După cum poate fi interesant pentru a găti ocheană

Locuitorii din anumite regiuni maritime sunt bine cunoscute astfel de pești mici, cum ar fi ocheană. Și, în ciuda dimensiunilor sale mici, deoarece poate fi fierte o mulțime de feluri de mâncare utile și gustoase.

Ce fel de pește?

Goatfish, sau cum este numit în mod diferit lumânărică - un gen de pești aparținând familiei goatfish câteva. corp mic, lungimea sa nu depășește 30 de centimetri, dar, cu toate acestea, peștele este considerat un pescuit valoros, iar în unele zone este considerată o delicatesă. Caracteristici distinctive sunt roșiatică nuanța unor secțiuni de solzi de argint, precum și pe mustața maxilarul de jos, barba asemănătoare (de altfel, asta e ceea ce a dat numele genului, și se traduce ca „barba“).

Mullet se găsesc în multe mările, inclusiv Negre, Azov, Marea Mediterană și altele. Ei trăiesc pe adâncimi mici, în nisip și în produsele alimentare locuitorii bentonice consumate.

După cum sa menționat deja mai sus, goatfish este o delicatesă reală și este foarte apreciată. Acest lucru se datorează grăsime sale delicate și parfumată și carne albă nutritiv, care da vasul un gust unic și gust.

Ce să gătească de la acest pește?

Există o varietate de rețete pentru pești, cum ar fi chefal, iar unele dintre acestea vor fi discutate în detaliu.

Cea mai simplă rețetă - este prăjit ocheană, care este ideal pentru berea. Pentru prepararea va avea nevoie de:

• aproximativ 1 kg chefal;
• două sau trei linguri de făină;
• piper, sare și alte mirodenii pe gustul tau;
• ulei vegetal (opțional poate fi înlocuit cremos).

1. Peștii ar trebui să fie curățate cu grijă. Periajul opțional sale, deoarece scalele sunt foarte mici și după tratamentul termic abia simțit.
2. sare următoare și fiecare pește sezon și piper condimente, apoi se înmoaie în făină complet.
3. fry Barabulek intr-o tigaie in ulei incins bine, pentru pești acoperit cu o crustă crocantă apetisant aurie.
4. Gata!

Dacă doriți să eliminați din feluri de mâncare astfel excesul de ulei, apoi se pune barabulek pe un prosop de hârtie sau o cârpă și de pat.

ocheană poate fi coaptă în cuptor, și un fel de mâncare se va dovedi foarte apetisant. Iată de ce ai nevoie:

• kilogram de ocheană;
• cinci sau șase dinți de usturoi;
• ceapa;
• trei roșii destul de mari;
• buchet de pătrunjel;
• linguriță cimbru proaspete sau uscate;
• o jumatate de cana de ulei de măsline;
• piper;
• sare.

1. spălare de pește, curat, dacă este necesar, și apoi se transferă într-o strecurătoare și sare. Atâta timp cât vă pregăti celelalte ingrediente, ocheană au timp prosolitsya și stechot excesul de umiditate din ea.
2. Tomate tăiate inele, ceapa se taie marunt, după purificare, usturoi, purificat, tocării, de exemplu prin trecerea printr-o presă sau frecat pe o răzătoare. Toate aceste ingrediente sunt amestecate, se adaugă sare și piper.
3. Se prepară o coacere suficient de mare fund lubrifia ulei și puneți-l într-un amestec de legume jumătate descris în paragraful anterior. Apoi, așezați ocheană acest strat, și pe partea de sus pentru a răspândi roșiile rămase, ceapă și condimente usturoi. Apoi, totul se toarnă ulei de măsline.
4. Coacerea trimite în cuptorul preîncălzit timp de 190 de grade aproximativ 40-50 de minute, în funcție de dimensiunea peștelui.
5. Un fel de mâncare simplu, dar interesant este gata!

Dacă vrei ceva sofisticat, încercați să gătească ocheană într-un sos de vin frumos. Se prepară din următoarele ingrediente:

• 600-700 g barabulek;
• doi sau trei dinți de usturoi;
• cepe mari;
• mazăre de mai multe cuișoare;
• piper;
• morcov;
• 70-80 ml de vin alb;
• 100 ml de apă;
• ulei de măsline;
• sare.

1. Curat și se spală peștele, apoi eviscerat, taie coada și capul.
2. Bow curat, tăiate în subțire semi-inele, și usturoi în orice mod convenabil pentru tine să pisa. Morcovul este cel mai bine pentru a freca pe o răzătoare grosier.
3. Tigaia cu ziduri înalte de unt cald, se prăjește arc pe el pentru un minut sau două, apoi se adaugă imediat morcovii. Pune piper, frunze de dafin și cuișoare și se toarnă vinul diluat cu apă, după cinci până la șapte minute.
4. Pune în vin și sos de legume de pește, se acoperă și se fierbe timp de cincisprezece minute, la foc mediu.
5. La sfârșitul vasului cu sare și piper, opriți focul după un minut. Acest pește se va dovedi foarte frageda, care se topește în gură.

Gatiti ocheană cu ciuperci. Acest lucru va necesita:

• 1 kg chefal;
• 400-500 g ciuperci;
• tomate;
• ceapa;
• smântână 2/3 ceașcă;
• aproximativ 100 g brânză tare;
• ulei;
• un pic de făină;
• lamaie;
• piper și sare.

1. Peștii trebuie mai întâi să se spele, curat și intestine. În continuare, se presara cu suc de lămâie și se freacă cu sare și se lasă la marinat timp de o jumătate de oră.
2. Cald baia de ulei și pe ea până auriu barabulek prăji maro, fiecare obvalivaya pre în făină.
3. În continuare, pregătiți legumele și ciupercile. Tomatelor tăiate în inele, ceapa - inele și jumătate. Ciupercile de dorit să taie plăci.
4. În coacere sau formă, unsă, pune primele roșii, barabulek apoi prăjit apoi ciuperci și ceapă. Se toarna crema si se presara deasupra branza ras pe o răzătoare.
5. Trimite forma într-un cuptor la 180 grade preîncălzit timp de aproximativ douăzeci sau douăzeci și cinci de minute.

recomandări

Câteva sfaturi pentru amante:

• În cazul în care chefal sunt mari, este de dorit pentru a le curăța. A face mai convenabil la puțin sub jet de apă sau într-un pachet care scalează nu zboară departe.
• Pentru a șterge un miros specific de mare (deși o parte din ea pare a fi destul de plăcută), trebuie să marinati mai întâi peștele, se presara cu suc de lamaie.
• Dacă este posibil, cumpărați ocheană în stare proaspătă sau refrigerată. Și dacă trăiești departe de mare, ai înghețat numai pește disponibile, dar fii atent ca gheața a fost cât mai puțin posibil, iar carcasele nu au fost grav avariate și sa prăbușit.
• Amintiți-vă că chefal are o carne foarte frageda, asa pregătit repede. Mai mult decât atât, în cazul în care tratamentul termic este prea lung, în beneficiul unui fel de mancare care nu merge. În contrast, peștele va deveni uscat și își pierd calitățile sale pentru care atât de mult apreciate.
• Aromată cu un pește de condimente preferate. Dar ei nu trebuie să fie prea luminoase sau ascuțite, sau gustul de cele mai multe lumânărică pierdut. Sarcina principală a condimentelor - pentru a sublinia calitatea de feluri de mâncare, așa că nu exagerati.

Dacă vă decideți să cumpărați un ocheană, dar acum va fi capabil să pregătească cu precizie o mulțime de feluri de mâncare interesante și simple ale acestui pește plin de grație.

Ce trebuie să faceți dacă Allegri pe sprancene?

Pro și contra de formare fartlek

Cum să poarte un tricou oversayz?

Jewellery moda din piatra de cristal

Cele mai multe remedii populare pentru gastrita

Avantajele și dezavantajele de cosmetice ayurvedic