ficat de iepure înăbușită în smântână - gătit pentru bărbați
Rețetă pentru ficat de iepure în smântână. Reteta este foarte simplu, așa că, dacă nu știți cum să gătească un ficat de iepure delicios, el va fi foarte util. Pentru început, avem un pic macerat de ficat în apă sau lapte, apoi se prăjește într-o tigaie ceapa si morcovul. Conectează-te la ficat de iepure cu legume, pune sub capac, timp de aproximativ 5 minute, se adaugă sarea de smântână și condimente, a pus din nou, dar timp de 15 minute, iar apoi masa noastră este gata și poate aduce la masa. Bun supliment la ficat va tolchenka sau hrisca fierte.
ingrediente:
- ficat de iepure - 800 g;.
- Morcovi - 1 buc;.
- Ceapă - 1 buc;.
- Usturoi - 2 catei;
- smântână - 100 ml;.
- Ulei vegetal - 50 g;.
- Sare, piper negru, condimente (opțional);
- Un pic de mărar - pentru a livra;
Foarte mult timp a vrut să facă o masă din crăpătura ficatului, dar într-un fel cu vânătoarea de acest animal nu am construit, astfel încât punerea în aplicare a planificată să înceapă să fie strânse corect ... Așa că mă duc la magazin și vinde ficat de iepure! Desigur, nu câteva dintre care a vrut să gătească ... dar, cu toate acestea, destul de un fel de mâncare decentă a fost rezultatul. Sunt bucuros să împărtășesc rețeta lui!
Nu sunt într-adevăr o mulțime de experiență în pregătirea de ficat de iepure, prin urmare, să nu-și asuma riscuri, a decis să-l înmoaie în apă rece timp de 40 de minute este posibil (și va fi chiar mai bine), macerat de ficat în lapte ... ficat După ce cufundată, curata ceapa, usturoiul si morcovii,
Se taie toate legumele în fâșii și usturoi, că o astfel de materiale plastice așa cum se arată în fotografie,
Amplasat pe foc tigaie adâncă (am folosit un wok), se toarnă în ea un pic de ulei vegetal, și nu așteptați până când se încălzește, aruncă în ulei de usturoi. Atunci când usturoiul începe să-mi placă această friptură și înroșire,
Imediat sa dus la ceapa lui. Se amestecă bine, se prăjește ceapa câteva minute, iar când acesta devine translucid,
Adăugați morcovi la wok și se amestecă prăji legumele vor fi de aproximativ 5 minute, amestecând-le periodic,
Până ceapa și morcovii sunt prăjite, să ne ficat de iepure. Pur și simplu vom tăia în mod arbitrar, dar nu prea fin,
Trimite ficat de iepure la legumele, se amestecă și se prăjește 3-4 minute,
Apoi, într-o tigaie, este necesar să turnați aproximativ o jumatate de cana (100 ml). Se obține în prealabil cu apă fierbinte din fierbător, spațiu închis cu un capac,
și a pus în ficat la foc mare timp de 5-7 minute,
după timpul ukaznogo, ficatul de iepure poate adăuga sare și piper, se adaugă condimente, dacă se dorește, se amestecă, a pus ficatul de aproximativ un minut cu condimente,
după care, într-un vas se adaugă smântână,
conținutul pan este amestecat,
acoperit cu un capac și stins deja pe foc mediu (de la 9 la pus pe un 6).
... minute 15. În timpul călire, ficatul de iepure sunt uneori amestecate.
Gata tocană de ficat de iepure cu smântână prezinte la masa fierbinte. garnitura Nisa pentru acest fel de mâncare va tolchenka sau fiert hrisca, deoarece sosul rezultat crema merge bine cu ei. Toată lumea se bucură de masa!