Există vreun rău de cuptoare cu microunde adevăr și ficțiune
Fără bucătărie sau sala de mese la birou nu se poate face astăzi fără cuptorul cu microunde. O folosim pentru gătit diverse feluri de mâncare și încălzi alimente în ea, deși „ne-a spus cineva că cuptorul cu microunde. - e rău“
Drepturile dacă acest „cineva“, și dacă răul a cuptoarelor cu microunde predomină într-adevăr asupra proprietăților lor utile?
Oamenii de asteptare să renunțe la utilizarea cuptoarelor cu microunde funcționează pe următoarele teze:
1. Undele electromagnetice emise de aceste aparate pot avea un impact negativ asupra organismului uman din apropiere.
2. Iradierea microundelor contribuie concentrație în produse grase trans, radicali liberi și particule radioactive.
Zvonurile despre efectele negative ale cuptoarelor cu microunde a apărut de la lansarea lor pe piața liberă și excită inimile gospodinele din întreaga lume până în prezent. Care dintre cele de mai sus este adevărată, și că - ficțiune? Pentru răspunsul, ne-am decis să apeleze la datele din literatura de specialitate și de cercetare științifică.
aviz științific №1: Cum cuptorul cu microunde
Înainte de a argumenta asupra efectelor nocive ale cuptoarelor cu microunde, să vedem modul în care acestea funcționează.
Cuptor cu microunde încălzește substanțele ce conțin apă prin intermediul radiației gama decimetru electromagnetice. Electromagnetice val microunde accelera mișcarea moleculelor de apă polare, unde temperatura crește. Inițial, unde pătrunde produsele alimentare la o adâncime de 2,5 cm, astfel încât încălzirea de alimente într-un cuptor cu microunde este mai rapid decât în cuptorul de convecție clasice.
Electromagnetică UHF radiații afectează tot corpul pe bază de apă, inclusiv umane. Cu toate acestea, designerii de aparate de uz casnic au luat în considerare acest punct și a acoperit peretele cuptorului cu microunde cu materiale speciale care izolează undele electromagnetice, fără a permițându-le să se scurgă afară.
aviz științific №2: este formată în transfats cu microunde și particulele radioactive?
acizi grași trans și radicalii liberi - produse de procese chimice care au loc la temperaturi extrem de ridicate. cuptor cu microunde convențională „supraincalzirea“ într-o asemenea măsură, este pur și simplu incapabil. Un particule radioactive sunt rezultatul expunerii la radiații a unui alt fel - cu excepția cazului, desigur, - nu este un fizician nuclear și cuptorul cu microunde nu este în sala de mese într-un reactor nuclear.
Dar, în funcție de oamenii de știință, din cauza vitezei de minerale valoroase de gătit în care produsele nu sunt deteriorate, vitamine solubile în apă și solubile în grăsimi (cheratină, vitaminele B). Deci, efectele negative ale cuptoarelor cu microunde - un punct de discuție.
aviz științific №3: mutații și modificări genetice în produsele alimentare
Cu toate acestea, unele studii dovedesc efectele negative ale cuptoarelor cu microunde: expunerea constanta la radiații electromagnetice poate provoca tulburări de somn, dureri de cap frecvente, depresie nerezonabil și chiar chelie.
Grupul de risc include angajații companiilor care folosesc dimensiuni gigantice cu microunde pentru arderea produselor ceramice, pregatire de clei, mase plastice, topire, uscare și decongelare a diferitelor produse.
Pentru a evita simptomele neplăcute, folosind un cuptor cu microunde la domiciliu, să ia în funcțiune câteva reguli de siguranță.
aviz științific №4: sfaturi de siguranță atunci când se lucrează cu microunde
1. Se așteaptă prepararea alimentelor, se îndepărtează de cuptorul cu microunde la o distanță de un metru.
2. Monitorizați de construcție sigilate: a lungul timpului, datorită utilizării frecvente în jurul ușii cu microunde sau în corpul ei pot apărea lacune. Această tehnică este necesară pentru a conduce la un centru de service pentru reparații.
3. Nu folosiți pentru recipiente din plastic alimentare de încălzire: atunci când eliberează din plastic încălzite compuși toxici, care sunt cancerigene.
4. Nu se potrivesc și feluri de mâncare din metal - poate fi cauza eșecului aparatului.
5. Amintiți-vă că aparatele de origine, de asemenea, termenul de valabilitate: cuptor cu microunde, deschis zilnic, după 5 ani, producătorii recomandăm să înlocuiți unul nou.