farfurii ceramice pentru cuptor

Sfaturi la alegerea special fabricarea, utilizarea și stocarea

Ceramică, produse în cele mai vechi timpuri, sunt progenitori de toate ustensilele moderne. Timp de multe secole, oamenii au folosit ceramica ca material pentru fabricarea de ustensile de bucătărie. Și cu vremurile recente au în limbajul comun și cuptor ceramică. De ce este omenirea atât de atras de aceste lucruri? Luați în considerare caracteristicile și ustensilele de gătit într-un cuptor ceramic.

Caracteristici de producere de articole din ceramică pentru cuptor

Forța și rezistența termică devine argilă în timpul calcinării prelungită la temperaturi ridicate. O altă protecție împotriva umezelii, termoperepadov, grăsimi, praf și murdărie devine în procesul de acoperire ceramică glazura. Acest lucru este valabil și pentru ustensilele de bucătărie obișnuite din argilă.

Argilă aceleași feluri de mâncare pentru cuptor se face un pic diferit. Pentru prima clasă de gătit trebuie să rămână suficient de poros. Acest lucru se realizează prin ardere la temperaturi mai scăzute. Datorita acestei tehnologii ceramica sunt date diferite forme, și este posibil să se utilizeze culori luminoase.

Pe partea interioară a produsului lut destinat pentru gătit în cuptor, aplicat cu atenție strat glazura. Aceasta protejează nu numai oale si tigai pentru copt de grăsime, umiditate și murdărie, dar oferă, de asemenea, proprietățile produsului non-stick.

Utilizarea de vase ceramice pentru cuptor

Ceramica poate fi utilizat atât în gazul și într-un cuptor electric, și este aplicabilă în cuptorul cu microunde, dar ai grija temperatura scade ascutite. Din motive de siguranță, se recomandă de a plasa ustensilele de lut într-un cuptor încălzit ușor, și numai după 10 minute, se adaugă treptat la cald. În cazul în care ceramica plasată într-un cuptor preîncălzit, se sparge cu siguranță.

Gătită într-o masă ceramică vas pentru o lungă perioadă de timp păstrează aroma și rece sale. Cheia succesului în utilizarea ceramicii: Capacitatea de prăjire extemporaneu plasat într-un vas cu apă rece și se menține timp de 10-15 minute.

Faptul că ustensilele de ceramică diferă structură suficient de poroase. Această proprietate, de asemenea, ajută să gătească fel de mâncare suculent și savuros. Acest lucru se realizează prin transformarea condensului in curs de dezvoltare în interiorul vaporilor de gătit, care apoi curge înapoi în vas. Pentru a sprijini această tavă caracteristică lut și plasat în apă, unde porii absorb umezeala, ceea ce este util pentru prepararea unei mese gustoase.

Dar porozitatea ridicată a materialului și în plus are un efect negativ. în plus față de porii de apă pot absorbi foarte alimentare și aromele sale. Acest punct ar trebui să fie luate în considerare în grija boluri ceramice și vase. Pentru a evita mirosurile care nu sunt necesare și extinde durata de viață din ceramică, se recomandă cu atenție pentru a elimina toate resturile de alimente imediat după aplicarea sa, nu lăsați vasele murdare.

Cum de a alege și de a stoca cuptorul ceramică

Produsele Magazin de lut au nevoie, în conformitate cu anumite reguli. După purificare din resturile de mâncare și se spală oale și tigăi cuptor ceramic trebuie să se usuce natural. Pentru a face acest lucru l-au șterge uscat și lăsați-l de ceva timp in aer liber.

Produsele din lut în timpul depozitării nu au acoperit cu un capac. Dacă restricționați circulație a aerului, poate cauza miros neplăcut, care este foarte dificil de a scăpa de în oală. De asemenea, amintiți-vă că argila - materialul casant. Nu scăpați produse ceramice și nu bat pe ele.

Minimizarea riscurilor de absorbție a mirosurilor ajuta la alegerea corecta a produselor. Atunci când cumpără da preferință celor cu exterior și la interior sunt acoperite cu glazura si nu au defecte vizibile: chips-uri, fisuri și alte pânze. Magazinul este bine inspecta produsul vizual și tactil. Palpa în principal în interior. În cazul în care nu prezintă defecte, ceramica va dura mult timp.

Ustensile ceramice - cele mai bune feluri de mâncare pentru cuptor

Proprietarii de astfel de ustensile vorbesc despre gustul și aroma unică de mâncăruri gătite în vase de lut. Potrivit experților, argila a fost și este prietenos cu mediul (chiar și cu procesul de producție modernă) și cel mai bun material pentru vase.

Ambele sunt absolut corect. Clay nu poate să intre în reacții chimice cu alimente și procesul de preparare nu emite compuși volatili și diferite impurități. Dar, în același timp, datorită proprietăților materialelor speciale pot accentua gustul de preparare a unui produs din ceramică specialități.

Există o concepție greșită că ustensilele de ceramică și argilă - sunt două lucruri diferite. De fapt, argila - este cea care a trecut procesul de ardere într-un cuptor special. O ceramică - este aceeași, dar decorat suplimentar cu un model și acoperite cu glazură.

cuptor ceramică Terracotta

În cazul în care gazda îi place să surprindă pe familia sa și oaspeților o varietate de preparate culinare delicioase, fără a cheltui o mulțime de timp pentru a pregăti, este în valoare de a avea în arsenalul dvs. de teracotă. mâncăruri gătite în ea sunt dotate cu un gust deosebit si aroma, si bun pentru organism. La urma urmelor, argilă roșie, din care este făcută ustensile, capabil de a elimina toxinele din organism si tratarea multor boli.

Intr-un vas de teracota sau vase de ceramică pentru cuptor, puteți coace legume, carne și pește, produse de patiserie bucătar fără adăugarea de grăsime. Tehnologia de preparare este destul de simplu. Mâncăruri cu capacul pus în apă rece înainte de stabilire a produselor. Apoi, așezați mâncarea într-un vas, se acoperă cu un capac ermetic și se pun într-un cuptor ușor cald. Treptat, se adaugă căldură la rețeta dorită pe cifra de 200-250 de grade. Farfuria finit este scos din cuptor și ne servesc la masă fără să se îndrepte într-un alt vas.

Grija pentru vase de teracotă, precum și pentru restul cuptorului ceramică. Imediat după aplicare se spală bine cu apă caldă, folosind un detergent slab și lăsat să se usuce în aer. Capace sunt depozitate separat. Pentru produsele a servit pentru o lungă perioadă de timp, nu le-a pus pe foc deschis și supuse la schimbări bruște de temperatură.