Friptură, bucătar, se coace
Dacă credeți că galuste - este un fast-food românească, spun ei, au aruncat, fierte și gata, atunci sunt greșite. Găluște poate fi o capodoperă culinară adevărată, dacă o fac, și de cele mai multe rețete originale!
Anterior modelarea ravioli a fost tot ritualul. La masa, întreaga familie: cineva se framanta aluatul, unele răsuciți umplutura de carne, și ravioli de casă, apoi toate împreună de modă.
Acum, totul a devenit mult mai ușor - a cumpărat în magazin, și ați terminat! Dar, de foarte multe ori, aceste găluște - nu gustoase. Bucurați-vă, se adună în jurul mesei și gatiti tortellini în conformitate cu rețetele pregătite de „FIA în Omsk.“
găluște siberian
găluște din Siberia ar trebui să fie consumate cu smantana. Foto: Shutterstock.com
- Carne de porc - 1 kg.
- Vițel - 1 kg.
- Ceapa - 6 buc.
- Usturoi - 3 catei.
- Un amestec de piper proaspăt măcinat - gust.
- Sare - dupa gust.
- Făină - 1 kg.
- Ouă - 5 buc.
Twist carnea si ceapa, se amestecă într-un singur fel de mancare. În carnea tocată se adaugă condimente, puțină apă și se amestecă. Făina cernută se adaugă un ou, se toarnă într-un amestec de apă și se frământă aluatul. găluște orb. Apoi, o farfurie, se presara cu faina, pus pe găluște ei și să trimită în congelator. Când se congela, ori în sac și depozitați-le în congelator. Se fierb coltunasi încă mai au nevoie de aproximativ 5-7 minute după apă clocotită. Se serveste cu smantana necesare.
găluște prajit
găluște orb, le congela, apoi se prăjește pana se rumeneste. Foto: pixabay.com
- Găluște - 800-900,
- Unt - 50-70 g
- Smantana - 100-150,
- Sare - dupa gust.
- Piper - după gust.
Se încălzește o tigaie și se topesc untul în ea un pic. Apropo, pentru prăjit poate fi de asemenea folosite legume. Puneți tava în găluști nu este decongelat, friptura, în medie, aproximativ 10-15 minute, amestecând constant. Când vedeți crusta netedă de aur, găluște nevoie pentru a adăuga smântână, sare și piper și se fierbe încă 3 minute.
Dumplings în oală
Galuste în uzbecă cu sos
Există găluște și pot fi bulion, și fără ea. Foto: pixabay.com
- carne
- grăsime
- cepe
- sare
- condimente
- Pentru supa:
- ceapa mare - 1 buc.
- morcov mare - 1 buc.
- Tomate mare - 1 buc.
- sau pasta de tomate - 1 lingura. l.
- sare
- condimente
- frunze de dafin
Asigurați ceapa tocată, carne, grăsimi și condimente. Pentru a testa ou se amestecă, sare și apă, se adaugă făina. Framantati aluatul și găluște oarbe.
Ia un ceainic sau un vas cu pereți groși, se toarnă ulei vegetal și se prăjește pe el o ceapa, se taie în inele jumătate. Apoi se adaugă la acesta morcov tocat și pasta de tomate. Se prăjește amestecul, apoi se adaugă o mulțime de apă și se aduce la fierbere acest bulion, sare și piper. Odată ce apa este de fierbere, așezați unul în găluște ei și se fierbe pana cand se inmoaie. Acest fel de mâncare poate fi mâncat cu supa, si fara.
Ravioli cu păstrăv și cremă de brânză
găluște Form poate da ceea ce vrea. Foto: pixabay.com
- Păstrăv - 100 g
- Ceapă - 50 g
- Unt - '15
- Crema de brânză - 50 g
- Amidon de cartofi - 50 g
- Apa - 100 g
- Făină - 50 g
- sare
file de pește separat, taie-l până la consistența umplutura. Adauga la ea ceapă prăjită în unt și cremă de brânză și se amestecă. Pentru a încălzi vasul de probă în 50 ml de apă și se toarnă în ea cu diluare în apă, amidon, amestecând constant. Când această masă se va transforma într-o minge, se ajunge la ea, rola aluatul și se adaugă câteva sare ea. Tabelul poate fi presărat cu făină și amidon poate fi - ceea ce este, cu atât mai transparent este aluatul.
Aluatul finit închide folie și se depozitează în congelator timp de o oră, și apoi roll-l și găluște oarbe. Se fierbe găluște de pește au nevoie de 10-15 minute.