Fosforul și rolul său în corpul uman

Fosforul se găsește în toate părțile de plante verzi, chiar mai mult în fructe și semințe (fosfolipide) sale. compuși ai fosforului conținute în țesuturile animale, o parte fosfor a proteinelor și a altor compuși organici importanți (ATP) este un element de viață.

Fosforul în corpul uman

Fosforul se referă la substanțe esențiale, aceasta este o parte din toate țesuturile corpului, în special în mușchi și creier, este implicat în toate tipurile de metabolism, este necesar pentru funcționarea normală a sistemului nervos, muscular cardiac, și așa mai departe. D. În țesuturile corpului și alimentelor fosfor este conținut în compuși de acid fosforic și acid fosforic organic (fosfați). Masa sa principală este un os sub formă de fosfat de calciu, restul de fosfor incluse în țesuturile moi și fluide. Mușchiul este schimbul cel mai intens compuși ai fosforului. Acidul fosforic este implicat în construcția moleculelor multor enzime, acizi nucleici și așa mai departe. D.

Fosforul rata de zi cu zi pentru un adult este considerat a fi - 1600 mg, necesitatea pentru femeile gravide - 3000 mg, iar la mamele care alăptează - 3800 mg pe zi (la copii este mai mare decât la adulți). Echilibrul fosfor in organism depinde de starea generală a metabolismului. Încălcarea metabolismului fosforului duce la modificări biochimice profunde, în primul rând în metabolismul energetic.

Compuși anorganici ai fosforului, sânge fosfat anorganic în principal, joacă un rol esențial în menținerea echilibrului acido-bazic. Fosforul este o parte a corpului principal al compușilor organici fosforilate: nucleotide, acizi nucleici, fosfolipide, fosfoproteidov, fosfat esteri de carbohidrați, vitamine, coenzime și alți compuși implicați în diverse procese metabolice și joacă un rol-cheie în organism.

Fosforul este prezent în celule ca orto- și pirofosforic și derivații acestora, precum și o parte din nucleotide, acizi nucleici, fosfoproteidov, fosfolipide, esteri fosforici ai carbohidraților, coenzime și mulți alți compuși organici vii.

Datorita structurii deosebit chimica a atomilor de fosfor, cum ar fi atomi de sulf, capabile să formeze legături în compușii bogate în energie bogate în energie: adenozin trifosfat (ATP), creatina si altele. În procesul de evoluție biologică, a devenit compușii de bază de fosfor, custozii universale de informații genetice și purtători de energie în toate sistemele vii.

Un alt rol important al compușilor fosforului în organism constă în faptul că atașarea enzimatică a fragmentului de fosforil diferiților compuși organici (fosforilare) servește ca un „pass“ pentru implicarea lor în metabolismul, și invers, scindarea reziduului fosforil (defosforilare) exclude acești compuși din metabolism activ. Enzime ale metabolismului fosforului - kinazei, fosforilaza și fosfatazei.

Un rol major în transformarea fosforului compusi joaca ficatul in corpul uman. Compuși de schimb de fosfor reglementate de hormoni si vitamina D.

Pâine din făină de grâu întreg oferă nevoie de un corp complet pentru minerale de bază (esențiale).

Acest lucru trebuie să știți!

„Progresul tehnic“ în prelucrarea cerealelor a condus la faptul că, din cauza diversității necesare pentru a finaliza activitatea componentelor corpului de cereale integrale pentru hrana omului modern, „stânga“ singurul său de amidon pur - cel mai legkousvaevaemye digestie carbohidrati simpli. Asta este ceea ce este o făină de soi. Toate brutăriile industriale face pâine în întregime din acest purificat (rafinat) faina alba.

Toate cele mai valoroase componente ale corpului de cereale (embrion, coji de flori, stratul aleuronic) disimulată „fibre dietetice“ sunt îndepărtate din cereale în timpul prelucrării sale industriale.

Studiile efectuate în toate țările occidentale (inclusiv SUA), încă de la mijlocul anilor 70, arată că principalul motiv. așa-numita „epidemie a secolului 21“ (cancer, diabet, obezitate, infarct miocardic, accidente vasculare cerebrale, osteoporoza și așa mai departe.) este rafinamentul excesiv de alimente! Dar cel mai rău lucru este că, din cauza „rafinare agresiv.“ din mâncarea umană a dispărut aliment de bază - cereale.

Știați că:

În 1917, Danemarca începe să se coace pâine din făină de grâu. pentru a maximiza cereale, ca urmare, mortalitatea în țară „neașteptat“, a scăzut cu 17%; în propriul nostru timp, nutriționiștii a constatat că cea mai bună sursă de fier și vitamina E pot servi produse de patiserie din făină de grâu.