evenimente tematice

evenimente tematice apar uneori ca reconstrucția unui eveniment, vârstă, cultură sau regiune. Evident, în această privință, există o specificul grave de catering pentru a le. aria tematica pot fi selectate pentru evenimente mai mici, are bucataria. Cu toate acestea, cele mai multe astfel de problemă neobișnuită ca de catering la tema de vacanță, și anume taxa PBO, banchet și servicii de catering. Recente restaurante staționare, spre deosebire de specificitate au serioase. Care devine momentele cheie în organizarea de evenimente tematice, și, în special, reconstrucția evenimentelor istorice? Este în primul rând aceste detalii în catering ca

•, mâncăruri speciale tematice, o varietate de epoci și culturi;

• Servirea feluri de mâncare și o caracteristică specială a unui anumit context istoric sau tematice;

• personal uniforme tematice și cerințe speciale pentru chelneri aspect;

• Tabele de înregistrare (fie un banchet, recepție sau un cocktail) și posibilitatea de a folosi un eveniment de gătit demonstrative pentru subiecte selectate.

Desigur, gradul de reconstrucție a evenimentelor din catering va depinde în mod semnificativ la ce nivel de recreere si cheltuieli organizatorii vor planifica pentru eveniment.

Fără îndoială, de a organiza un eveniment tematic mult mai ușor decât recrearea în detaliu evenimentul istoric. Cel mai adesea, clienții sunt conștienți de faptul că „acuratețea contextuală și veridicitatea istorică“ din tabel poate fi destul de scump. Prin urmare, multe activități sunt servicii stilizate de conținut, care, la rândul lor, firmele de catering adesea în măsură să facă un demn și interesant.

evenimente Parcele infinit variat. „Tropical“ - se servește mese pe frunze de palmier, cu un decor ciudat de scoici și orhidee vii, chelneri îmbrăcați în cămăși hawaiiene și atmosfera de nepăsare.

„Toate în ciocolată sau viață dulce“ - este includerea de ciocolată, la toate, fără excepție, mese, uniforme și mese de personal maro ciocolatiu decor.

„Stil militar“ - este de multe ori masa de austeritate, luate la extrem, atributele caracteristicii sub formă de vase și flacoane, ofitsianty- „recruți“ și servește bucătărie câmp.

„Era Ecaterina cea Mare“ - o bucătărie palat cu placinta ei umplute cu pește, o budinca de creier de vițel, de potârniche și fazan cu trufe cu fistic - toate pe un vas aurită a servit în mod necesar de chelneri în livrea și peruci. Lista de exemple ar putea continua aproape la infinit.

Styling, de obicei, are loc într-una din cele trei zone geografice: (țări, regiuni), culoare (culoarea de pavilion, un stil corporativ, partid portocaliu, etc ...) Sau, în funcție de vârstă sau de timp. Interogările din categoria „Bucătărie China antică IX-X secole. cu mese decorate în tonuri de alb „pot fi găsite rar.

mese tematice poate fi orice doriți: .. sushi, paste, clătite din România, prăjituri, tacos, burritos, hamburgeri, Hamon, cârnați bavarezi cu varză, etc. Este de remarcat faptul că, pentru evenimente speciale sunt tradiționale Solemnă care transportă cât mai multe fazani, întreaga umplute sturioni și purcel de lapte. Și, desigur, fiecare companie caută stafide sale și soluții interesante pentru meniu.

Fără îndoială, în reconstrucția unei atmosfere special, este cea mai importantă este o abordare holistică, și, în plus față de structura meniului trebuie să se acorde o atenție deosebită și de masă, dacă un banchet sau bufet. Și există deja o mulțime depinde de baza materială și tehnică a companiei, cu toate că acest lucru nu este obtinerea întotdeauna criteriul absolut pentru alegerea unui contractor pentru nutritie. Rar utilizate feluri de mâncare tematice complet, de obicei, câteva elemente, cum ar fi stick-uri de la stația de sushi sau furculiță de aluminiu și o placă de „serviciu alimentar“ pentru alimentarea cârnați cu mazăre verde, în cazul în care re-crearea erei sovietice. Dar pentru ocazii deosebit fast, desigur, există și soluții speciale.

Se poate transforma părți care servesc masa de cină într-o operă de artă și cină - într-o sărbătoare regală. În plus față de feluri de mâncare cu astfel de activități ar trebui să țină seama de importanța literalmente fiecare detaliu în structura de masă și proiectarea de produse alimentare și băuturi. De exemplu, o parte importantă a meniului istoric banchet va formulare pentru mese - acestea trebuie întotdeauna să corespundă strict conceptului total de servicii, de multe ori designul lor este conceput în mod individual pentru eveniment.

În proiectarea, în plus față de ei înșiși feluri de mâncare, care servesc și aspectul chelnerilor utilizate de multe ori unul sau altul de animație: stații tematice cu bucătari care gătesc în cameră, la o petrecere, o stație de sushi, tigăi uriașe pentru a flambate, neobișnuit gustare la cald sau, mai rar, capodopere sculptură de fructe și legume. De multe ori centrul mesei este decorat cu candelabre de bronz cu replici de marmură de vase vechi, folosesc diferite moduri de a servi, de exemplu, instalarea tematică între două blaturi de sticlă din tabel. Acesta poate fi aplicat cu succes la accesorii, în comun cu tema receptie: scoici, flori, pietre, țesături, și va fi un excelent lumini de neon complement.

Pentru stațiile de camari de înregistrare utilizate copaci miniaturale de sticlă, tuburi cu fructe, figurine uriașe de ciocolată, etc. Conținutul poate fi, și orice alte artefacte, antichitati sau copii lor, picturi, fotografii, țesături de culori necesare, mese tematice - .. Tot ce este un tablou asociativ clar.

Desigur, tema de serviciu a evenimentului - sarcina este distractiv și provocator. De multe ori complexitatea organizării unor astfel de evenimente este completat de specificul site-ului pe care acestea sunt deținute. De regulă, mai ales locuri de valoare istorică, astfel încât acestea sunt slab echipate punct de vedere tehnic și necesită o atenție și experiență maximă.

În cele din urmă, sarcina poate deveni chiar mult mai complicat, dacă doriți să urmărească foarte îndeaproape tema și de a folosi produse alimentare, decor si costume nu sunt stilizate, spune, de Japonia, dar, de fapt, importate din Japonia și a făcut de retete japoneze japoneze reale. De exemplu, să aplice toate acestea, în biroul companiei japoneze cu ocazia sosirii de conducere de mare de la Tokyo. Aici, contractantul va avea extrem de atent la fiecare detaliu și detaliile serviciului. Cu toate acestea, este o astfel de abordare specială și de așteptare pentru aproape orice serviciu de catering servicii pentru clienți nu numai pentru măsurile non-standard și reconstrucția grandioasă, dar, de asemenea, la evenimente de afaceri sau festive mai modeste. Și o adevărată abordare profesională a catering - este aceleași standarde înalte de servicii pentru toate activitățile, fără excepție.

Ponderea pe pagina