Frigidere cu zona de prospețime

Fiecare gospodină, probabil, doresc să se asigure că produsele depozitate în frigider, atâta timp cât posibil și să nu-și piardă aspectul lor apetisant, aroma și proprietățile nutritive. În frigidere convenționale, din păcate, produsele, în special fructele și legumele își pierd prospețimea lor, după câteva zile. Dar acum există frigidere cu capacități speciale pentru a ajuta reținerea prospețimea mai mult timp.

frigiderele convenționale au congelare și compartimentele frigorifice. Dar, relativ recent, a apărut în frigidere și „zonă de prospețime“. În această zonă, menținută de temperatură, aproximativ la zero grade. pentru ca oamenii de stiinta au descoperit ca alimente proaspete este cel mai bine să-și păstreze nutrienți și să-l gust la această temperatură.

Motivul este simplu. La temperatura de zero, care umiditatea conținută în produsele se transformă în gheață, astfel încât acestea nu pot fi utilizate în produsele alimentare imediat după scoaterea din congelator. În plus, cristalizarea umezelii afectează negativ țesuturile astfel de produse „delicate“, cum ar fi verde, legume și fructe.

Avantaje frigidere cu zonă proaspătă

zona de prospețime, unde temperatura aproape de zero grade, permite ca produsele să rămână în stare proaspătă, atâta timp cât este posibil. Acest lucru este valabil mai ales de fructe, boabe, legume, plante aromatice, fructe de mare, șuncă și brânză. frigidere cu două compartimente, cu suprafața proaspătă asigura depozitarea ideală pentru carne proaspătă, pește, păsări de curte, și chiar umplutura. Acest lucru este foarte util dacă, de exemplu, a cumpărat o bucată de carne, nu sunt în măsură să gătească la o dată și să înghețe, de asemenea, nu vrea să. zona de prospețime, va fi absolut necesară în cazul în care varietatea predominantă de legume, fructe, ierburi, carne proaspătă și pește proaspăt în dieta de zi cu zi.

Persoanele ocupate care nu au timp pentru a merge din nou la magazin pentru alimente, ar putea fi interesați, în special, selectarea unei zone frigidere în stare proaspătă. La urma urmei, cu un astfel de frigider pot fi cumpărate de la mere din magazin și banane, și alimente dulci, cum ar fi spanac si salata verde. De asemenea, frigidere cu o zonă de prospețime pentru a ajuta economisi bani, deoarece pierderea de produse cu acestea sunt reduse aproape la zero.

Inovatoare Liebherr tehnologie au adoptat multe alți producători. Deci, au existat tot felul de frigidere cu zonă Nou proaspătă și îngheț. Cu toate acestea, diferiți producători zona de prospețime este, de asemenea, numit în mod diferit. De exemplu, frigidere LG si AEG nu au nici Bio Fresh, și Zone proaspete, frigidere Horpoinr-Ariston - Box Fresh, Electrolux - Natura proaspete, și Indesit frigidere dezvoltatorii utilizează termenul Flex cool.

Care este „zona de prospețime“

În frigidere economie „zonă de prospețime“, este o cutie de depozitare convențională pentru produse, care este situată aproape de congelator sau un evaporator. Răcirea produselor este din cauza apropierii zonei de temperatură joasă. În această zonă nu oferă nici un dispozitiv special pentru controlul temperaturii, prin urmare, termometrul poate diferi de fapt, de dorit și să demonstrăm oscilații în intervalul de la -3 la +4 grade. Această „zonă de prospețime“ au frigidere multe Samsung buget. Indesit, Beko și așa mai departe.

În modelele mai scumpe „zona de prospețime“, este realizată într-o cameră separată, cu o ușă. răcirea acestuia se efectuează maselor de aer rece, care sunt primite de la congelator pe un canal special. Astfel de camere se găsesc, de exemplu, în frigidere Siemens. Cele mai bune frigidere cu zonă proaspete au un evaporator separat, adică un sistem de răcire pentru camera foto la zero.

Multe frigidere prospețime două zone ies în evidență acum - uscată și umedă. Acest lucru se datorează ceea ce este necesar nu numai la temperaturi diferite, dar, de asemenea, de umiditate diferite pentru stocarea diferitelor grupe de produse. De exemplu, produsele de origine vegetală (verdeturi, legume, fructe) sunt cel mai bine păstrate la indicatori de umiditate ridicată, și carne sau pește, invers, necesită un climat uscat. Prin urmare, „zona de prospețime“ în frigider este împărțit în două compartimente. Compartimentul destinat păstrării cărnii, conținutul de umiditate este de 50-55%, iar pentru stocarea legumelor si verde - 90-95%.

Unii producători au mers mai departe și a creat un frigidere bej cu zonă proaspătă. format din trei compartimente. Această așa-numita „zona de prospețime uscată“ pentru brânză, pește și carne, „zona de prospețime umedă“ pentru fructe și legume, care vor fi consumate în viitorul apropiat și „zona de prospețime umed“ suplimentar pentru produsele de origine vegetală, care urmează să fie depozitat pentru ceva timp.

Prezența unei „zone de prospețime“ crește semnificativ costul frigiderului. Acest lucru se aplică, mai presus de toate, modele scumpe în care această zonă este reprezentată de o cameră separată, cu un sistem independent de răcire. Ca o regulă, prețul crește la 20-25%. Costul de modele low-end prezența „zona de prospețime“ nu are un impact semnificativ, deoarece acest domeniu, așa cum sa spus mai sus, nu este adevărat. Numai pe parametrii aproape de reale Bio proaspete sau Zone proaspete.

Durata de depozitare a produselor în „zona de prospețime“

Durata de depozitare a produselor în „zona de prospețime“ depinde de cât de proaspete și de produse de calitate au fost achiziționate și cât de strâns de ambalare a acestora. În general, depozitarea produselor în „prospețimea zonei“, comparativ cu depozitarea la rece convențional este crescută cu circa 2-3 ori.

De exemplu, în cazul în care compartimentul frigider pentru a stoca carne proaspătă nu poate fi mai mult de o zi, zona zero, aceasta se poate afla, cel puțin trei zile, într-un pachet sigilat, și chiar și cinci zile. Acest lucru se aplică și produselor lactate și pește proaspăt. Durata depozitării de cârnați și brânzeturi este crescut, în medie, de 2-4 ori.

În ceea ce privește verde, legumele și fructele, viața lor de conservare se extinde la 3-4 ori. Cele „prospețime zonă“ chiar zmeură, care sunt de obicei schiopateaza o zi, va rămâne în stare proaspătă și apetisant timp de cel puțin trei zile, cireșe, coacăze și căpșuni pot fi păstrate timp de o săptămână.

Tomate în „prospețimea zonei“ nu este stricat în ultimele zece zile, ciupercile - șapte, pere și mere vor rămâne în stare proaspătă timp de aproximativ 3-4 luni. Verzii, care într-un compartiment frigider normal de culoare galbenă și se usuca in cateva zile, „prospețimea zonei“ va arata ca doar de la un pat de cel puțin trei săptămâni.

Frigidere cu zona relevantă de prospețime, mai ales pentru cei care sunt folosite pentru a cumpăra alimente proaspete și de a le pregăti aproape zilnic. Daca dieta ta este dominat de produse semi-finite, și preferați să fie cumpărat într-un mod mare și să se pregătească pentru câteva zile, prezența „zona de prospețime“, iar frigiderul nu este obligatoriu pentru tine: în curând vi se potrivesc un model cu congelator mare.