Fibrele solubile și insolubile

fibre solubile

După cum sugerează și numele, fibre solubile - este un carbohidrat complex. care se dizolvă complet în procesul de digestie. Aceste substanțe sunt bine cunoscute pentru tine în termeni cum ar fi pectina și inulină.

Pectina este, în esență, un polizaharid, și, datorită proprietăților, numit un agent de îngroșare natural care desfășoară numeroase beneficii organismului. Pectina este responsabil pentru compoziția optimă a sângelui, menținerea tensiunii arteriale normale, pentru lupta împotriva dezvoltării bolilor cardiovasculare. Includerea pectină în dieta asigură reducerea nivelului de colesterol din sânge. În unele cazuri, cu ajutorul lor, este posibil să se normaliza nivelul de zahăr. pectină Cercetarea a arătat că acțiunea lor în organism nu se limitează la aceste acțiuni. proprietăți cunoscute, cum ar fi prevenirea formării cancerului, menținerea funcției cerebrale, inclusiv profilaxia dementei sau a bolii Alzheimer. Pectina - o componentă importantă a puterii celulelor noastre, pielea noastra tineresc. Abundența de pectină din dieta contribuie la menținerea o cifră tonifiat și să piardă în greutate în mod eficient pe produsele alimentare care sunt bogate în această componentă.

Inulina - un proprietăți probiotice naturale sunt bine cunoscute pentru tine. Normalizarea stomacului și a intestinelor, să mențină o microfloră sănătoasă, reducând manifestările de balonare, arsuri la stomac, elimina constipatia - toate acestea se referă la acțiunea unui probiotic natural. Inutil să spun cât de important este în produsele alimentare pentru copii sau într-un om slăbire dietetice!

Prin fibre solubile, de asemenea, pot include gume, mucilagii și rășini naturale, care operează în corp ca liant în procesul de retragere din proteina tisulară produse secundare, toxine și acizii biliari și colesterolul - în procesul de purificare a sângelui.

fibre insolubile

Prin celuloză insolubilă includ substanțe precum lignine, lignani, celuloză și hemicelulozei. Iar caracteristica principală este că acestea nu sunt digerate de către organism, dar de ce joacă un rol foarte important în funcționarea acestuia.

Lignine și lignani întruchipează un puternic proprietăți anti-tumorale, ajuta la prevenirea manifestării tulburări hemoragice, sunt adaptogens și stimulente eficiente au acțiune gepaprotektornoe (pentru a proteja ficatul, promova purificarea acestuia). Este cunoscut în acest sens, planta - armurariu. În același timp, acțiunea ligninelor este aproape imposibilă fără pulpa.

Consumul regulat de fibre insolubile este prevenirea bolilor cardiovasculare. Pe un picior de egalitate cu solubilă ajută la reducerea nivelului zahărului din sânge și a colesterolului în sânge. Pentru aceasta din urmă, se creează microflora favorabilă în stomac, care produce un colesterol „util“.

Importanța de fibre pentru slăbire

Pentru cei care se concentreze pe activitatea fizică, fibre dietetice este deosebit de important. Ajută la eliminarea mușchii de acid lactic, care provoacă dureri în timpul și după antrenamente. Culturistii, pentru care este important să se sublinieze mușchii de lucru, producând un așa-numita de uscare a țesutului corpului. Odată cu excluderea carbohidratilor ușoare și creșterea numărului într-o placă de fibre vegetale, arderea tesutului adipos subcutanat are loc în modul îmbunătățit și de relief a corpului stă în toată splendoarea sa!

Cu capacitatea de a umfla în mod repetat și fibre solubile și insolubile pentru a elimina rapid senzația de foame și sprijină sațietate pentru o lungă perioadă de timp. În plus, aceste produse sunt ideale pentru o gustare rapidă.

aportul de fibre Norma pentru adulți - 20-35 grame, din care 10-15 - este fibre solubile. Atunci când există o utilizare insuficientă a acestor substanțe, vă confruntați cu un metabolism încetinire. deteriorarea procesului digestiv, și creșterea în greutate.

Sursele de fibre solubile și insolubile

• leguminoase - mai ales o mulțime de fibre în Năut, linte, fasole proaspete, soia;
• cereale, în special în hrișcă, ovăz, grâu, orz, semințe de chia;
• Cele mai multe fructe, inclusiv sucuri cu pulpă - o atenție deosebită prune, mere, pere, gutui, papaya, tot felul de citrice, căpșuni și căpșuni, diferite tipuri de agrișe, coacăze, multe fructe de pădure;
• o astfel de substanță, ca inulină este conținută într-o cantitate mare din napi, usturoi, anghinarea, cicoarea, ceapa, armurariu;
• alge și roșii, în cazul în care acesta este un conținut ridicat de polizaharide;
• broccoli, dovleac, vinete, ardei;
• rădăcinoase - cartofi, morcovi, sfecla, cartofi dulci;
• semințe de in;
• nuci - în special migdale.

• cereale integrale, cereale in sine, boabe nerafinate, orez sălbatic, diferite tipuri de tărâțe, o mulțime de celuloză în legume, în special în diferite tipuri de varză, dovlecei, spanac, fasole, anghinare și țelină;
• legume cu coaja, legume, cum ar fi cartofi, tomate și fructe precum kiwi, mango;
• Cele mai multe nuci și semințe;
• Lemongrass, cele mai multe cereale, broccoli si soia - surse bogate de lignani;
• fructe exotice și reprezentanții legume - avocado si banane necoapte.

Este important de remarcat faptul că toate produsele care conțin fibre de grosier, se combină și fibre solubile și insolubile, astfel încât nu este nevoie să acorde o atenție mult la selecția specifică a fructelor sau legumelor specifice. Dar ar trebui să adere la raporturile de bază tipuri de fibre in dieta ta. Solubil ar trebui să depășească consumul de insolubili de trei ori! Cel mai adesea îi lipsește ultimul, așa că ar trebui să acorde o atenție deosebită unui produs, cum ar fi tărâțe - o sursă suplimentară de celuloză brută.

Zinaida Rublevskaya
pentru InFlora.ru revista pentru femei