flori comestibile, top 10
V-ați gustat vreodată gustul de flori? Cinquefoil liliac mâncat de noroc, nu contează! Așa că am încercat, și, prin urmare, a decis să se uite în această problemă și a pregătit o revizuire a florilor comestibile. Wild sau grădină, nu numai ca arata frumos și miros delicios, dar, de asemenea, va fi un mare plus pentru salate și deserturi.
podbal
Aceste mici flori galbene printre primii care apar pe teren încă goale. Le puteți folosi pentru produsele alimentare - sub formă de zahăr acoperite, ca o parte din paste de brânză, salate de fructe sau tocate marunt in omletă. Ele sunt bogate în caroten, și, prin urmare, util. Le puteți găti vin - flori mama și mama vitregă, cum ar fi flori de păpădie, perfect potrivite pentru acest lucru.
Toate părțile sunt Păpădie comestibile: frunzele sunt adăugate la salate, rădăcini prăjite, mugurii sunt decapate și culoare galben strălucitor este utilizat pentru prepararea sirop, gemuri și alte dulciuri. Honey-like cap marmeladă păpădie este foarte util: are proprietăți anti-îmbătrânire și are un efect pozitiv asupra sistemului circulator. O altă culoare este folosit in sosuri, salate și supe - dar mai puțin frecvent decât în dulciuri.
salcam galben (Caragana), în secolul al XVIII-lea a fost adus la București Grădina Botanică din Siberia ca plantă alimentară și, prin urmare, sa răspândit în toată Europa. În alimentele consumate fructe necoapte, păstăi, și în Anglia, pentru prima dată, a estimat flori și boboci. le colecta pentru o lungă perioadă de timp, dar ele arata elegant și decora orice masa festiva. Poate fi preparate cu supa sau să le conserve pentru iarnă ca mazăre verde. Mugurii vitaminos bogate C și rutin, și, prin urmare, utile pentru boli dureri de cap, arsuri la stomac și ficat.
cap de trifoi (preferabil roz, dar alb este de asemenea comestibile) pot fi adăugate la salate, supe, chiftele sau friptură în testul. Util si flori de bulion - cu suc, ceai sau chiar iaurt. trifoi uscat este un bun condimente supă, și chiar pune la cale lui ca varza. Abundența rețete datorită proprietăților benefice ale plantei: ajuta la reglarea metabolismului, scade colesterolul si intareste sistemul imunitar.
suc de fructe galben mare și boboci de dovlecei (legume, uneori, legat la ochi) sunt foarte populare în bucătăria europeană. E un sezon pe care le puteți cumpăra de pe piață - un buchet sau în vrac. De regulă, ele sunt umplute, și apoi prăjite, fierte sau coapte. Uneori, fără topping fierte prăjit în ulei sau în salate proaspete. Pe cerul gurii, ei chiar arata ca un dovleac sau dovlecel, astfel încât va fi alternativa elegant pentru gustări ușoare de legume.
Calendula (gălbenele) a fost mult timp cunoscut pentru proprietatile medicinale, dar a avut loc în gătit. Culoarea strălucitoare a mugurilor și a uleiurilor esențiale permite colorarea alimentelor naturale pentru unt, aluat, creme sau sosuri. Cele galbenelele proaspete sunt adăugate la salate și paste de tip sandwich; petale - aluat sau omletă. In perioada de toamna-iarna muguri uscate va da porțiunea de corp de substanțe utile în compotul de fructe si boabe. Și galbenele sărat și murate.
Un frumos trandafir - o sursă de inspirație nu numai pentru poeți și artiști, dar și pentru bucătari. Dacă nu puteți obține un clasic curat culori, măceșe se potrivesc și regulată a crescut. Petalelor sale pot fi fierte gem, face bomboane, miere sau marmeladă, și se adaugă muguri aroma ceașcă, compot sau ceai obișnuite. Uleiuri esențiale de flori roz (chiar daca sunt tratate termic) - remediul perfect pentru rece comune.
crizantemă
Printre cele mai multe soiuri de crizanteme au comestibile. Acestea sunt deosebit de populare în Asia, în cazul în care acestea au fost crescute special ca și culturi de legume. Acolo cu ei supe de carne fierte, gatiti cartofi prajiti, si prajit in muguri tempura. Noi crizantema comestibile sunt mai puțin frecvente, dar dacă încercați, puteți găsi semințele și de a lua pe cont propriu recolta teren. Culorile sunt bogate in potasiu, contin antioxidanti si ajuta la combaterea obezitatii.
Nasturtium - nu numai un decor frumos de parcuri și grădini, dar, de asemenea, o cultură de alimente de valoare. În alimentele consumate frunze, semințe, fructe, dar o atenție specială ar trebui să fie culori strălucitoare. Acestea sunt folosite pentru salate si sandwich-uri, sau umplute cu diferite umpluturi. Mugurii și fructe tinere pot marinat - obține un condiment ascuțit pentru pește, carne sau legume feluri de mâncare, și mai mult - un ingredient bun pentru sosuri.
