Ficat pâine cu unt - o rețetă cu o fotografie

În această rețetă, ficat rola de carne de vită prevăzută ca o cantitate mare de unt. Dar acest exces asigură finit moliciune produs, sensibilitate și ameliorează uscăciune.

Ficat pâine cu unt - o rețetă cu o fotografie

ingrediente:

  • ficat de vită - 1 kg;
  • morcov - 300 g;
  • Ceapă - 300 g;
  • unt - 500 g;
  • sare si piper dupa gust.
Ficat pâine cu unt - o rețetă cu o fotografie

Prepararea Rola de ficat

Butchering și prepararea ficatului de vită

Este mai bine să utilizați un strat subțire de carne de vită margine gras, deoarece este mai puțin rigide nave. Clătiți ficat proaspăt. Îndepărtați folia prinzând-o cu un cuțit ascuțit și trăgând de mână.

Ficat pâine cu unt - o rețetă cu o fotografie

Se taie în bucăți mari și de a elimina navele.

Ficat pâine cu unt - o rețetă cu o fotografie

Bucățile de ficat pus în apă și se fierbe la fierbere timp de 10 minute. Ia ficatul din tigaie, se pune intr-un castron mare și se răcește.

Ficat pâine cu unt - o rețetă cu o fotografie

Morcovi si ceapa curata, se spală. Morcovi grătar, se taie ceapa fin.

Ficat pâine cu unt - o rețetă cu o fotografie

Intr-o tigaie pentru a topi 150 g de unt. morcovi Gatiti si ceapa la foc mediu, se adaugă sare în timpul gătirii.

Ficat pâine cu unt - o rețetă cu o fotografie

Râșnița de carne printr-o rețea fină dor de trei ori cu morcovi ficat fiert si ceapa. Nu fi leneș și derulați numele produsului de 3 ori, apoi a terminat pâine de ficat este blând.

Ficat pâine cu unt - o rețetă cu o fotografie

Masa hepatică în a doua parcurgere pentru a îndrepta sare cu piper negru. După a treia parcurgere, se adaugă 100 g de unt înmuiat și se amestecă bine.

hârtie rezistentă la grăsimi pus pe masa hepatic sub forma unui dreptunghi de 0,6-0,8 cm grosime.

Ficat pâine cu unt - o rețetă cu o fotografie

Untul ramas se taie în cuburi de 0,3 cm grosime, a pus pe partea de sus a masei hepatice.

Ficat pâine cu unt - o rețetă cu o fotografie

Strâns rulati rola cu unt si pune-l în frigider timp de 2-3 ore.

Ficat pâine cu unt - o rețetă cu o fotografie

Ia-rola hepatică din frigider și se taie în felii de 0,7-1 cm, și se servește. Dacă rola de tăiere se va prăbuși, dip cuțit în apă fierbinte înainte de fiecare rezom.