Echipament pentru bere Flushing - maistru - echipamente de bere

spalarea standardelor conductei de bere

Liniile internaționale standarde de spălare și curățare bere sunt absente. Metodele și numărul de spălări pentru o anumită perioadă de timp, va varia în funcție de legile locale, regulile de igienă și de experiență, precum și în funcție de regiune. Având în vedere că regiunile nordice spălare echipamente de bere pot fi efectuate mult mai rar decât, de exemplu, în regiunea Krasnodar. În regiunile sudice pentru a face liniile de spălare de bere o dată pe săptămână, pentru a evita deteriorarea echipamentului si acrire de bere. Diferite țări au abordări diferite pentru diferite igienă sanitară. Reglementările sanitare cele mai stricte este Germania. În plus, abordările de salubrizare sunt diferite în diferite fabrici de bere, și depind de proprietățile berii, care circulă prin linia de bere.

Unele caracteristici legate de echipamente de bere de îngrijire a sănătății

În timpul funcționării echipamentului de bere linie detaliu bere acumulează piatră bere și depozite organice, care sunt un teren propice pentru dezvoltarea bacteriilor. Toate acestea au un efect negativ asupra gustul și mirosul de bere, precum și calitatea berii, care sunt relevante pentru sănătatea consumatorilor, care este, clienții. Pentru a elimina acești factori negativi ar trebui să fie efectuate periodic de curățare sanitare - spălarea liniei de bere.

Cum de a face linia de spălare de bere

Există mai multe tipuri de agenți de spălare: pe de alcalin și acid pe bază. Flushing echipamente de bere agent de curățare acidă o dată pe an. spălarea regulată conductele de bere sunt efectuate cu ajutorul unui agent alcalin (clor miros). Componentele active ale soluției de spălare sunt clor și oxigen. Ele elimina piatra de bere și depozite ecologice, care asigură, pentru a evita creșterea bacteriilor care afectează în mod negativ sănătatea consumatorilor și un efect pozitiv asupra gustul și mirosul de bere.

Aici sunt cele mai importante ale echipamentului de spălare de bere, care pot fi ușor diferite, în funcție de echipamentul folosit:

1) Agentul de spălare se dizolvă în apă fierbinte și se obține soluția de spălare, soluția trebuie să aibă o temperatură de cel puțin 45 de grade. În mod normal, un agent de curățare este dizolvat la o concentrație de 2-4%.

2) echipamente de bere mai rece este deconectat de la rețea (la compresorul nu funcționează risipită și nu stricat, în timp ce soluția de spălare la cald) curge prin el.

3) Soluția de spălare se execută în linia de bere până când linia nu este drenat din bere și se va turna din robinet nu este o soluție. Apoi, face o pauza de 4-5 minute și se lasă soluția în linia de bere, iar apoi pompat în soluția linie din nou. Numărul de download-uri de soluție ar trebui să fie de cel puțin trei. Dar mai mult și numărul de spălări poate fi realizată în funcție de contaminarea echipamentului de bere.

4) Când linia de bere este curat, este necesar să se clătește cu apă, de preferință fierbinte. Prin fiecare linie de bere trebuie să pompeze cel puțin 10 litri de apă fierbinte.

5) Conectați compresorul.

6) Acum, hardware-ul de sistem necesare pentru a conecta butoiul de bere și sări berea prin linia până când va curge de la robinet. Aceasta este urmată de o pauză de un minut sau două și turnați de la robinet aproximativ 0,5 - 1 litru de bere. Acum, linia de bere este spălată.

Echipament pentru bere ar trebui să fie spălate cu o soluție specială de spălare, în medie, 1 pe lună, în regiunile nordice și o dată pe săptămână, în regiunile sudice. Dar unele beri necesită spălare mai frecvent, de asemenea, este în valoare de vedere, astfel încât să nu-și piardă clienții lor regulate.

echipamente pentru fabricarea berii de apă de spălare zilnică

În cazul în care timpul de finalizare sau de a conecta un nou butoi, linia de bere trebuie spălată cu zece litri de apă de băut. Apa ar trebui să rămână în sistem până la începutul unei noi zile. Spălarea cu apă, echipamente de bere, se lasa sa creasca infecție în linia de bere.

După muncă, ar trebui să fie sigur să se scurgă berea din sistem. În cazul în care neglijare a acestor norme, precum și alte produse de curățare sanitare în dimineața poate părea că berea îmbuteliată se face bine, dar după două sau trei ore, care a fost depus pe pereții tuburilor, catifelează, activează bacteriile, precum și spumare îmbunătățită, ceea ce face dificilă de la robinet bere și deteriorează calitatea produsului.

După spălarea echipamentului de bere elimina în mod necesar apa rămasă în linia de bere pentru a păstra a fost înghețat când sistemul se numără răcitor. Pentru a nu începe muștele ciuperca și bere, ai nevoie în fiecare zi pentru a spăla colecțiile picătură în apă, care se dizolvă un pic de bicarbonat de sodiu la fierbere. Acesta este standardele sanitare de bază.

Rezervorul de clătire (rezervor de spălare) pentru echipamente bere spălare

Pentru a efectua spălarea liniei de bere ar trebui să aibă containerul de spălare. Cel mai bine este să se spele echipamentul de bere este adecvat rezervor de spălare metalic (container din oțel inoxidabil), care se înșurubează în fitingurile sunt aceleași ca și butoiașe de bere. Puteți utiliza, de asemenea, rezervorul de spălare de plastic, dar nu este de dorit. Există spălare cisterne din oțel inoxidabil cu volume diferite, cele mai frecvente au un volum de 5-10 litri. Când spălarea echipamentului de bere este foarte convenabil de a avea două rezervoare de spălare, unul pentru soluția de spălare, iar cealaltă pentru apă.

Ca urmare, înroșirea feței periodică a echipamentelor de bere ai bere de înaltă calitate, cu miros natural, gust si culoare, vizitatorii mulțumiți de instituția dumneavoastră, și mai târziu un client regulat, lipsa de deteriorare a sănătății clienților dumneavoastră și de a crește timpul de depozitare a berii în echipamentul de bere.

Și, desigur, o creștere semnificativă în organizația dumneavoastră profit.