făină de grâu întreg filtru de pâine ap-prescripție

Rusk Orz cu gem de dovleac cu miere

Printre altele, cercetatorii sustin ca corpurile noastre au nevoie cu siguranță de alimente solide pentru buna funcționare a sistemului digestiv și dinți de sănătate.

De ce alb făină de grâu integral este mai bine

Wholemeal (tapet) făină - o făină făcută din același grâu, care beneficiază nici o întrebare unul. Dar producția de făină din cereale integrale în ea sunt toate componentele zerenpshenitsy, împreună cu toate componentele utile conținute în ea, și sunt foarte multe: vitamina B, proteine, calciu, magneziu, fosfor, etc. În același timp, în producția .. faina alba, aceasta este tratată în așa fel încât toate elementele cele mai valoroase: coajă și germeni eliminat, și trebuie să se stabilească pentru un amidon.

Și acum distractiv. Consumul de amidon promovează depunerea de grăsime excreția de calciu, o deteriorare a digestibilitate de vitamina C și fier de organism, și mult mai variate și teribil.

Astfel, făina calorică și conținutul de cereale integrale alb aproape identice, diferența fundamentală este procesul de digestie a organismului.

Recent, am coace pâine de multe ori 100% grâu întreg aparat de făcut pâine în (Kenwood mea), rețeta pe care le și voi cumpăra astăzi. Aceasta reteta, ca multe altele, pe care le voi împărtăși cu tine din timp în timp, dezvolta mai bine în Grecia școală culinară Le Monde.

Imediat am spus, că cheia succesului în copt pâine în aparat de făcut pâine - este respectarea indiscutabilă cu toate reglementările. Am făcut în mod repetat, sigur că rezultatul nu va fi niciodată complet cu succes la cea mai mică descărcarea rețetei.

Enumerarea acestor ingrediente pentru a da I bazat pe 1 kg pâine hlebavesom 1.

In imagine am o jumătate de pâine lire, pentru că era o rețetă experimentală și am fost frică să își asume riscuri. mai mult pe faptul că de mai jos ⇓

Lista de produse:

• apă, calde (≈40ºS) - 390 ml
• Lapte - 10 ml
• ulei de floarea soarelui - 1 lingura
• făină de grâu integral - 600 gr.
• sare - 11/2 linguriță
• zahar - 1 lingura
• drojdie uscată - 1 linguriță

Și, din moment ce totul trebuie să fie prohibitiv în mod clar în aparat de făcut pâine, va arăta că 1 linguriță = 5 ml, 1 lingura = 15 ml. Orice altceva este doar ...

Mod de preparare:

1. Puneți toate ingredientele în recipientul mașinii de pâine în ordinea exactă așa cum este descris mai sus. Sare și zahăr nu ar trebui să vină în contact cu drojdia. De aceea, se toarnă sare și zahăr în colțuri opuse și drojdie - în centrul containerului.
   Atunci când interacționează cu zahăr va începe o reacție prematură a drojdie și sare, dimpotrivă, nu se va activa drojdia.
   
2. Am stabilit containerul într-o mașină de pâine și setați timpul de gătire. În modul normal o astfel de pâine se coace timp de 4,5 ore. Acolo, a copt timp de aproximativ 30 de minute doar ceva, și tot restul timpului este potrivit, și frământat aluatul.
3. În cazul în care creatorul de pâine acceptă modul accelerat, timpul de preparare poate fi scurtat la 2,5 ore. Dacă, de asemenea, Kenwood BM 450, 350, 256 sau 250, care expune numărul programului 3, greutate - 1 kg, iar timpul de coacere pe care setted automat.
   
4. După încheierea programului vom scoate pâinea din recipient și puneți-l pe raftul de sârmă până la rece.
   

Sare și zahăr - componente importante de pâine corespunzătoare

Și acum divaghez și spun ceea ce a fost experimentul. După cum se poate vedea pe una din imaginile de mai sus, într-un container în colțuri I „sunt“ sare și drojdie. Acest lucru se datorează faptului că nu am nici zahăr. Am înlocuit în aceeași cantitate de miere, care este plasat direct după uleiul de floarea-soarelui. Ca urmare, toate dovedit. Experimentul a fost un succes. Dar vreau să avertizez că exclude complet de zahăr sau miere nu se poate. Am încercat să fac acest lucru în ultima dată, chiar dacă știa că zahărul-drojdie activat rău. Ca rezultat, am obține o pâine strâmt și umed și lipicios textura, este, în principiu, comestibile, dar nu masticabilitate foarte plăcut. Desi biscuiti a fost doar dreapta. Și sare este, de asemenea, pe deplin, nu recomandăm să excludă, la fel ca în plus față de gust, de asemenea, afectează textura pâinii. Prin urmare, trebuie întotdeauna adăugat cel puțin o jumătate de lingură de sare.

Pe aceasta voi încheia programul meu mic educativ pe pâine de făină de cereale integrale.

Alte rețete de pâine în pâine, aici. Maker

Și aici avem o pâine minunată de porumb de casă în cuptor.

Și, din moment ce după pâinea va avea un pic de faina integrala de grau, te sfătuiesc să gătiți brioșe banane utile 100% făină integrală de grâu.

Cu tine a fost Olga Afinskaya,

Mult noroc, dragoste și răbdare.