Efectuarea Smokehouse cu blocare hidraulic cu propriile sale mâini

Modificarea de dispozitive de fumat sunt uimitor de variate. Una dintre ele este afumătoare cu un sigiliu de apă. Judecând după titlu, se pare că aceasta este o mașină complexă, ceea ce face la domiciliu nu este posibilă datorită complexității designului. De fapt, pentru un om care poate lucra cu aparat de sudura, este ușor de construit folosind desenele descriptive ale acestui articol.

dispozitiv Descriere

Auto afumătoare este un substrat al unei foi subțiri de oțel

(1,5-2 mm), construită într-un pătrat sau dreptunghi. Marginea carcasei este echipată cu o lățime n-uluc de 20 mm de-a lungul perimetrului, care este umplut cu apă. construcție Etanseitatea în timpul gătirii oferă, de asemenea acoperire, care ar trebui să fie liber să se așeze în mijlocul capcana de apă. Pentru comoditate echipate cu mânere, dar se poate face fără ele, deoarece marginea perimetrului a dispozitivului poate servi pentru a transfera un design de fum.

Construcția internă constă într-o tigaie pentru colectarea de grăsime care servește ca o barieră pentru formarea unei flăcări deschise; zăbrele cu nervuri de întărire și mânerele (1-2) pentru stivuire produs.

În funcție de condițiile de utilizare includ prezența a picioarelor pe fundul cazului.

Principiul de funcționare a lămpii de ulei

Principiul de funcționare al afumătoare afumat cu hydrogate bazat pe prevenirea eliberării de fum între capacul și marginea de locuințe. Pentru aceasta creează un obstacol sub forma unui strat de lichid.

În partea de jos a dispozitivului chips-uri sunt stivuite. Pentru afumătoare din oțel inoxidabil de dimensiuni medii (400 x 400) a fost utilizat de 0,5-1 litri de chipsuri de pomi fructiferi. După închiderea capacului, ei încep să se descompună, eliberarea de fum care apare treptat, feroneria în proiectarea dispozitivului.

proces fumat asigurat de o temperatură ridicată, care ajunge la 120 ° C

Poate controla temperatura chiar și fără a seta termometrul. Pe coperta picurat o picătură de apă atunci când începe să fiarbă, apoi foc pentru a face mai puțin, în caz contrar, produsul este gătit și nu prokoptitsya.

Un principiu ilustrativ al lămpii de ulei poate fi văzut în diagramă.

numire Hidrozavoare

De ce am nevoie de un sigiliu de apă în lampa de ulei?

Canelura orizontală a profilului-n obzraznogo, care este în sus partea deschisă și are o structură închisă, este necesară pentru a preveni evacuarea fumului și a aerului din exterior în centru, care elimină așchiile de aprindere. Pentru îndepărtarea tubului de fum este utilizat.

A se vedea, de asemenea: Smokehouse industrie - echipamente profesionale pentru produse afumate.

Capcana cu apa are un alt scop - servește nervurile de rigidizare suplimentare, reducând astfel posibilitatea de deformare sub influența căldurii.

Principii de lampă cu ulei de design cu garnitură de apă

Smokehouse cu un sigiliu de apă cu mâinile - nu este greu, dacă luăm ca bază pentru un design simplu. Veți avea nevoie de:

• tablă de oțel inoxidabil (1,5-2 mm);
• Zona (20 x 20 mm);
• Aparate de sudare;
• Bulgară cu un cerc de metal;
• tije sau tuburi metalice d = 0,5-0,6 mm;
• Șuruburi.

Desenul afumătoare cu sigiliu de apă este de dimensiuni, care poate fi utilizat în timpul instalării.

Ca bază putem lua foi de metal lungime 1600 mm, latime 480 mm și face aproape fără sudură pătrat (o parte va trebui să facă o garnitură etanșă la aer):

• Asigurați semne pe un pătrat de 4 cu 400 mm;
• Plimbare în jurul cu un polizor pe metal de-a lungul liniilor de însăilare pentru o mai bună ondulată din metal;
• Pentru a indoi foaia de-a lungul unei linii;
• Calitate sudură cusătură, astfel încât să nu se scurgă fumul;

Pentru a tăia placa inferioară de dimensiuni 410 x 410 mm. Indentare 1 cm de-a lungul marginilor este foarte important, deoarece pe marginea foii trebuie să se îndoaie la rezervoarele cusătură de sudură calitativ.

Etapa următoare presupune producerea de sigiliu de apă. Pentru această parte a zonei sudate deschide. linie de sudură este în zona care cusătura nu este vizibil.

Tava de colectare a grasimilor este făcută într-o foaie cu margini. Acesta ar trebui să aibă picioare pentru a forma un spațiu pentru amenajarea de chips-uri.

Elementul următor în construcții - grila pentru a descărca produsul. Ei sudate dintr-o tijă metalică, oferind o structură de armare nervuri. Opțional, 2 zăbrele se poate face. Partea de jos ar trebui să aibă un mâner, iar la partea de sus este mai bine pentru a exclude prezența lor - va interfera.

Capac - unul dintre elementele de bază ale dispozitivului cu un sigiliu de apă pentru fumat fierbinte. Dimensiunea acesteia trebuie să fie calculată cu precizie la marginea curbată sub acoperirea situată în mijlocul jgheabului. Capacul furnizează branșamentului de evacuare. Acesta este sudat, astfel încât partea interioară nu este realizată (condensul va curge prin ea). Mânerele sunt realizate prin plierea capetele tijelor în părți. Puneți-le într-o pre-sudate la șuruburile capacului.

Citiți, de asemenea, propriile sale mâini de curvă medicale make afumătoare

Opțiunea Smokehouse constructivă

Avantaje și dezavantaje ale structurii

Avantajul principal al fumătorului din oțel inoxidabil cu un sigiliu de apă este comoditatea de gătit în interior, trebuie sa fumeze de pui sau de pește poate fi în bucătărie, veți avea nevoie doar se asigură că apa nu se fierbe departe în adâncitura.

Beneficiile se aplică, de asemenea, următoarele caracteristici:

• Viteza de gătit. Smokehouse cu sigiliu de apă este capabil de a găti pește timp de 20-30 minute. Totul depinde de nivelul de etanșeitate a structurii;
• Din cauza fumului dens toate produsele au o culoare aurie și structura delicată;

Dezavantajele numai greutatea sa poate fi atribuită, în special, în cazul în care structura este realizată din foaie subțire de material de grosime mai mare de 2 mm. Un astfel de echipament este camping cu nu va lua!

Smokehouse cu sigiliu de apă făcută cu propriile lor mâini este gata, iar acum puteți trece la încercare!

Cum se folosește și care pot fi gătite în afumătoare

În partea de jos a pus un cip. În cazul dispozitivelor care funcționează pe un arzător cu gaz talaș depozitate pe folie. Apoi, foaia este plasată la grila de colectare a grăsimii și a încălzi afumătoare cu hydrogate la 200 ° C, apoi se răcește la 100 ° C și plasate în interiorul unui produs pentru capac acces aer suprapunere fumat.

Apa turnată în garnitura de apă. Pentru a Spice afumat în lichid Provence pus ierburi, menta sau rozmarin.

În afumătoare cu blocare hidraulic cu propriile mâini pregătite:

• Carne. Pentru bucăți mari au nevoie de căldură bun și mai mult timp pentru a pregăti. La fiecare câteva ore unitatea este necesar să se deschidă și să se întoarcă carnea, din nou pete marinata;
• Pește. pregătirea principiul este același cu cel al cărnii, trebuie doar rândul său, mai mult de 1 ora si 15 de minute după descărcare;
• cârnați de casă;
• Salo.

Pentru a nu este pregătită în afumătoare și câteva rețete pentru gătit nu au fost folosite, gustul de delicatese este un excelent și saturate, mai ales în cazul în care dispozitivul a fost făcută cu propria lui. Închide vor aprecia eforturile comandantului și ia dat lauda lui prețios.

Articolul Caracterizare:
(Nu a fost evaluat încă)