Formula pentru sugari fără ulei de palmier
Utilizarea uleiului de palmier în producția de alimente și formula pentru sugari sunt întotdeauna discutate de către medici și nutriționiști. Presa speculează cu tărie acest subiect, de intimidare a cetățenilor rău de ulei de palmier pentru sănătate. Dar, în cazul în care produsul este dăunător, de ce utilizarea sa nu este interzisă? În plus, se adaugă în mod activ la compoziția preparatelor pentru sugari destinate alimentației copiilor din prima zi a vieții lor. Oamenii de știință susțin că uleiul de palmier în sine nu este cancerigen, dar prezența sa în anumite cantități în compoziția amestecului lactat la copii este justificată. Să ne în acest articol o privire detaliată la posibilele argumente pro și contra ale prezenței uleiului de palmier în formule de început precum și care sunt un amestec fără ulei de palmier.
Ce este uleiul de palmier
Ulei de palmier - un ulei vegetal, care este extras din pulpa fructului de palmier de ulei. Uleiul de palmier este consistență semi-solidă, de culoare orangish și gust plăcut dulce și miros. Dar, după rafinare (curățare), devine nici un miros, gust si culoare, este uleiul de palmier utilizat în industria alimentară.
Cum de a produce ulei de palmier
Uleiul de palmier obținut prin presarea pulpă de fructe de ulei de palmier, care crește în Malaezia și Indonezia. Mai mult, pentru a obține uleiul de palmier cu proprietățile dorite este fracționat. În acest proces o separare
fracțiuni de ulei de palmier, oleina de palmier (lichid) și stearină de palmier (tare).
În cazul în care re-supus oleina de palmier fracționat, veți obține un „super“ oleina.
Oleina și „super“ ulei de palmier oleina compoziția chimică conține mai puțin acid palmitic, dar aceasta crește conținutul de acizi grași nesaturați (oleic, linoleic și linolenic), ceea ce duce la scăderea temperaturii lor de topire.
În plus față de compoziția chimică a oleina de palmier reduce fracția de molecule în care acidul palmitic ocupă o poziție laterală 1, 3, și crește proporția de trigliceride cu acid palmitic în poziția 2 pe pozițiile centrale ale acidului palmitic explicate mai detaliat în continuare.
ulei de palmier Compoziție
Compoziția chimică a uleiului de palmier este un amestec de triacilgliceroli care constau din:
2. Acizi grași:
- lauric - 0,2% și altele.
De asemenea, include vitaminele A și E (solubil în grăsime).
Uleiul de palmier este foarte bine absorbit în corpul unui adult cu 96%, iar laptele de vacă este de doar 90%.
- ulei de palmier - 40-47%;
- untură - 30%;
- unt - 25%;
- Uleiul de soia - 6,5%.
Structura moleculelor de trigliceride din ulei de palmier
Localizarea acidului palmitic în uleiurile vegetale naturale nemodificate, inclusiv ulei de palmier, caracterizat poziția negativă 1, 3 (lateral, alfa) în molecula de trigliceridă. Această situație conduce la faptul că este ușor scindată de către enzima lipazei și apoi acidul palmitic liber combină cu calciu și formează compuși insolubili. Aceste complexe insolubile nu sunt absorbite în intestin și excretat nemodificat. Acest lucru duce la nici o absorbtie de grăsime și de calciu și, de asemenea, conduce la dezvoltarea de constipație la copii. În laptele femeilor acid palmitic este, în general într-o poziție favorabilă (centrală sau beta), care o protejează de acțiunea lipazei și formarea de săruri de calciu. În acest caz, pozițiile laterale ale acizilor grași de glicerol sunt eliberați, care nu au afinitate pentru calciu și acid palmitic sub forma 2-monoacilgliceridă formează micelii și este bine absorbit cu săruri biliare, oferind copilului cu substanțe nutritive și energie.
Structura moleculară a trigliceridelor din lapte ulei de palmier și de sân
De ce este uleiul de palmier este adăugat la formula pentru sugari
amestecul de lapte trebuie să îndeplinească pe deplin nevoile copilului în grăsimi și, în plus, compoziția acestor grăsimi ar trebui să fie cât mai aproape de laptele matern ca compoziția chimică și pe poziția spațială. În momentul de față, nu există un amestec care ar putea înlocui complet laptele matern. Dar industria alimentară nu reprezintă încă, și în fiecare an pentru copii sunt milks îmbunătățite și se apropie de toate caracteristicile laptelui uman.
În formula pentru sugari convenționale adăugat grăsime din lapte de vacă sau de capră, acestea sunt foarte diferite de grăsimea de lapte matern, precum și echilibrul lor și să aducă amestecul de nutrienți la laptele matern, se adaugă uleiuri vegetale, inclusiv de palmier, sau fracțiuni, precum și ulei de pește.
Există mai multe motive pentru care producătorii de ulei de palmier este adăugat la formula de lapte pentru sugari:
1. Promovează compoziția maximă aproximare lipidică a amestecului la un lapte uman feminin, compoziția sa, deoarece toate sugarilor permis grăsimilor vegetale cele mai de ulei de palmier conține acid palmitic.
2. Conține acizi grași saturați și vitamine liposolubile. Din aceste elemente depinde de sănătatea copilului. Acestea afectează membranele celulare și hormoni bookmark satura corpul unui copil necesar pentru creșterea energiei.
Uleiul de palmier în formula pentru sugari: beneficiile si dauneaza
Să ne uităm la impactul de ulei de palmier pe corpul de adulți și copii decât uleiul de palmier util și dăunătoare pentru copii.
rău ulei de palmier pentru adulți
Mass-media informează cetățenii cu privire la impactul negativ al uleiului de palmier este nu numai copiii, ci și pentru adulți. Care este baza declarațiilor lor?
Acizi grași saturați se găsesc în toate uleiurile vegetale și grăsimi animale, poate provoca o persoană:
- a crescut ( „rau“) colesterol;
- apariția unor boli ale sistemului cardiovascular;
- creștere în greutate.
Aceste efecte negative sunt posibile numai cu luarea necontrolată a produselor adecvate. Trebuie remarcat faptul că fluxul în cantitățile necesare de acizi grași saturați în corpul unui copil și formarea de colesterol este necesar pentru construirea unui copil care alăptează hormoni și membranelor celulare, precum și ca sursă de energie. Prin urmare, ulei de palmier pe această parte bună pentru copii.
Daunele de ulei de palmier pentru copii
Efecte negative asupra copiilor:
1. Ulei de palmier conținut în amestecuri, afectează în mod negativ asimilarea toddler de calciu. In comparatie cu copiii care folosesc un amestec convențional, nivelul de amestec digestibilitate cu ulei de palmier sub 20%. Motivul pentru aceasta este poziția laterală fără succes de acid palmitic în molecula de grăsime care promovează eliminarea acestuia ușor. Acest lucru a fost menționat mai sus.
2. Niveluri reduse de digestie grăsime, pentru același motiv, deoarece imaginea nu este complexe de digerare.
3. Uleiul de palmier afectează caracterul de scaun făcându-l mai robust, ceea ce duce la o întârziere într-un scaun de copil.
impacturi adverse existente de palmier provoca ulei părinți să fie tratați cu precauție în alegerea unui amestec de ulei de palmier.
Cum de a reduce efectele nedorite ale uleiului de palmier în amestecuri
1. Amestecul de ulei de palmier nu este inclusă într-o formă pură, iar fracția sub formă lichidă (oleina de palmier, sau „super“ oleina). Acizi grași saturați constituie 40% în acesta, care este semnificativ mai mic decât în produsul inițial.
2. Cantitatea de conținut de grăsime în anumite produse, cum ar fi Hipp, Nutrilak, Humana, NAS depășește cantitatea de grăsime în laptele matern.
4. Pentru a reduce riscul de constipatie la un copil aproape toate amestecurile conțin în prebiotice sale de compoziție.
Amestec fără ulei de palmier
amestec Casein fără ulei de palmier
Dezavantajul principal al acestor amestecuri este că conținutul de proteine, acestea sunt mai puțin probabil aproape de laptele matern al femeilor. Cele mai cunoscute reprezentanți ai amestecurilor de cazeină este Similac și Nanny.
amestec Ser fără ulei de palmier
amestec fără ulei de palmier fermentată
amestecuri bifidobacterii sunt ușor de digerat și nu irita copilul gastrointestinal, ele conțin bifidobacteria și bacterii lactice, prebiotice si probiotice. Pentru un amestec de lapte fermentat, fără ulei de palmier includ Nutrilak KM Nutrilak Premium lapte fermentat, Nutrilon lapte fermentat.
Alegerea formula pentru sugari pentru procesul de hrănire pentru sugari responsabil. Înainte de a vă decide să cumpere produsul ar trebui să se consulte cu medicul pediatru district.
Un amestec de beta-palmitatului
Principalii producători de formule de început se lucrează continuu la îmbunătățirea calității produselor fabricate. Această activitate implică oamenii de știință care conduc cercetarea necesară, și sa angajat în cele mai recente evoluții.
Una dintre cele mai recente inovații - introducerea amestecului de beta-palmitat. Ce este acest element și modul în care acesta a fost primit? Aceste întrebări adesea întrebat de către părinți de copii.
Astfel, beta-palmitat, este un ulei de palmier structurat produs într-un mod special. El este o schimbare artificială în poziția de acid palmitic în oleina de palmier la poziția centrală.
Această modificare vă permite să:
- pentru a realiza o apropiere maximă a amestecului la compoziția laptelui matern al femeilor;
- mai în măsură să absoarbă grăsimi și calciu;
- evita copil constipație.
Produsele acestei linii sunt în cerere mare în rândul cumpărătorilor.
Listă de formula pentru sugari cu beta-palmitat
- Confort Nutrilon 1;
- Heintz Infante 1;
Cel mai bun formula pentru sugari, fără ulei de palmier
Cel mai bun mix fara ulei de palmier - este cea care se potrivește pe alte componente ale copilului dumneavoastră. În plus, în condiții de siguranță și mai aproximativă în compoziția laptelui uman se amestecă cu beta-palmitatul. Minus aceste amestecuri, costul lor ridicat. La alegerea unui amestec trebuie să ia în considerare recomandările medicului pediatru.
concluzie
In ciuda gama larga de amestecuri pentru alimentare de la san, printre ei nu există nici una care poate înlocui complet laptele matern. Acesta conține în structura sa toate materialele necesare pentru dezvoltarea favorabilă și creșterea copilului. Prin urmare, cu excepția cazului în care există motive serioase pentru a transfera copilul la biberonului, ar trebui să alăpteze. Alaptarea ar trebui să aducă o femeie plăcere, ci o mamă care alăptează sunt obligate să respecte o dietă. astfel încât să nu provoace disconfort copilului dumneavoastră.
Ultimele articole în această secțiune:
Cantitatea de lapte, care mănâncă copilul depinde de mai mulți factori. Tot ceea ce contează este vârsta copilului, starea sa de sănătate, precum și de caracteristicile individuale ale dezvoltării. Mai mult.
Fiecare mama vrea să salveze și prelungi alăptarea, deoarece este foarte important pentru copil. Antikolikovye biberoanele nu ar putea fi mai potrivite pentru o tranziție lină.
Laptele matern - un produs indispensabil pentru alimentația sugarilor și a copiilor. Acesta conține toate cele necesare pentru nutrienți de sănătate copilului, oligoelemente și vitamine.
Toate articolele sunt situate pe site-ul, sunt doar de explorare în natură. Tratamentul specific poate fi prescris numai de un medic!