Face legume congelate sunt bune - bisturiu - informații medicale și portal educațional

Oamenii care vizionează sănătatea lor, în special în primăvara gândire despre problema deficit de vitamina. Nu este nici un secret faptul că legumele proaspete, care au fost mult timp stocate în depozite, își pierd treptat vitamine lor. Dar un număr mare de legume congelate vândute în magazine. Luați în considerare dacă legumele congelate sunt utile și dacă acesta conține vitamine.

Care este utilizarea de legume congelate

Nu are nici un sens să utilizeze legume congelate în timpul sezonului când toate legumele naturale și proaspete sunt bogate în vitamine. Dar, până la sfârșitul iernii și în primăvara ei vor fi foarte utile. Faptul este că, atunci când congelare mai puțin vitamina se pierde în legume decât după depozitarea îndelungată în magazinele de legume, sau la domiciliu. În plus față de aceste legume nu sunt conservanți, ele sunt foarte ușor de preparat, își păstrează aroma lor, acestea sunt scăzut de calorii.

După mai multe studii diferite au demonstrat că legumele congelate păstrează substanța este foarte valoros pentru corpul uman. Valoarea acestor substanțe pentru o lungă de timp oamenii de știință nu a recunoscut. Acesta sulforafen - contribuie la prevenirea bolilor oncologice; Quercetin - ajută să facă față cu o varietate de virusuri; poliacetilene, sunt implicate în regenerarea celulelor. Un mare număr din aceste substanțe se găsesc în ardei gras, morcovi, roșii, broccoli și conopidă.

In majoritatea cazurilor, legumele sunt supuse congelare la impact, și o temperatură rapidă, scăzută. În același timp, constrânsă de fructe foarte repede. Apa care se gaseste in legume, pur și simplu nu are timp pentru a forma cristale de gheata care distrug membranele celulare. Acesta este motivul pentru legume congelate pentru congelare păstra forma. În plus, legumele nu sunt distruse de vitamine congelare rapidă. De exemplu, în legume, care sunt stocate în cameră, sub influența factorilor externi, vitamina C isi pierde proprietatile cu 50-60%, în timp ce congelat doar cu 20-30%. Prin urmare, putem spune cu certitudine că beneficiile de legume supuse la congelare, desigur.

În unele cazuri, legume congelate pastreaza proprietatile nutritive

Ar trebui să știi că legumele ar trebui să fie congelate doar o singură dată, pentru că atunci când decongelarea își pierd vitaminele și alte substanțe utile. De asemenea, dacă vă decideți pentru a găti aceste legume, apoi luați din congelator, decongelare-le să fie foarte rapid, în caz contrar se vor întuneca, va fi un miros neplăcut și gust. Acest lucru se datorează faptului că, atunci când dezghetarea, sub influența luminii, oligoelemente și vitamine pot dispărea. Mai bine, gatiti legumele congelate fara decongelare, direct din congelator în apă clocotită. În acest caz, eliminați astfel de produse din cele mai multe beneficii.

Produsele congelate nu sunt recomandate să se spele, ca prada de apa gustul si spala departe o cantitate semnificativă de vitamine. În plus, mai mică cantitatea de apă folosită pentru gătit legume congelate, cu atât mai multe substanțe nutritive rămân. Ideal pentru gătit de legume congelate aburitor adecvate.

Ei bine, dacă aveți posibilitatea de a îngheța legume-te. În acest caz, trebuie să se asigure că legumele congelate sunt dezghețate. Dar dacă am cumpăra astfel de produse în magazine? În acest caz, achiziționarea lor este necesar să se acorde atenție faptului că pachetul nu a fost înmuiat, deoarece nimeni nu stie cum de multe ori un astfel de pachet cu legume este decongelat. În plus, necesitatea de a se acorde o atenție atunci când au fost înghețate. Se întâmplă ca astfel de produse sunt depozitate timp de mai mulți ani, dar cu atât mai mult acestea sunt stocate, caracteristici mai puțin utile în ele persistă. Și, desigur, aspectul de legume congelate pot spune multe. În cazul în care legumele sunt clare în pachet, precum și non-aderente, acestea vor fi înghețate doar o singură dată. În cazul în care pachetul de legume congelate sub forma unei protuberanțe sau brichete, acest produs a fost dezghețată în mod repetat, de câte ori nu este clar. Cele mai multe ori acestea sunt decongelate, cu atât mai puțin util pentru a menține în legume. Desigur, deteriorarea sănătății de la ei nu, dar este prea bun.

În mod corespunzător legumele congelate sunt foarte utile și bogate în diverse oligoelemente și vitamine, acestea sunt deosebit de utile pentru prevenirea beriberi.

Cum pentru a compensa deficitul de vitamine cu deficit de vitamina

Vitamine, o persoană poate obține din alimente. Când vina deficit de vitamina din nevoia lor de a umple. Este necesar să se aibă în mod constant ierburi proaspete, legume și fructe. Cel puțin 3 ori pe săptămână - pește, carne, ficat. În drojdie de bere conține vitamina B 6.

Compatibilitatea sucuri de fructe și legume

Absolut toate fructele și legumele reciproc compatibile. În forma de sucuri, se completează reciproc și să dea corpul nostru vitamina lipsă. Sucurile de legume sunt constructorii corpului și să completeze cu toate ingredientele care lipsesc, și fructe este curățat.

Utilizarea de suc de legume

sucuri de legume contin o multime de vitamine si antioxidanti, care sunt necesare pentru organism. În plus, acestea sunt utile în anumite boli. De exemplu, un morcov și spanac suc rece util pentru constipatie ajuta sucul de sfecla si nasturel.

Carbohidrati sursele lor, gradul de asimilare, la om

Omul modern înțelege că un aspect atractiv, stare excelentă de sănătate este imposibilă fără o sănătate bună. Un rol mai important în promovarea sănătății și construirea unor comunități vibrante joacă un regim alimentar adecvat, care este imposibilă fără carbohidrați.