Fiert ardei gras
piper tocana cu sos mediteranean.
piper dulce este popular în bucătăriile din multe țări, și rețete cu mii de piper. Ia pe reteta de arme pentru „fast food“ de ardei dulce. Această metodă va salva un maxim de vitamine.
Cum de a găti ardei iahnie și să păstreze vitaminele?
Pepper, leguma este unic cu privire la conținutul de vitamina C si carotenoide. Din păcate, în timpul tratamentului termic prelungit se pierde majoritatea vitaminelor si fitonutrienti. Pentru a maximiza retenție de nutrienți recomandat pentru a expune ardei tratament termic minim. Pentru o dieta sanatoasa este important să se păstreze cele mai multe substante nutritive.
Cel mai sănătos mod de gătit, piper este metoda celulei. Puțin legume în ulei sau bulion înăbușită, în timp ce în mod constant amestecate. De data aceasta de stingere minim, păstrând în același timp cele mai multe vitamine. Cel mai bine este de a stinge ia ardei roșu sau portocaliu. Când ardei verde fierte apare amărăciune, care nu este pe gustul tuturor.
sos pe bază de ulei de măsline cu usturoi adaugă un plus de savoare. piper dulce conține un număr mare de carotenoide, care sunt importante pentru sănătate, inclusiv în ochi. Carotenoidele sunt asimilate de către organism, în prezența unei cantități mici de grăsime. Pepper nu conține grăsimi, de aceea este recomandat în feluri de mâncare cu ardei adăuga o anumită cantitate de ulei vegetal sau alte grăsimi.
Reteta cu ardei gras.
- 2 ardei gras rosu
- 2 linguri stocul de legume sau de pui
Pentru realimentare Marea Mediterană:
- 3 linguri. l. ulei de măsline
- 2 catei de usturoi mediu
- 2 lingurite suc de lămâie
- Sare și piper după gust
- În plus, pentru fani: soiuri de brânză rasă
- Se macina usturoiul si se lasa sa stea timp de 5 minute
- Se taie benzile de ardei rosu 5-7 mm. Grosimea de tăiere adecvată joacă un rol important.
- Se adaugă în tigaie 3 linguri. Turnati orice bulion. Dacă nu există nici un stoc, apoi se toarnă 1 lingura linguri de ulei si 2 apă. Se încălzește o tigaie la foc mediu, așteptați până când începe să fiarbă supa.
- De îndată ce aburul se va adăuga ardeiul, se amestecă capac.
- După 3 minute, se scoate capacul și se amestecă bine. Mai aproape de capacul nu ar trebui să fie.
- Continuă să gătească. nu închide, încă 4 minute.
- La final, se adaugă restul ingredientelor: sare, piper, usturoi, ulei de măsline.
Studiile arată că vitaminele și carotenoizi solubile în grăsime, care se găsesc în ardei roșu în cantități mari, mai bine absorbit atunci când sunt combinate cu consumul de alimente ce contin grasimi, cum ar fi uleiul de măsline. Preparat prin această metodă conține o valoare zilnică piper dublu de vitamina C. Vitamina A, B6, vitamina E, molibden și alte substanțe utile. Ai o masă delicioasă și să păstreze cele mai multe vitamine.
Partajați acest articol cu prietenii tăi. Vă mulțumim!