

găsi dorințele clienților, indiferent dacă preferințele alimentare depind de religie, rezistenta la alergeni, etc.;
informează oaspeții cu privire la specialitățile lor de casă;
sunt de acord în prealabil cu meniul pentru oaspeți.

Clienții sunt încurajați să prezinte un meniu detaliat pentru fiecare zi cu preturi punerea.

După impresiile primite de la vizita locuri atractive pentru orice turist care a doua condiție de calitate este propria sa siguranță și de proprietate.

Factorii interni de siguranță sunt total dependente de proprietarii pensiunii. Acestea includ de obicei, clienții întrebări de ședere sigure, respectarea cerințelor sanitare-igienice pentru gătit și cumpararea produselor alimentare, oferind in-house locale de pompieri și de securitate anti-epidemice, respectarea de siguranță atunci când se utilizează aparate electrice.

În turism sau ospitalitate conflictele de afaceri poate avea ca rezultat. Turiștii - aceasta este, în primul rând consumatorii care plătesc pentru a obține un frumos, cel mai confortabil, distractiv și distracție mai relaxant. Distinge situații okolokonfliktnye și de conflict.

Situația Okolokonfliktnye este generată în principal de diferența semnificativă între așteptările turistice și impresiile sale specifice de călătorie și cazare. De exemplu, costul serviciilor casei de oaspeți arată și turiști excesive în absența unor condiții esențiale de uz casnic și de igienă (apă caldă, WC rece in curte, etc.). În acest caz, proprietarul pensiunii trebuie să fie o abordare rezonabilă pentru problema de stabilire a prețurilor și de paritate „preț-calitate“ casă de oaspeți .În cele mai multe cazuri, proprietarii de experiență nu permit afișarea okolokonfliktnyh situații, iar în cazul celor care încearcă să rezolve situația problema prin negocieri sau concesii pe cheltuiala proprie precum și o concesie mică pentru un client pretențios va aduce pierderi mari guesthouse agricole.

Uneori apar conflicte. În cele mai multe cazuri, acestea sunt asociate cu asa-numitele „clienți dificili“, care sunt, de obicei legate prea exigente oaspeți. Cu toate acestea, în practică, conflictele de case de oaspeți sunt mai puțin frecvente decât în hoteluri, case de oaspeți, deoarece proprietarii sunt oaspeții foarte atent.

Teritoriul adiacent la casa de oaspeți trebuie să fie eliminate, echipate, au iluminat, spațiu de parcare pentru vehicule. Pe teritoriul pe care îl poate oferi locuri de recreere în afara casei, cu echipament adecvat (mobilier de gradina, BBQ, afumătoare, un cazan, o Tandoor, etc.). Locuri pentru recreere și scăldat, este de dorit să se identifice, să exploreze și să echipeze posibil.

Promovarea serviciilor de casă de oaspeți din piață oferă o căutare pentru un anumit nișe de consumatori. În mod ideal, acest lucru nu ar trebui să fie simpla furnizarea de hrană și cazare, precum și servicii complexe atragerea turistilor (inclusiv atractivitatea zonei de agrement a). Fiecare casă de oaspeți fermă trebuie să fie competitivă, iar acest lucru se realizează prin caracteristicile sale specifice, unice. Găsirea și promovarea unor astfel de caracteristici de pe piața turistică - o sarcină dificilă, care include elemente ale științei și artei. Proprietarii pensiunii trebuie să caute și să găsească forma lor exclusiv de a atrage clienți. Aceasta este garanția succesului lor.

Promovarea efectivă a serviciilor de casa de oaspeți este că potențialul client a făcut o alegere în favoarea acestui, și nici un alt mijloc de cazare, un minim de cheltuieli de timp și energie. Pentru clienții de mare valoare are o accesibilitate bună (în principal, de transport, mai puțin de mers pe jos). În cazul în care o casă de oaspeți se află la o distanță de la stații de transport în comun sau de drumul principal, este necesar să se aibă grijă de livrarea turiștilor direct la reședință.

La fel de important pentru a atrage și păstra clienții în casa de oaspeți sunt numeroși factori de branding. În general, acestea definesc atmosfera casei, confortul său. Acesta are o valoare de ospitalitatea gazdelor, și interior necoroziv interior pictura, comandă în instanța de judecată, puritatea casei și în special clădirile anexe.

Un alt factor de succes - servicii de persistență. Aceasta înseamnă că clienții sunt garantate pentru a primi serviciul comandat „indiferent de ce.“