fileuri de cod negru în aluat în tigaie - reteta cu o fotografie

Pollock - un pește care are un gust uimitor și este potrivit pentru gătit în nici un fel, deoarece păstrează forma excelenta si se usuca.

Pollack fierte în aluat, foarte suculent și ofertă, ca aluat împiedică scurgerea de suc în timpul gătirii. Principalul lucru este că în momentul de a pune niște fileuri în aluat în tigaie, uleiul a fost puternic încălzit. Pe primele secunde apucă aluat crusta și servesc la acoperirea suplimentară, care nu se va scurge pentru pescuit suc și nu lăsați într-o cantitate mare de ulei.

Pentru a pregăti fileul Pollock în aluat în tigaie va avea nevoie de:

deepfrozen Pollack - 600 g;

ou - 1 buc;.

ulei vegetal - 100 ml;

sare și condimente - gust.

Pentru a pregăti produsele necesare.

Pollock congelate au nevoie pentru a dezgheța. Decongelate spălare pește sub jet de apă și se taie de-a lungul coloanei vertebrale.

Scoateți măruntaie, să acorde o atenție, în cadrul filmului negru trebuie să fie eliminate complet - în caz contrar, rezultatul va fi un pic de pește gust amar. Ridge Cut și elimina toate semințele.

Îndepărtați ușor pielea. Ea a fost eliminată, nu este destul de ușor, așa că aveți nevoie de răbdare - graba în această chestiune, în beneficiul nu va merge. După ce a prins pielea cu vârful unui cuțit cu o singură mână, ușor și foarte atent, ținând piept, se trage din toată piesa. Se taie fileurile în 3-4 bucăți, în funcție de mărimea peștelui.

Fileuri cu sare și se condimentează cu mirodenii.

Se prepară aluatul: Într-un castron combinati ouă, lapte și făină.

Adăugați un vârf de cuțit de sare cu condimente.

Toate se amestecă bine pentru a evita formarea de noduli, iar masa a fost omogenă, care seamănă cu smântână groasă.

Puteți fi înmuiate în aluat fiecare bucată de pește, dar puteți face mai ușor: pune toate piesele de file Pollock, la un moment dat și se amestecă bine, apoi se scoate tava eliberand cu o furculiță.

Se incalzeste o tigaie în ulei vegetal și pune file de Pollock în aluat.

Fry pe ambele părți la foc mediu timp de 3 minute pe fiecare parte (sau până când culoarea aurie).

Pune fileuri Pollock gata în aluat într-o tigaie pe un șervețel pe care a luat prea mult ulei, și pește a avut un gust delicat.

Se serveste imediat pe masa. Se merge bine cu piure de cartofi, orez fiert sau salate de legume.

Poftă bună! Gatiti cu dragoste!