Fat sărat, dar sărat (nu peresolonoe)

apă potabilă - 800 ml

sare de mare - două linguri de masă de

mazăre piper negru din abundență - adică, 10-15 bucăți de mazăre

frunze de dafin - 3-4 bucăți mici de frunze

condimente „fum lichid“ - gust, dar eu recomand să adăugați

usturoi - 1 cap

chili piper - un pic

piper negru măcinat - un pic mai mult decât chili

Chaman - dupa gust

Sâmburi de măsline ulei de măsline - biți

bacon Salty am cumpărat deja în această piață, dar rețete de bucătari noastre au creat o idee pentru ao îmbunătăți. Am decis să exagerați mod plăcut, cu miresme plăcute. Pe scurt, doamna Blum a scris, ea nu a descoperit America, am decis să nu-l închidă.

coji de ceapa colectate simplu și cântărite într-un super, ca în pachetul a fost prova. Casierul nu a avut timp să scape, pentru a colecta voință într-un pumn și a întrebat: - Ce este? I-am explicat că ea tocmai-a întors spatele la mine și a început să cheme managerul. În timpul conversației de câteva ori aproape împăturit în jumătate de un jubila, dar în cele din urmă închis, sa întors și ia spus fetei piatra: - Nu voi stantare, astfel încât să ia nu este de vânzare ...

... au noroc! sacru Freebie. Montate coaja de ceapa cu o mulțime de usturoi într-un vas adecvat, umplut cu apă potabilă, sare și de întâlnire pentru a obține de grăsime. Pe foc mediu, am adus totul la fiert, se adauga boabele de piper și frunze de dafin, se adaugă „fum lichid“, se fierbe timp de aproximativ 10 minute, opriți și uitat pentru o zi.

Și acum eliberat de pieliță, se spală, se usucă prin scuturare și grăsime - ah, ce frumos. Amestecat usturoiul zdrobit, ardei iute, praf de piper negru, Chaman, turnat tot acest ulei. Cu transformat amestec de condimente într-o pastă, care Shmatok și unse.

Bacon învelite în folie: recomanda tuturor! Acoperirea nu se încadrează, nu se lipește de ambalaj, înveliți și despachetez foarte convenabil. Și, în plus, plasate în două pungi de plastic, care nu scurgeri miros.

Așa cum se prevede în rețeta originală, am rezista de grăsime pregătite două ore într-un frigider și congelator o oră.

În cele din urmă a venit timpul. Am pus pentru degustare mai myagkovato, dar bine grăsime refrigerate. Gust avansat neobișnuit: exterior, în special din piele - bacon sau slănină, interior - grăsime. Pielea a devenit deosebit de gustoase, pur și simplu nu se aștepta.

Toate condimentele folosite au contribuit: despre usturoi și piper și nu spun nimic, aroma de fum lichid afumat și Chaman său parfum de însoțire. Usturoiul cojilor nu a introdus nimic special, dar nu doare.

Am fost mulțumit de faptul că slănina deja delicioase pot fi făcute mai gustoase „de la sine“, cu ajutorul unor rețete testate și condimentele preferate.
De asemenea, mi se părea că în acest fel va fi ușor să „repare“ untura vechi sau prost sărate, iar pielea este garantata a fi un gust moale și bun.