Fasole cu legume - tocană cu cartofi și fasole

Fasole cu legume - fel de mâncare uimitor de simplu. legume convenționale și la prețuri accesibile: cartofi, morcovi, ceapă, fasole uscată, și un pic de timp - și un fel de mâncare minunat vă va rog.

Bunica în fasolea de grădină nu seyalas, de obicei, o zonă privată, iar pe perimetrul. După îmbătrînire luschilas necesar trecut peste și stocate într-un sac agățat de tavan, în caz contrar mouse-ul va sărbători toată iarna. Poate Fasole una dintre cele mai vechi plante cultivate de om. Se crede că locul de naștere al fasole America de Sud, deși fasolea au fost cultivate în Egiptul antic, și Asia, precum și în Imperiul Roman.

Fasole extrem de util, datorită conținutului ridicat de proteine ​​si micronutrienti vegetale. proteina Bean digerat de către organismul uman cu două treimi, și urme de elemente conținute în boabele, contribuie la restaurarea corpului și chiar întinerire.

Am citit undeva că boabele de zahăr din sânge scade. Fasole face parte din familia leguminoaselor, dar foarte adesea menționată ca boabe de alte plante care nu fac parte din fasole (măzăriche, sinensis). Acest lucru se întâmplă din cauza boabe de similaritate externe.

Cum de a găti fasole cu legume? A spus unul dintre prietenii mei, gatiti fasole uscată este o distracție. Dacă arunci o fasole fasole uscată în apă clocotită, apoi se fierbe-le, puteți aproape întotdeauna. Aceasta este o glumă. Desigur, mai devreme sau mai târziu, fasole fierte, și cel mai probabil se va transforma terci. Înainte de gătit fasole uscată boabe trebuie să se înmoaie. Ca o regulă, fasole înmuiate în seara, să-l pregătească pentru a doua zi. Astfel, fasolea îmbibată înainte de gătire de 6 ore. Înmuierea fasole umple cu umezeala, ceea ce le face moi, se reduce foarte mult timpul de preparare, dar cel mai important - vă permite să gătesc fasole uniform și să nu-i clocotească. Mai mult decât atât, din moment ce scrie în literatura de specialitate, înmuiere substanta distruge efectele inductoare de fasole din cunoscuta digestie.

Pe lângă faptul că fasolea este un ingredient important și indispensabil al borș ucrainean. cu fasole pot fi fierte multe feluri de mâncare delicioase. În Georgia bucate pluralitate fasole (verde, sfoară, cereale) cu denumirea generală lobio - fasole tocană. O mulțime de feluri de mâncare mexicane, dintre care cel mai faimos este „chili con carne“, cu fasole, în limbajul comun - chili. Cu toate acestea, fasolea în acest fel de mâncare, mai degrabă supliment.

Fasole pot fi gătite mult mai ușor. De exemplu: fasole cu carne sau fasole si legume - o reteta simpla si nu necesita preparare semnificativă expertiză. Farfuria este consistent și gustos ca supa de fasole.

Fasole cu legume

despre rețeta

Fasole cu legume

ingrediente

• 0,5 căni de fasole uscată
• 2-3 buc tomate Coapte
• 1 Ceapă bucata
• 1 buc Cartofi
• 1 buc morcov
• 1 cățel de usturoi
• 50 g țelină rădăcină
• 3-4 linguri ulei de măsline
• Condimente Sare, piper negru, ierburi aromatice uscate, zahăr

O metodă pentru prepararea unei iahnie - fasole cu legume

1. Noi de obicei cumpăra fasole colorate. Când cumpărați este important să se verifice că boabele nu au fost viciate și fără bug-uri. Bugs în fasole - este rău lipsit de ambiguitate. Ar trebui să fie un organism dăunător pentru a intra în containerul de fasole și lanțul începe de reacție. Așa că am cumpăra fasole în valoare de 2-3 pahare înalte și depozitați-l în frigider. Așa cum am scris, fasole uscată trebuie să se înmoaie. Cu sticla pestriț podea seara (sau oricare alta) fasole se toarnă apă rece. Se observă că, în cazul în care gîndacul de fasole nociceptiv în prezent, boabele deteriorate pot apărea, sau locul leziunii la bula de aer aderă fasole. Odată ce astfel de fasole sunt selectate mâini și eliberat.

Pentru fasole și legume de gătit, fasole îmbibată trebuie fiert pana cand se inmoaie. fasole pestrițe bine umezite fierte în multă apă pe foc mediu, timp de gătit 20-40 minute. Dacă fasolea este un pic buggy - nu teribil, ea Dowar timpul de gătit mese întregi. Este important să coajă fasole în timpul gătitului nu este spart, pentru a nu obține terci.

Fasole fierte bizui într-o strecurătoare, pentru a comuta într-un castron și se acoperă cu o cârpă, astfel încât boabele sunt erodate.

Legume curat. Radacina de telina si morcovii se taie in cuburi mari. Într-o tigaie se încălzește uleiul de măsline. Fry țelină și morcov, timp de 5 minute la foc mare, amestecând constant.

Fry țelină și morcov rădăcină timp de 5 minute, la foc mare, amestecând constant

Ceapa se taie în cuburi. fost întotdeauna interesat dacă puteți taie cuburi ceapa, astfel încât acestea nu se încadrează în afară. Dar se toaca ceapa, morcovi despre cum ar fi tocat si telina. Adăugați ceapa la tigaie și să continue să se amestecă prăji toate.

Adăugați ceapa la tigaie și să continue să sote toate

cartofi decojiti taie în același mod ca și restul de legume. cartofi Friptură și legume 6-7 minute. Sare și piper după gust, se adaugă câteva ciupituri de ierburi uscate (busuioc, cimbru, oregano) si catel de usturoi tocat fin.

cartofi decojiti taie în același mod ca și restul de legume. cartofi și legume 6-7 minute Friptură

Prajiti toate legumele până la ușor podrumyanivaya și imediat se adaugă fasole fierte. Se agită totul și se adaugă 1 cană de apă fierbinte. După fierbere capac capac tigaie și se fierbe fasole si legume la foc mic timp de 15 minute.

Prajiti toate legumele până la ușor podrumyanivaya și se adaugă imediat, fasole fierte

Tomatele sunt pasteurizate cu apă clocotită. Scoateți pielea și semințe. Pulpa de a toca roșii piure, puteți adăuga puțină apă. În cazul în care din anumite motive tomate dificil de utilizat, poate fi diluat cu o pasta de tomate pic. Dar nu-mi place pasta de tomate. De obicei, am întotdeauna sos de roșii de casă. recoltate în timpul verii. Este suficient să 2-3 linguri sos de casă. În cazul cel mai extrem, puteți utiliza o jumătate de pahar de suc de roșii bun. Selectați variant.Kstati poate adăuga 0,5-1 linguriță zahăr - acest lucru va îmbunătăți considerabil gustul alimentelor.

La 15 minute după începerea procesului de stingere fasole cu legume adăuga piure de tomate

15 minute după începerea procesului de stingere, fasole și legume, trebuie să adăugați piure de tomate. Dacă este necesar, puteți adăuga un pic mai multă apă. Continuă să se fierbe fasole si legume timp de 10 minute, apoi se scoate capacul din tigaie și se lasă să fiarbă departe excesul de apă.

Continuă să se fierbe fasole si legume timp de 10 minute, apoi se scoate capacul din tigaie și se lasă să fiarbă departe excesul de apa

Fasole cu legume poate fi destul de gros sau lichid - strict pe gustul tau. Puteți lăsa o mulțime de apă, iar vasul va arata ca o supa foarte gros. Fac fasole cu legume mai groase, cum ar fi o tocană sau friptură.

Fasole cu legume prevăzute într-o farfurie adâncă sau castron. Dacă doriți, se presara fasole cu legume varf de cutit de marar tocat marunt.

fasole și legume gata făcute pentru a pune într-o farfurie adâncă sau castron

Fasole servite cu legume numai la cald, nu este necesar să se încălzească. Foarte gustos, cu pâine albă.

Bean tocană cu cartofi

Fasole cu legume - cartofi înăbușită și fasole

Sergey Dzhurenko 5 450 5484