feluri de mâncare tradiționale Boboteaza
Pregătirea pentru Botezul începe în Ajunul Bobotezei. În ajunul Săptămânii Paștelui neapărat efectuate curățenie generală în casă și bucătar mâncăruri tradiționale rituale. Într-un alt mod, această zi se numește kutey foame. Deci, a fost numit, deoarece este imposibil până în prima stea a fost nimic de a mânca, bea permise, dar doar un pic.
Atunci când prima stea a fost în creștere, toate așezat la masă slabă. Ajunul Bobotezei pe masă trebuie să fie kutya slabă, uzvar și alte mese fara carne. Masă cu siguranță, a început cu o apă iluminată. Un număr de feluri de mâncare, precum și în Ajunul Crăciunului, ar trebui să fie șapte, nouă sau doisprezece. În primul rând kutyu a mâncat, a băut uzvar ei, și apoi trece la consumul de alte feluri de mâncare. Ar putea fi plăcintă fără carne, „trece“, clătite, găluște, găluște, rulouri fără carne varza, uneori feluri de mâncare de pește.
În cazul în care „cruce“ cu cracare, fisuri, prezice o schimbare în soarta dificultăților. Dar nedopekshiysya sau ars „cruce“ va aduce tristețe, traume și boli. Astfel de „cruci“ este imposibil. Gazda, vypekshaya cookie-ul rău ar trebui să se hrănească păsările lor din afara. Prin semne, creaturi cerești a scăpa de durere. Oamenii care au obligația de cookie-uri proaste, nu știu despre semn rău. Ei au fost tratate pentru a cruța roz „cruce“, astfel încât o stare de spirit buna, nimeni nu în vacanță nu strica.
Cookies „Crucile“
aluat:
1 cană de făină de grâu, 2 oua, 150 g unt, 100 g de zahăr și 2 linguri de rom sau coniac, vanilină, sare și scorțișoară.
Aluatul rezultat este împărțit în mai multe părți. Rulati fiecare bucată într-un cârnat, împărțit în două părți și puneți-le în formă de cruce, reciproc. Se unge tava de copt și a pus într-un cuptor fierbinte. Ready „cruci“, se presara cu zahar pudra.
După „cruci“ servit clătite sau clatite, la cuptor cu miere. A existat un semn, cu atât mai mult să mănânce aceste clatite, mai mulți bani vor fi în anul următor.
kutya
Din greacă „kutya“ - „fiert grâu.“ Kutyu pot fi preparate din orice cereale, noi oferim pentru a găti orez.
1 L de apă, 1 cană de orez, 100 g de miere, ½ stafide cană, 100 g sau marmeladă zaharisit, 50 g de nuci decojite. Se clătește orezul și se fierbe, se adauga stafidele. Se amestecă miere într-o cantitate mică de apă și se amestecă cu nuci pisați. Toate se combină și se amestecă. Se decoreaza cu marmeladă sau fructe confiate.
uzvar
Uzvar - compot legăturilor fructe uscate cu miere. Pentru a găti mai întâi trebuie uscate pentru a turna apă rece timp de câteva minute și se clătește bine. Apoi se toarnă într-o tigaie de apă și se scufundă pere uscate. Ei au nevoie să fiarbă timp de aproximativ douăzeci de minute, și apoi puteți picătură restul de fructe uscate - prune, mere si stafide. Acum trebuie să fiarbă încă zece sau cincisprezece minute, se adaugă mierea și se îndepărtează de la căldură. Se strecoara si se serveste.
Ce ești dispus să o vacanță de Bobotezei?