dulciuri Est - retete culinare dulciuri orientale la domiciliu

Cozinachi la domiciliu

Cozinachi - un aliment preferat de multi copii. Aroma de semințe prăjite și miere nu lasă pe nimeni indiferent. Dacă nu știi cum se face Cozinachi, vă vom spune cateva retete simple. Deoarece conținutul de solid din desert poate fi pus nuci, pin, padure si nuci de Brazilia, caju și migdale, alune și arahide chiar. În plus, Cozinachi la domiciliu se poate face pe baza de seminte de floarea soarelui, dovleac, susan, in, mac, și chiar fulgi de ovăz. Un desert pentru a da un gust interesant, pot fi adăugate în stafide Cozinachi, prune și fructe confiate.

Cel mai simplu este o rețetă tradițională georgiană acestei delicatese, care include nuci sau alte fructe cu coajă (200g), miere (200 g) și zahăr (50 g). Pentru a prepara Cozinachi decojite nuci sunt prăjite și la sol. Mierea este amestecat cu zahăr și se topesc într-o tigaie la foc mic. Este nevoie de aproximativ 15-20 de minute, până când amestecul devine vâscos. Apoi opriți focul și se toarnă dulce nuci sirop. Toate bine amestecat și răspândit într-un vas puțin adânc, unsa cu ulei vegetal. Puteți utiliza, de asemenea folie de plastic sau de pergament. nevoie de miere Nut greutate nivelate, astfel încât acesta are o grosime de 1-1,5 cm. Puteti folosi un făcăleț sau sticlă. Și că mierea nu se lipește de mâini care au nevoie pentru a umezește cu apă. Stratul rezultat poate fi tăiat direct în bucăți mici, astfel încât atunci când se întărește, a fost mai ușor să se rupă.

Dacă doriți Cozinachi dvs. transformat mai moale în amestec de miere, puteți adăuga unt de 1-2 h. Lingură. In plus, nucile pot fi amestecate semințe de mac în prealabil umezite sau fulgi de ovăz. În procesul de fierbere fulgi se umfla si devin mai fragede. Dar trebuie să încercăm să pună rapid amestecul într-o matriță, astfel încât ea ar putea îngheța bine.

nuci prăjite la domiciliu

În ciuda faptului că nuci prăjite este un desert francez, este foarte similar cu Cozinachi de est. El, de asemenea, este preparat pe baza de nuci, semințe de floarea soarelui, semințe de susan și mac, amestecarea lor cu miere sau sirop de fructe dulce. Când nuci prăjite ca acasă, asigurați-vă că pentru a curăța nuci. Pentru a kozhechka ușor depărteze, nuci opărite cu apă clocotită. Le prăjite și măcinate uniform. Sirop pentru friptură mai transparent. Pentru acest amestec de zahăr a fost fiert de două ori, adăugând un pic de oțet de mere. Când prăjită rigidizează nuci, acesta este împărțit în bucăți mici și să le umple cu ciocolata topita.

Paste in casa

Pastilelor, spre deosebire de prăjire și Cozinachi, foarte moale și delicat. Se păstrează aroma proaspătă a fructelor. Pentru a pregăti bomboane la domiciliu, folosind mere sau prune. Ele sunt curățate cu grijă (fără a îndepărta coaja), se taie în bucăți mici și se pun într-o cratiță. Dacă fructe acre, puteți adăuga zahăr. Pentru fructe de zahăr dulce nu este necesară. Tigaia cu apă de fructe, se adaugă într-o proporție de 1: 8, astfel încât apa a acoperit doar partea de jos. fructe suplimentar adus la fierbere și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 15 minute. Atunci când fructele sunt moi, ele sunt pounded la o stare de pastă și frecat printr-o sită pentru a separa toate kozhechki. pulpa de fructe poate macina, de asemenea, într-un blender, apoi bucățile solide și de a transforma terci. Masa de fructe delicată se adaugă suc de lămâie și diverse condimente după gust. Puteți pune nucșoară rasă, scorțișoară, coaja de lamaie, coriandru, etc. În continuare, aveți două opțiuni.

Puteți pune amestecul pe o tava de copt, căptușite cu hârtie pergament și se usucă în etuvă la o temperatură de 60 ° C Trageți bomboane din cuptor este necesară numai atunci când este complet se întărește și nu se va lipi de mâini.
Puteți fierbe amestecul de fructe într-o cratiță la foc mic timp de o jumătate de oră. Și doar apoi se toarnă într-o matriță, covor cu folie de plastic, si bagati la frigider imediat îndepărtat.

Paste in casa solidifică zi. Și apoi poți mânca. Aceasta este mai bine pentru a stoca, este de dorit să se taie în bucăți și trecerea într-un vas de sticlă. Speram ca retetele noastre vor fi de folos, și vă va mulțumi toate familia ta un delicios delicatese orientale.