feluri de mâncare uimitoare din Coreea

feluri de mâncare coreene adesea izbitoare în simplitatea lor și de bun gust. Ele pot fi realizate la domiciliu pe orice bucatarie, mai ales acum că Occidentul poate cumpăra ingrediente, care până de curând au fost considerate exotice și inaccesibile.

Cultura coreeană este unică în ceea ce privește abordarea produselor alimentare. Produse alimentare pare să fie atât de fiecare aspect al vieții. Dacă ați urmărit vreodată filme coreene, nu te-ar putea ajuta, dar observați că acestea vor apărea cu siguranță cel puțin o scenă în care cineva mănâncă. Pentru produsele alimentare coreeană - acest lucru nu este ceva ce se poate doar să umple stomacul, mancarea - este o revoltă de aroma, acest lucru este un fel de medicament. Va oferim pentru a afla despre feluri de mâncare coreeană cele mai delicioase și mai populare, care nu va lăsa indiferenți.

1) Sundubu chchige (iahnie tofu moale)

Sundubu chchige - o tocană coreeană, este mai gros decât supa, dar mai mult lichid decât terci. Când este gătită pe rețeta tradițională, folosind un singur fel de mancare - un vas de lut. În acest pește gustos fel de mâncare și a pus un pic de carne de vită pentru a spori gustul, apoi se adauga scoicile proaspete, chili fulgi de ardei, tofu moale (branza de soia) și ouă (opțional). În acest caz, dacă vă pregăti acest fel de mâncare le puteți controla cantitatea de piper. Occidentalii nu sunt, de obicei obișnuiți să consume acea cantitate de piper, ca oameni din est. Adăugarea unei cantități mici de carne de vită - tipic pentru bucătăria coreeană, iar carnea este utilizat pentru gustul, mai degrabă decât pentru a umple stomacul. Acesta este un fel de mancare foarte gustos, care este în valoare de o încercare pentru toată lumea. ingredient său principal în acte tofu, care colectează toate gusturile tocane si ii da o textura frumos. Tocană servit cu orez și alte câteva feluri de mâncare laterale.

2) seolleongtang (supă de picioare cowskin)

Seolleongtang - supa incredibil de popular în Coreea, în cazul în care există chiar și restaurante speciale, care se specializează în pregătirea acestui fel de mâncare special. Acest fel de mâncare necesită o mulțime de timp, după cum este necesar pentru pregătirea sa de a găti oase de carne de vită (de obicei, picioarele sau coada de boi) pentru mai multe ore pentru a fi lăsat tot calciul. Asta este ceea ce dă o supa de culoare albă. Aceasta supa are un gust teribil, cu toate acestea, pentru cei care nu sunt vegetarieni. În timpul de gătit, oasele se pot adăuga, de asemenea, o bucată mare de carne de vită, paste, orez, ceapa verde, și pentru un minut până când este gata să pună ridichi tăiate felii. Aceasta supa este de obicei consumate în timpul iernii, dar este frumos în timpul verii. De obicei, este gătit în cantități mari, astfel încât să puteți găti în week-end și apoi în timpul săptămânii pentru a mânca încet. În Coreea, această supă este servit la micul dejun, care poate părea neobișnuit pentru noi.

3) gălușcă Ddukbokki (Orez cu sos)

Ddukbokki poate mirosi un miros pe străzile aglomerate ale orașelor coreene pe timp de noapte. În marile orașe din Coreea, cum ar fi Seul, străzile sunt pline de comercianți care oferă un gust-l folosind rețete cunoscute doar pentru a le. Ddukbokki - un popular alimentar stradă, care pot fi preparate în mai multe moduri diferite. Mesele se pot adăuga pește sau ouă fierte. Sosul este destul de picant, deși, în același timp, face dulce, conține revoltă fără margini de arome. Claritate diluat găluște de orez lung, care sunt moi după gătire. găluște de orez, probabil ingredientul cel mai neobișnuit în acest fel de mâncare.

4) Dakchuk (terci de orez cu pui)

Acesta este un fel de mâncare destul de simplu si gustos. La început, carnea de pui ar trebui să fie gătite cu ceapă și o mulțime de usturoi, apoi se adaugă orezul și se fierbe până când orezul și carnea de pui gătit. Rezultatul va fi ceva ca o supă groasă. Pui ar trebui să ajungă, îndepărtați oasele și se taie bucățile de carne.

5) Hoteok (dulce rulou de primăvară)

Dacă aveți un dinte dulce, vă veți bucura cu siguranță aceste clatite, care Coreea pot fi cumpărate de pe străzi. Pentru a le face un pic mai mult decât de obicei pentru noi clatite, deoarece acestea sunt realizate din aluat de drojdie non-lichid. Aluat „umplute“ cu scorțișoară, zahăr brun și sol nuci, apoi se prăjește clatite intr-o tigaie cu un pic de ulei, răsturnat și presat tigaie pentru a le face plat. De fapt, este o încrucișare între clătite și plăcinte. Aceste dulciuri sunt un mare succes pentru copii. Puteți găti cu ușurință hoteok la domiciliu, cu umplutura, puteți utiliza orice marca, inclusiv cimbru.

6) Fried Chicken coreeană

Dacă vă place să vă uneori prăjit trata și să adore pui prăjit, ar trebui să încercați să gătească de pui în coreeană. Acest fel de mâncare conține o mulțime de arome neașteptate, este dulce si picant. Acest fel de mâncare este, probabil, una dintre cele mai gustoase preparate din bucătăria coreeană, și gătiți nu este dificil. Totul, după cum s-ar putea ghici, într-un sos special. În Coreea, multe puncte de vânzare cu amănuntul pe străzi puteți cumpăra pui prăjit, toată lumea gătește propria rețetă specială. Dar pot pregăti acest fel de mâncare la domiciliu, desigur, cel mai bun. Aceasta reteta arată modul în care coreenii sunt capabili de a utiliza o parte din secretele bucătăriei străine, și să le utilizeze în beneficiul ei înșiși. Bucăți mici de pui laminate aluat facut din amidon, făină de orez și ou și prăjite în ulei până la fragezire, la sfârșitul acoperit cu oțet de roșii și sos de condimente.

7) Chapche (sticlă tăiței prăjiți)

Chapche - un fel de mâncare coreean foarte popular, care este pregătit și în străinătate. Chapche preparat inițial, fără a fidea, a fost inventat pentru regele unul dintre bucătari sale. Regele este atât de iubit acest fel de mâncare este că ea a devenit popular în întreaga țară. Mai târziu, vom adăuga vasul fidea, care a fost ingredientul principal. Pentru a pregăti chapche folosi un tip special de tăiței de amidon de cartofi dulci, care dă textura specială farfurie. Legumele sunt preparate doar ușor, astfel încât acestea să rămână crocantă.

8) bulgogi (gratar de vita marinata)

Bulgogi - fel de mâncare coreeană obișnuită, care pot fi găsite în aproape toate coreeană restaurante din vest. De obicei, acesta este gătită pe grătar sau compot, ca o tocană, și a servit într-o farfurie mare în centrul mesei. Sosul pentru acest fel de mâncare este o mare varietate. În mod tradițional, carne de vită tăiat plăci foarte subțiri, sos de suc de prune marinat, usturoi, sos de soia și alte ingrediente. Rezultatul este o carne ascuțită-dulce licitație. Servit cu o varietate de feluri de mâncare laterale pentru a alege. Farfuria nu este de grăsime, și, prin urmare, util.

9), bibimbap (orez cu carne și ouă)

Dacă doriți să gătesc doar un singur fel de mâncare din această listă, să fie bibimbap. „Pibim“ în mijloc coreeană „amestecat“, „tată“ - „orez“. Toate ingredientele, cu excepția cărnii, care este un ingredient opțional, poate fi preparat în prealabil și se adaugă la orezul abur. Este necesar să se prăjește rapid carne și ouă prăjite ouă, care sunt, de asemenea, adăugate la vasul. Bibimbap este de obicei servit cu un sos picant din pastă picant coreene. Într-o placă se amestecă toate ingredientele.

10) Kimchi (varză fermentat)

Kimchi - vasul național coreean, ceva de genul nostru de varză acră. Frunze de varza pe cota, și acoperite cu un sos picant de ardei, ceapă, usturoi, suc de prune și alte mirodenii. Apoi frunzele sunt lăsate timp de 2-3 zile, m-am dus la procesul de fermentație. Kwasi varză și devine gust acru saturate. După aceea poate fi depozitat timp de luni și au folosit ca bază pentru multe feluri de mâncare. Kimchi este atât de important pentru antena de satelit coreean pe care le pot mânca pentru micul dejun, prânz și cină.

Traducere: Denisova N. Yu.