Fumate pui umplut

Necesită un pui, 1 cana de lapte, 1 ceapa, patrunjel, 3 felii de pâine albă, 4 catei de usturoi, 200 g de șuncă, două ouă, 100 g unt, patrunjel, piper, sare, condimente saramura din calcul: 300 g carne - 2 linguri. l. suc de lamaie, 2 cepe, patrunjel, 3 v. l. unt și un sos picant, sare.

Metoda de preparare. sare carcasă grătarului și se lasă într-un loc rece timp de 4-5 ore. Se fierbe apa si condimente. La 1 litru de apă, plasați numărul specificat de suc de lamaie, ceapa tocata marunt si patrunjel, unt, sos condimentat. Se aduce supa la fierbere și se fierbe timp de câteva minute. Apoi refrigerați saramura, se pune puiul. Totul se amestecă bine și se înmoaie-l în saramură 3-4 ore. Se scurge timp de 3-4 ore într-un proiect.

Se pune carcasa in cuptorul fumător timp de 3-4 ore. Prima Temperatura în cuptor trebuie să fie de 70-80 ° C, apoi coborâți până la 40 ° C

pâine umedă în lapte, stoarce, se taie ceapa si se caleste in ulei. TocaŃi șuncă, pâine, ceapă, usturoi tocat se adaugă, verdeață de pătrunjel, gălbenușuri de ou și sare. Proteinele din spuma Whip și se amestecă în masă. Începe un pui afumat, a pus într-o cratiță și se aduce la pregătire în cuptoare.

Sfaturi chef condimentată

În procesul de sos de pește nu este recomandat să îndoiți peste, stoarce, t. Pentru a. Carcasa acestei este deformată, afectează în mod negativ calitatea produsului afumat terminat.

Ponderea pe pagina

capitole înrudite din alte cărți

Fumate carcasă de pui KomponentyKurinaya dimensiune medie sare - aproximativ 2 linguri zahar - 1 lingurita boia si curry - 1 linguriță de piper roșu pudră - 0,5 linguriță usturoi - 2 zubchikaSmeshat sare, zahăr și condimente. carcasele de pui

Umplute Ingredienty1 carcasă de pui de pui (1 kg), 1 lingură de unt topit 2 lingurițe de condimente măcinate (toate) sol.Dlya umplere: 3-4 becuri de ficat de pui 4, 4 felii de pâine (prăjită), 2 oua, 1 mar (specii acide), menta fascicul 1, 6-8 boabe

Umplute Ingredienty2 de pui de pui (cu o greutate de 1 kg), 500 g de sultaninelor, 4 catei de usturoi, pătrunjel, piper negru perets.Dlya amestec picant de 1 linguriță de nucșoară, 1 linguriță de zahăr. channoy lingură de scorțișoară. linguriță imbirya.Sposob prigotovleniyaKoritsu,

Pui umplut pui Ingredienty1, de vițel, 300 g, 100 g de untură, 200 g de limbă de vită fiartă, 2 oua, 2 felii de pâine albă, fără coajă, 1 cana de supa de pui, 100 g de fistic purificate, 1/2 condimente de linguriță de pui, sare. pentru ornat: 200 g de conserve

Umplute carcasele de pui de pui cu o greutate de 1 kg1 Art. . Lingură topit masla2 linguriță de condimente măcinate solDlya umplere: 3-4 pui felii pecheni4 cap luka4 ceapa prăjită hleba2 acru yaytsa1 yabloko1 fascicul de ochelari boabe myaty6-8 chernosliva3 de portocală likera50 g

Umplute pui de pui 2 cântărind 1 g kg500 kishmisha4 cuișoare chesnokapetrushkacherny sol peretsDlya amestec picant :. 1 linguriță de nucșoară oreha1 linguriță de zahăr.? h. lingură de scorțișoară? h. linguri imbiryaKoritsu, nucșoară, zahăr și se amestecă ghimbir. Strugurii tăiate în jumătate,

Pui afumat home-Necesită: trunchi hrănite de pui, 2 litri de apă, 20 g de sare, frunze de dafin, 6 catei de usturoi 4, mai multe mazare piper negru, 4 linguri. l. uscate boabe de ienupăr, scorțișoară 1 g, 20 g zahăr, 170 ml dintr-un preparat rezistență tabel uksusa.Sposob 9%. tăiat

pui umplut cu o carcasă pentru a îndepărta toată suprafața pielii, ceea ce face o incizie de la spate, și a pus-o pe tifon. Fileul tăiat în bucăți, se bate off și aranja uniform pe întreaga suprafață a pielii. restul Promolot pastei de hârtie prin storcător cu cea mai mică grilă, se adaugă pâinea albă,

Pui umplut Pastă tratate tăiat pui din spate a gâtului până la capătul trunchiului și apoi carnea cu pielea ușor pentru a separa de os cu un cuțit ascuțit. aripi și picioare osoase (retezate de la articulația călcâi), se lasă. Pielea stripat pentru a separa pulpa,

Umplute Ingrediente de pui: carcasă de pui, 200 g măruntaie de pui, 500 g de carne de vită, 2 linguri de smântână, 2 linguri de morcov ras, mazăre 3-4 piper negru, frunze de dafin 2, 3 oua, 50 g coniac, 4 g de nucșoară, 100 ml ketchup, piper măcinat și sare

Pui umplut prima variantă de realizare: 1 pui, 200 g carne de porc, 4 oua 2 felii de pâine albă, 1/3 cana de lapte, 1 lingura. Turnati pesmet, 2 linguri. linguri de unt, 2 cepe, 1 morcovi, sare, nucșoară, petrushki.S pătrunjelul carcaselor de pasăre pentru a tăia pielea curățată cu grijă și

Umplute pui 1 de pui (aproximativ 1 kg), 100 g carne de porc, 1 ou, 30 g de pâine albă, 50 g de făină de grâu, 100 ml de lapte, 100 g unt, sare, piper, nucșoară, 25 g de rădăcini aromatice, apă. pentru decorare: mere umplute cu gem de afine, frunze

Umplute cu carne de pui (25 min) • hen 1 kg • 200 g role caloase • 200 g sunca fiarta cățel • 1 usturoi • patrunjel tocat • 2 ouă • 1 varză mică • 2 morcovi • 2 napii • 2 cartofi • țelină 1 crenguta • 1 ceapa, care se lipesc 2 căței •

pui umplut smulgere felie strat subțire (ficat, inimă, stomac) și șuncă. Liră pâine. Se taie patrunjel si usturoi. Se amestecă toate împreună cu ouă tocat. Se condimentează cu sare și piper. Umple puiul cu amestecul. Coase. Într-un cazan dublu pentru a fierbe apa sărată împreună

Moale de pui Necesită 1 pui, 30 g de unt topit 2 lingurite .. condimente macinate, ac Cook, filet dublu 8 fructe de pădure, prune 3 pahare lichior, 50 g de untură și ficat de pui, prăjită 4 felii de pâine albă, 2 oua, mere acre, beam Food myaty.Sposob.