fructe de padure Freeze adecvat pentru iarna

fructe de padure congelate în mod corespunzător în timpul iernii sunt o sursă valoroasă de vitamine, și doar un tratament gustoase.

Cum să înghețe boabe pentru iarna la domiciliu:

Această metodă permite pentru a obține cât mai aproape de efectul de înghețare de șoc. păstreze cea mai mare cantitate de vitamine și de a păstra permanent recolta de vară.

Să începem cu selecție de boabe care tolereaza cele mai bune congelare. In mod traditional - o căpșună, căpșuni, coacăze, agrișe, Rachitele si lingonberries. Când decongelați cel mai bine este să-și păstreze forma sa originală. De exemplu, după căpșuni dreapta-congelate, afine si coacaze nu își pierd aroma sau gustul lor. căpșuni congelate, de asemenea, se comportă destul de decent. Ea este un pic deformat, dar își păstrează pe deplin aroma, culoarea și aroma. În mod repetat a verificat în propria bucătărie!

Ca o regulă, nu pot fi congelate fructe cu semințe (cireșe, prune, caise) și zmeură.

Să începem pregătirea de fructe de padure pentru iarna. Să luăm, de exemplu, căpșuni sau căpșuni. Piesei de prelucrat încep de obicei cu selectarea celui mai mare și netedă fructe. Acestea trebuie să fie șifonată întregi și nu. Stalk, dacă nu este posibil, de asemenea, este mai bine să ia, pentru că atunci când decongelarea Berry va pierde mai puțin suc.

Boabe selectate se spală ușor sub jet de apă rece și un strat de dispersie pentru a curăța prosop de bumbac sau tifon pliat. Astfel, boabele vor fi complet uscat, la temperatura camerei (3 - 4 ore).

După uscare cameră pentru a schimba boabe tava congelator frumos subțire căptușit cu un tifon uscat. O astfel de tavă este de obicei amplasat în partea superioară a camerei. Dacă aveți un congelator obișnuit, în schimb, utilizați tava de copt căptușite cu tifon. Încercați să păstrați-l în picioare drept și fructe de pădure nu se toarnă în grămadă. boabe de congelare inițiale vor continua (4-5 ore). modul de congelare este setat temporar la max. boabe nevoie apoi se toarnă rapid într-un sac, astfel încât acestea nu au putut forma îngheț. Pachetul trebuie să fie strâns cravată și să trimită căpșuni noastre congelate (căpșuni și alte fructe de pădure) pentru iarna lunga.

Acest drept fructe de padure Freeze ajuta la păstrarea aromei și vitamine maxim.