Fericit decorațiuni de Paști și de masă de primăvară
Paste - una dintre cele mai strălucitoare și mai frumoase vacanța creștine. În această zi, oamenii se salută cu cuvintele „Hristos a înviat!“, Și ca răspuns, le-a zis: „Adevărat a înviat!“. Aceasta este una dintre acele vacanțe care necesită o masă frumos decorate.
Design de masa de Paste poate spune multe despre proprietarul casei, la care ați venit pentru a vizita. familii armene sunt potrivite pentru celebrarea Sfintei Paști (Zatik în armeană), cu un sentiment special, și înseamnă - trebuie să fie gătite feluri de mâncare cele mai delicioase și variate.
Pe ce ar trebui să fie proiectarea masa festivă, și ceea ce ar trebui să fie pe ea, Sputnik Armenia a declarat bucătarul de preparate din bucătăria tradițională armeană și vinării Norayr Hakobyan.
ouă de Paște
Cel mai important atribut al mesei creștine sunt pictate ouă. Prin tradiție, multe familii folosesc pentru colorarea oua reteta vechi bunicii - ouă fierte în pielea unei cepe.
„Noi nu folosim noi tehnologii și chimie. Ouăle sunt obținute mai gustoase datorită aroma de piei de ceapa, în afară de aceasta metoda este cel mai natural. Gatiti nevoie de o zi înainte de Paști, aproximativ 30 de minute, o ouă de vopsea în avans, pentru că ea începe după Paște Ajunul Crăciunului, la ora 17:00 ouă de Paști, datorită unui vârf de cuțit de sare stocate pentru mult timp „, -. a spus Norayr.
Culoarea roșie simbolizează sângele creștinilor pentru Hristos răstignit. Ritual de purificare ou pictat simbolizează nașterea unei lumi noi pe care Mântuitorul curățit de păcatul uman, suferința și sângele lor.
Și, desigur, oul „luptă“ - o tradiție armeană fel. Unul continuă să joace ou de Paște în mână, iar al doilea - un efort pe cont propriu. Dacă oul adversarului rupt, atunci câștigătorul este nevoie.
Armenii mânca ouă de Paște în brtuche (tip sandwich armeana din diferite topping-uri - Sputnik): pe pâine Pita ou feliată este pus, este presărat cu sare, se adauga tarhon plante medicinale - și toate acestea este înfășurat. Pur și simplu delicios!
Pilaf și pita pâine cu stafide
Masa de Paști armean trebuie să decora pilaful de orez cu stafide. orez alb simbolizează umanității și stafide credincioși în Mântuitorul creștin. Cu toate acestea, după cum se explică Norayr, stafide trebuie să fie o lumină pentru vasul privit frumos.
Pita - un tort aromat subțire făcut din făină de grâu, care este preparat în tonir. Doar în Armenia se pregătesc pâinea cele mai delicioase și tradiționale Pita.
Un alt atribut indispensabil - pește. Este un simbol al lui Hristos însuși. Este prin tragere pe nisip pește, primii creștini au învățat frați în credință.
„Astăzi masa noastră decora păstrăv cu frunze de dafin și vin Ne face incizii în peștele pe ambele părți, astfel încât acesta este gătită Se toarnă uniform vinul vin sec cel mai potrivit, și puneți peștele în tigaie ..“, - interlocutor al Sputnik Armenia a spus.
Pește fiert timp de 15 minute.
Și Amici Gata
Gata - cea mai comuna confectia național armean a făcut din aluat, care are un număr de varietăți regionale, proporții ale principalelor componente, natura amestecare diferite, umplere și alte detalii ale tehnologiei.
„Gata tradiționale diferite de non-tradiționale, în care aceasta este făcută de reteta acasă și fără Gata drojdie Gatesc aceasta reteta pentru bunica mea Acest patiserie este o tradițională și ..“ Înrădăcinată „în regiunea Lori“, - a declarat Anna Sputnik Armenia bucătar.
Ea a împărtășit vechea reteta bunicii sale: de la iarbă înainte de Shinji (barba caprei) a primit sucul dulce, care s-a adăugat la cheagul și fierte dulce pentru copii în tonir Gata (cuptor-prăjirea). Acum, Anna se pregătește prăjituri cu zahăr.
Dar ce putem spune despre tort tradițional, la care toate sunt atât de obișnuiți?
„Un tort - o patiserie de Vest În prezent tabelul armeana ar trebui să fie decorat cu Gata Și, în general, tot ceea ce este preparat acasa - .. facut cu dragoste, dacă nu se încadrează în dragoste cu produsele alimentare, care este pregătită, ea ar fi jignit la tine este un fapt ..“ - Anna a explicat.
Între timp Norayr tăiat de mere.
„Ia mere, taie partea de sus, apoi scoate carnea și oasele mai târziu, vom adăuga la umplutura Ceea ce gătesc poate fi numit încă - .. Amici Aceasta -. La fel ca și cea hapama, adică de fructe sau legume umplute Acesta este. că nici este rețeta armeană, „- a spus bucătarul.
Norayr a adăugat că Apple a pus în stafide, fistic, nuci, scorțișoară, miere și alte condimente după gust. Pregătirea unui desert gustos in acest cuptor.
Iarbă sau Banjar
Un loc aparte în tabelul armean ocupă diferite iarbă: ca ierburi fierte comestibile (în armeană Banjar) și proaspete - tarhon, arpagic, coriandru, patrunjel. Este, de asemenea, un simbol, deoarece, conform legendei, Hristos Fecioara Maria înfășat frunzele acestei plante.
Ei bine, ca și fără vină
În cele din urmă, vin roșu - o băutură care Hristos a băut cu ucenicii Lui. La ultima sa seara, Isus a rupt pâinea, a mulțumit Tatălui, și-a dat apostolilor:
„Acesta este trupul meu care este dat pentru voi: aceasta în amintirea mea, de asemenea, și paharul, după cină, spunând: Acest pahar este noul legământ în sângele meu, care se varsă pentru voi.“.
Această poruncă a stat la baza Tainei Sfintei Împărtășanii, care simbolizează jertfa lui Hristos de dragul oamenilor.
Bucătarii spun că adevărat armean trebuie să bea un pahar de vin din lut, care își păstrează gradul de băutură, dau o savoare specială și proprietăți utile.
Poftă și Paște Fericit!
Principalele teme
Fiecare dintre noi, de armeni care trăiesc, are propriile sale speciale, separate de drum la independență, la înțelegerea și, dacă pot spune așa, simțul tactil. În același timp, modul în care această comună, unificat pentru toate. Lungimea drumului într-o mie de ani într-o viață și, în același timp, drum foarte scurt fulgera într-o clipă, și într-o singură respirație.
Ca parte a „Istorie Arhiva“ Sputnik Armenia reprezintă o scrisoare a marelui scriitor armean Ovanesa Tumanyana comandantul, eroul mișcării de eliberare națională Andranik Ozanyanu (Zoravar).
Bloggerul ia act de faptul că anchetatorii sunt bine vorbite în limba rusă și inadecvat neamuzantă presărat cu citate din „captivă caucaziană“ și „Mimino“.
Utilizatorul este obligat să nu să încalce legile naționale și internaționale. Utilizatorul este obligat să fie respectuos altor Commenters, cititori și persoane fizice care se face referire în materialele.