Efectuarea rolele casei))))

Eu chiar place să fac rulouri la domiciliu, este mult mai ieftin și mai ieftin, și puteți ajusta kalloriynost foarte lor de 50 kcal sau de mai sus. Deci:

Rolele sunt împărțite în trei tipuri. HOSO-maki preparate cu una sau două obturații jumătate foaie nori.
Futo maki - role mai groase, care sunt preparate cu trei sau mai multe componente în umplutura pe întreaga foaie de nori.
al treilea tip separat - bang Maki - role, care sunt preparate cu orez exterior ( "Philadelphia", "California"). Gatesc peremeshku și este deschis și zakrtytye. virajele următoare simptaichnee. Dacă se poate adapta pentru a da diferite forme, acum fac kvadratnenkimi și mai subțire.

Fotografii de noi, nu-acolo este prima dată când am poprobyvala fac, asa ca nu judeca prea aspru =))


Efectuarea rolele casei))))

Efectuarea rolele casei))))

Prima dată a face un pic Kryven'kyi dovedit)) Cel mai important lucru este o practică, atunci va fi în restaurant)))


Vom pregăti HOSO-maki. Rolls și sushi de orez pregătit special pentru rollvo cumpăra mai ieftin de orez role pentru a distinge cu ușurință foarte melenky și un pic de culoare albă. Este acest tip de componente permite lipi împreună bine împachetate. Problema este că sushi de orez scumpe (250g aproximativ 100 de ruble), astfel încât să puteți ridica un înlocuitor pentru mai puțin - orez Krasnodar rotund (Cumpar Kuban). E mai rău decât încleiat, dar dă un rezultat bun. citeste mai mult

Completarea. În mod tradițional, în prepararea rulourilor implicat pește ocean proaspete - somon sau ton. Având în vedere gama de magazine noastre, am sugera de gătit pește sărat și fructe de mare după tratament termic. Cele mai populare umpluturile se poate gândi la somon, ton, anghilă afumată, creveți, castraveti, avocado, branza Philadelphia, ciuperci shiitake, caviar, carne de crab. Eu încă cumpăra cremă de brânză Almette-dă un gust cremos.

Și nu uitați, puteți experimenta cu tot felul de topping-uri!)

Decorati servit wasabi (hrean japonez), ghimbir murat si sos de soia.

Instrumente: bambus mat, capacitate largă de răcire și de orez de amestecare, lame plate din lemn, placă de gravurii (farfurioară) cu apă. Palochkikitayskie =)

La șase porțiuni au nevoie: 50 otet orez ml, 500 g de orez, zahăr 30 g, 10 g sare, ascensorul 5 foi, castravete sera 1, 1 avocado, somon sărat 1, ghimbir murat, wasabi sos de soia.

Se spală orezul, până când apa curge limpede. Se toarnă în tigaie 550 ml de apă, se pune Fig. La temperaturi ridicate se aduce la fierbere sub un capac închis. Apoi a reduce flacăra și se fierbe timp de încă 15 minute. Prin acest timp, ne opriți focul și să dea mai mult suport de orez, acoperit timp de 15 minute.

Oțet, zahăr, sare și se amestecă în Carul și a pus pe placa, aduce focul până la dizolvarea completă a componentelor granulare.

Pune orezul intr-un castron mare, se toarnă amestecul de oțet, prevenit tăierea mișcări până când orezul începe să se lipească între ele în tufe mici. Se lasă să se răcească.

Efectuarea rolele casei))))

Castravetele pentru umplutura cojit, semințele și se taie în fâșii înguste. Peștii se taie în fâșii.
Efectuarea rolele casei))))

Avocado curat din piele, scoateți oasele și se taie în poloski.Luchshe tonsche posibil l-gust specific.
Efectuarea rolele casei))))

Aproape de lucru am pus un vas plat cu apă. Înmuiat mâinile sale, în cazul în care orezul se lipeste de ele.

Foi de nori tăiate în jumătate peste partea largă. Puneți foaia pe saltea rugozitatea sus mâinile umede. orez Spread pe 1 rola - 80 g strat ar trebui să fie de 3-5 mm.


Efectuarea rolele casei))))
Efectuarea rolele casei))))
Efectuarea rolele casei))))

Poftă bună! Nu uita wasabi si ghimbir. Precum și sos de soia!

În nici un caz nu vreau să fiu deștept, sincer. dar reale role japoneze, în orice caz, nu ar trebui să primească „melc ca tine am folosit nu știu despre ea, prima dată 15 a făcut exact FIHM a dat seama că e foarte tehnic și confuz -... odlzhna să fie armonie între umplutura, orezul și nori. și tăietura trebuie să fie obținut este rotund, nu un melc. este necesar să se ia mai puțin și mai puțin foi de orez. Aici. Îmi pare rău dacă ești jignit.
Foarte foarte foarte mult să gătească și să mănânce rulouri)) 2

Nu, nu va durea mult, fie, așa cum am scris la inceput a fost prima mea experienta :) Acum am făcut. și nu neapărat ca dragostea japoneză. și din moment ce îmi place :) Un melc felie a fost pentru că nu știam ce să împrumute de mate a luat o întreagă Nori))) 1