Funchoza - utilizarea, compoziția, calorii, cum să gătească

Produse făinoase Funchoza (fencheze, fenchoza) - un produs care ocupă un loc important în cultura culinară asiatică. Noi Funchoza cunoscut în primul rând ca amidon (de sticlă) fidea, deoarece constă din fire albe, subțiri, care sunt complet transparente atunci când fierte.

Mulți cred că Funchoza făcut din orez, iar acestea sunt unii vânzători necinstit, oferind fidea de orez cu porumb sau amidon de cartofi pentru Funchoza, deși între ele nu există nici o asemănare - nici în aparență, nici în gust. Tăiței de orez din făină de orez, precum și în procesul de preparare este de culoare albă, în timp ce firele Funchoza devin ca fire de sticlă translucide.

Baza Funchoza acționează mung amidon de fasole, în legătură cu care puteți găsi de multe ori un alt Funchoza nume - fidea de amidon. Istoria originii sale este învăluită în mister. Titlul revendicarea Funchoza patria din China, Coreea și Japonia. În plus, fasolea mung de aur sunt cultivate în India. Deci, nu se poate spune exact unde a fost preparat mai întâi prima porțiune fenchozy. Un lucru este sigur: ea vine de undeva în Asia de Sud-Est.

Funchoza: compoziția

Dacă aveți probleme digestive, ar trebui să-l alegeți cu atenție, ceea ce va fi servit Funchoza.

Proprietăți utile Funchoza

Funchoza suficiente calorii: 100 grame. produs conține 320 kcal. Astfel, de la sine nu are fidea Funchoza pronunțat gust, și pentru că este adesea servit ca un fel de mâncare parte la Capul și pește, și, prin urmare, conținutul caloric total al produsului este schimbat.

În ceea ce privește compoziția de vitamine și minerale, în Funchoza o mulțime de vitamina E, B, și PP. Mulți dintre acestea fosfor, potasiu, seleniu, fier și magneziu.

vitamine B în compoziția produsului au un efect benefic asupra sistemului nervos, vitamina E este un antioxidant puternic, vitamina PP este util pentru sistemul circulator.

Bean taitei Funchoza de ajutor cu alergii, deoarece nu are în compoziție gluten. Din cauza cantității minime de grăsime, fidea din China pot fi incluse intr-o dieta pentru pierderea in greutate. Dar, pentru rezultate vizibile pentru a utiliza aceasta ar trebui să fie fără acid gras, dulce și sosuri sărate.

tăiței din China nu are contraindicații cu excepția cazurilor de intoleranță individuale.

Utilizarea fidea de fasole în gătit

Funchoza merge bine cu fructe de mare, carne, pește.

După cum sa menționat mai sus, caracteristica principală a Funchoza - lipsa aproape completă a gustului. Pe de o parte, acesta este un avantaj, deoarece lipsa de gust vă permite să creați noi combinații de produse și de a dobândi noi gusturi. De fapt, acesta este principalul dezavantaj - Funchoza nu pot fi consumate separat ca produs independent. De obicei fidea nu adăugați sare în timpul gătitului, și toate condimentele și sarea se adaugă la sos, care este servit cu Funchoza.

În țările asiatice sunt picante populare și salată dulce-acrișor cu lampshoy chineză, cursuri prima și a doua bazate pe ea. Cel mai adesea fidea fuchoza servit cu carne de pui, castraveti si morcov proaspat.

Salate cu tăiței din China cel mai bine servit cald - fidea rece pierde recursul său vizual și se lipesc între ele.

Retete cu Funchoza

Gatiti fidea sunt foarte simple. Pune taitei uscat în apă clocotită (nu adăugați sare!), După 3-5 minute de gătit picătură taitei într-o strecurătoare, se clătește cu apă rece.