Fierbeti regulile și sfaturi varză cele mai delicioase

Fiert varză - masă delicioasă, satisfăcătoare, util și ieftin. În limba rusă bucătăria popularității sale nu se estompeze odată cu vârsta. Simplu pentru a pregăti, poate servi ca un fel de mancare parte excelent pentru pește sau carne. Varză și Cope rolul cursului principal, daca adaugam carnea de pui / vită / carne tocată / cârnați sau afumate. Poate stinge și proaspătă și varză acră. În ciuda faptului că acest fel de mâncare este considerată nepretențios, în pregătirea are secrete și regulile sale.

Primul lucru de făcut este curat varza pe partea de sus, rupte, frunze verzi murdare, dure. Apoi se taie dopuri în sferturi și se taie în fâșii varza, pune într-o tigaie, se adauga uleiul, un pic de apă, se acoperă și se fierbe pana cand se inmoaie.

Timp de gătire poate varia. Cuplu varza calita de 10-15 minute, mai „vechi“ și o grosime - aproximativ 30 de minute. În paralel cu acest proces, aveți nevoie de o tigaie separat, se prăjește ceapa tocata, morcov ras si pasta de tomate. Apoi zazharku schimbare varza, se adaugă la fel de mancare sare si piper negru dupa gust. Și a pus afară pentru încă 5-7 minute. Pentru câteva minute, până când fierte se adauga ierburi tocate, usturoi, frunze de dafin.

• Dacă se dorește, procesul de punere în varză pot adăuga roșii, ardei gras, fasole, prune uscate, ciuperci.

• Iubitorii de gust dulce-acru, la sfârșitul de gătit se poate adăuga la varză un pic de oțet și zahăr.

• Când stingere utilizarea acră, este necesar să se clătește cu apă rece pentru a îndepărta excesul de acid.

• Ca regulă generală, pentru gătit varză destul de furcă cu o greutate 1-1,5 kg. În cazul în care se pare ca varza tocata prea mult, nu ar trebui să fie teamă: în timpul incendiului se va da suc, se sedimentează și reducerea la jumătate din volum.

• densitate și gust distinctiv de varza calita se va adăuga o lingură de făină, prăjită pe o tigaie uscata la culoare crem. Se adaugă făina într-un vas timp de aproximativ 5 minute pana cand se inmoaie.

• varză Se servesc înăbușită se recomandă cu cartofi fierți sau piure de cartofi, hrișcă sau terci de orz. varză Compot poate fi de asemenea folosit ca umplutură pentru plăcinte și găluște.

Și ce ai trucuri pentru a găti varza? Ce suplimente folosiți, sau cum să fișier?

Galli este doar o imagine a versiunii clasice a vasului național ceh vepřo knedlo Zelo (găluște de carne de porc la cuptor + + varza).

Găluște sunt un clasic din aluat de drojdie proaspătă, care este implicată în bucăți de covrigi vechi și un imens combinații koliichestvo și soiuri. În versiunea clasica a testului, a face ceva de genul stick-ul și se fierbe în apă clocotită. Când găluștele gata, este scos, se lasă să se răcească și se taie în felii ca un sandwich. porție obișnuită garnirnaya - 3 găluște, dar fanii se poate cere să mănânce așa cum doresc. Vepřo knedlo Zelo a făcut bea bere.

Mărturisesc că eu personal nu-mi place găluște, și propria lor nu. Pentru soțul ei să cumpere gata pentru a face cumpărături și bucătar pentru un cuplu. Rețeta poate fi împrumutată de aici - povar.ru/recipes/knedliki_po-cheshski-18247.html. Desi cehii nu vor folosi drojdie uscată. Întotdeauna numai cele mai proaspete. În plus, trebuie amintit că, în Republica Cehă este de trei grade Morarit - dur, semi-grosier și netedă (măcinarea fină). Deci, practic trebuie să faci găluște de făină semi-grosier. De buna nu-l lua.

Carne de porc sărată, stropite cu chimen, usturoi și slănină coaptă în cuptor o bucată mare, și apoi se taie în porții. În cazul în care o bucată de o foarte mare și există riscul ca el nu va propechetsya, atunci puteți potusht mai întâi într-un recipient închis (aprox. 45-60 min.), Si apoi dopekat pana se rumeneste in cuptor.

Și varză și carne asigurați-vă că pentru a adăuga chimion. În caz contrar, tot farmecul este pierdut.

În timpul crizei de transport cehoslovace Airlines au folosit truc de marketing ingenios. Avioanele care au returnat din străinătate în Republica Cehă ar putea alege din mai multe feluri de mâncare. Unul dintre ei a fost întotdeauna vepřo knedlo Zelo. Oameni înfometați se îndoapă cu alimentele preferate, bea bere bună și încântat cu ecstasy și recunoștință. Czech Airlines nu suferă de o lipsă de pasageri. Avioanele au fost zboară plin, în timp ce restul erau pe jumătate goale.

Mulțumesc mult. A fost foarte interesant!

Fac acest lucru: 1) în ulei ceapa Maruntiti fierbinte la maro. Apoi - varza tocata si friptura descoperit. Când varza obmyaknet) soluționează ușor) I-am sare, apoi se adaugă roșiile și piper, se acoperă cu un capac și carcasă la foc mic, pune frunza de dafin și plante aromatice
2) la fel, dar numai la început se prajeste carnea pana pe jumătate.
Familia mea iubește prima opțiune

Nu ai încercat să-l stingă într-o oala sub presiune? Vei fi varza este de la detstva.Ya gatesti cu carne de porc fierte carne: carne de vită Bank conservată de vită, salata de varza, câțiva cartofi în cuburi, morcovi, ceapa, pasta de tomate, frunze de dafin si boabe de piper, ușor conținutul posolit.Vse pentru a se amesteca cu o lingura si presat pe partea de jos tigaie, se adaugă filrovan.vody, dar turnați pe peretele tigaie pentru apa era jumătate din conținutul tigaie. Închiderea pan ca Hiss și aburul iese din timp valva temporizat de aproximativ 40 de minute. Pentru a da drumul la abur, se deschide capacul, toate conținutul amestecului și puteți mânca. Varza este moale și vkusnaya.Luchshe gatiti în vechea oala sub presiune oala sub presiune sovietică vremen.Kupila I din Austria, frumoase, feluri de mâncare, dar are un gust complet diferit.

Anna, eu sunt sigur că în mașini de gătit sub presiune vechi delicios de la - faptul că produsele au fost mai bune. Mea presiune aragaz curent «Aston», sub rezerva oricăror norme, a explodat. De atunci am eu nu-l folosesc, bine, dacă numai ca un vas obișnuit.

Și din nou am uitat să spun! Avem un cârnat, de altfel, foarte gustoase. Da, nu cel mai ieftin produs. Dar, non-esențiale. Și apoi, Vsyo-Taki își pot permite, uneori, una sau două felii pe un sandwich. Uneori - mai ales din motive de sănătate.

Cei care doresc să ia o privire, așa cum am cresc varza de la domiciliu))) fotografia pe peretele meu.