file de pui tocana intr-o tigaie cu ciuperci în sos de smântână

De pui pot fi preparate in mai multe feluri de mâncare delicioase și sănătoase. Și fiecare familie are mai multe dintre retetele sale de proprietate, modul de a găti aceste feluri de mâncare. Am împărtășit deja cu tine retetele mele. Am preparat de pui cu cartofi la cuptor. și file de pui cu sos teriyaki și sos de curry. Și, de asemenea, a dat o reteta simpla de pui pentru fiecare zi.

Și mi-am amintit că nu am împărtășesc cu voi o altă rețetă de mâncăruri delicioase de pui. Pui pentru aceasta reteta pare foarte frageda si aromata. În plus, vasul de gătit arată foarte original. Acest fel de mâncare nu este rușine să se aplice și pentru masa festivă. Sau pur și simplu pentru a găti o stare de spirit bună pentru cină, astfel vă rugăm gospodăriile lor.

Gatesc acest fel de mâncare astăzi cu cartofi garnitura. Dar, de fapt, garnitura poate fi absolut orice - poate fi fierte orez, paste și legume. Da, în principiu, tot ce vrei. Ne vom concentra pe vasul principal. Cum de a găti cartofi prea am scris, poate cineva vrea să gătească la fel de bine.

file de pui cu ciuperci în sos de smântână

Vom avea nevoie (pentru 4 portii):

• pui - 4 bucati
• ciuperci - 200-300 gr
• ceapa - 2 buc.
• lapte - 1 cana
• faina - 1 lingura. lingură
• Lemon - partea 1/2
• unt -50 c + 50 c
• ulei vegetal - 4-5 Art. linguri
• condimente - chimen, coriandru, boia de ardei, rozmarin, cimbru,
• sare, piper negru macinat - dupa gust
• tomate - 1 bucată pentru a decora vasul terminat
• ierburi proaspete - pentru stropire

1. Astăzi, nu am pui gata făcute, dar există două piept de pui. Ei sunt prima mea I, apoi se taie fiecare sân în jumătate și ușor un cuțit foarte ascuțit, îndepărtați osul. Apoi scoateți carnea de pe piele. Toate - fileuri gata.

2. Fileuri Ready trebuie să recăpăta un pic pe ambele părți. Sa dovedit grăsuț, dar avem nevoie de mai multe piese plate. Bateti fileurile mai bine prin folia de plastic pentru a preveni deteriorarea structurii cărnii. Carnea de pui este frageda, iar filmul va proteja bine. nu au prea multe pentru a bate, a lovit cu un ciocan suficient pentru 5-6 ori pe fiecare parte.

3. Acum trebuie să adăugați sare și piper fiecare piesă de pe ambele părți. Frecați sare și piper în carne. Apoi se presara cu condimente. Chimion, rozmarin și coriandru trebuie să lira într-un mojar, amestecat cu alte condimente. Puteți adăuga, de asemenea, ierburi uscate - busuioc, oregano sau un amestec de ierburi provensale. Și puteți utiliza condimente gata făcute pentru pui. Lăsați puiul la marinat timp de 20-30 minute.

În acest timp, vă puteți pregăti un fel de mâncare și un sos de smântână cu ciuperci.

4. coji de ceapa și se taie în inele și jumătate. Prajiti-l în ulei vegetal, timp de 5 minute.

5. Se prepară ciupercile. Ciuperci poate fi orice, și pădure și magazine, de exemplu, sau ciuperci stridii. În cazul în care ciupercile proaspete, apoi le taie în bucăți mici. Am înghețat, deja ciuperci feliate albe. Pre-nu se dezghețe înghețate, astfel încât acestea să nu devină moale. Le-am pus într-o strecurătoare sub apă rece. Un minut mai târziu, decongelate ciuperci, un minut sau două trebuie să sticlă de apă.

6. Se adaugă ciupercile la ceapă și se prăjește împreună pentru încă 6-7 minute. Se condimentează cu sare și piper. Se adaugă 50 oz. unt. Se toarnă o lingura de faina si se prajesc toate împreună timp de 1 minut. Se toarnă laptele. Scrierea fierbe amestecand constant. După fierbere, gătit timp de 2-3 minute, opriți gazul și capacul.

7. Acum, pentru pui. Acesta trebuie să fie tăiat în formă de „bunching“, lăsând o margine a întregului, și de la a doua pentru a face 4-5 incizii. Deci, se prăjește repede carnea.

8. Într-o tigaie separat se topesc 50 c. unt, se prăjește și fileuri pe ambele parti pana se rumeneste. Fry trebuie să declanșați mai mult decât media, dar nu la maxim, iar uleiul se va arde. Prajeasca timp de 3-4 minute pe fiecare parte. Sarcina noastră „sigiliu“, toate sucurile din carne de pui, care nu este scurgeri. Și acest lucru se poate face numai pe o căldură destul de mare.

Am prăji două fileuri. A doua porțiune are două file de. În cazul în care cea de a doua tranșă nu este suficient de ulei, puteți adăuga o lingură. Ulei, care este prăjit pui, nu mai folosesc. Se va întuneca și să devină improprii pentru utilizare ulterioară.

9. De îndată ce primul lot de file rumenit, se scoate din tigaie, și stoarcere suc de lamaie pe ea. Aproximativ jumătate, încă o jumătate de rezervă pentru al doilea lot.

10. Din tigaie în care există ciuperci cu sos, pune tot conținutul într-un castron separat. Am toate cele 4 file prăjită pe partea de sus răspândit și se toarnă ciupercile si sosul.

11. Se fierbe 25-30 minute la foc mic. Dacă, după această dată într-o tigaie este excesul de lichid, se deschide capacul și se evaporă până la consistența dorită. Aici te definesc, cineva iubește mai mult sos, unele mai puțin.

12. terminat fel de mâncare Eliminați de la căldură și se lasă capacul închis timp de 10 minute, astfel încât odihnit.

13. Între timp, cred că despre modul în care vom servi vasul. Pentru a face sa arate apetisant și atrăgătoare, puteți adăuga culori luminoase. Fileul poate fi pus pe tomate tăiate krugleshkami, sos de ciuperci si se decoreaza cu lamaie si se presara cu ierburi proaspete. Sau să vină cu designul lor original.

Ca un fel de mâncare am prăjit cartofi și ceapă.

Cartofi fiert și prăjit în ulei cu ceapă

• Potato - 1 kg
• ceapa mica - 6-8 buc.
• ulei vegetal 0.5 ceașcă
• sare - dupa gust

1. Cartofii se curata mici și se fierbe în apă sărată până la fragezire.

2. Se scurge apa, lasati sa se usuce un pic.

3. Se încălzește uleiul și prăjit în acesta pentru ceapa mare de căldură și cartofi până la maro auriu.

4. Legume Fried pune pe un prosop de hârtie pentru sticla excesul de ulei.

Daca nu esti un fan special de cartofi prăjiți, apoi pur și simplu fierbe. Sau să-i o periuță delicios. Toate trucuri de gătit delicioase piure de cartofi puteti gasi aici.

Aici este original și să ia cuvântul meu pentru asta - un fel de mâncare gustos ne-am luat! Acest fel de mancare nu este doar „hrană pentru animale“ noi. dar, de asemenea, crea o stare de spirit pozitivă bună pentru toată seara.