Dulceata din fructe cactus - rețete cu fotografii

delicatețe Bizare și exotice este un blocaj de cactus, care a venit la noi din țările din America Centrală. Localnicii gatiti de pere înțepător (genul cactus, care include numeroase sub-specii).

Opuntia din Lumea Nouă a ajuns la țările mediteraneene, care a câștigat, de asemenea, o popularitate bine-meritata. Partea comestibilă a cactus sunt fructe rosii sau galbene, care ajunge la 10 centimetri în diametru. Pulpa este diferit gust răcoritor dulce, amintind de căpșuni apoasă și de pere suculent. Acesta este compus din proteine, zahar, vitamina C și amidon. Opuntia utilizate pentru diferite tulburări ale tractului gastrointestinal, ulcere și gastrite, diabet, obezitate, în timpul deshidratării, inflamatie, sangerare, ca un agent fortifiant.

Cactus Fructele sunt folosite în stare proaspătă sau coapte în cuptor, adăugat la salate și alte feluri de mâncare, face gem, jeleu, băuturi din fructe, ceaiuri. Lăstari tineri sunt, de asemenea, comestibile. Colectarea pere prickly, ar trebui să fie extrem de precaut, ei au spini mici, speciale (glochidia), sub formă de păr cu excrescențe sub formă de cârlig, care sunt foarte ușor detașate și care rămân în hainele și pielea. Prin urmare, pentru a colecta și procesa fructul unui cactus în mănuși groase nevoie.

Home made cactus - reteta №1

Se înmoaie fructele de pere tepoase în apă caldă timp de o jumătate de oră pentru a scapa de firele de păr înțepător. După ușor curat, face o incizie și se îndepărtează carnea dulce suculent. Se taie în bucăți mici și se pun într-o cratiță. Se adaugă zahăr, scorțișoară și suc de lămâie.

Toate acestea sunt o mulțime de necesitatea de a găti la foc foarte mic la un foc mic, amestecând în altă parte cincisprezece minute, se scoate de la căldură și se lasă să se răcească și se infuzeze. În cazul în care există semințe mari de fructe, gem poate fi trecut printr-o sită.

Pentru acest blocaj poate fi folosit de mai multe specii de cactusi, cum ar fi Echinocactus și Melocactus. În acest caz, nu folosim fructele, și întreaga plantă. Se prepară un gem de fructe cactus ca de obicei, în doze divizate.

Dulceata dintr-un cactus cu suc de lamaie - reteta №2

Jam, avem nevoie de rodul unui cactus - 5 bucati, zahar - 2 cani, suc de lămâie - 2 linguri. l, scorțișoară sol - 0,5 linguriță Clear cojit cactus cu spini. Carnea se taie în cuburi, se umple cu zahăr, se agită, care s-ar amesteca bine. Fructele lasa instantaneu sucul, astfel încât să le puteți găti imediat.

Pune la foc mic, se adauga scortisoara, suc de lămâie și se fierbe, amestecand ocazional, de 15 minute. Gemul este gata. Gustul este un pic asociat cu o capsuna sau dud.

Pentru ca nu a venit peste gem semințe cactus, la sfârșitul procesului de preparare, se filtrează. O soluție alternativă ar fi să se utilizeze un storcător. În acest caz, preparatul este aproape neschimbat, numai după extragerea pulpa sa este trecut printr-un storcător și să facă gem deja din suc.

Dulceata din fructe de un cactus - sfaturi pentru pregătirea bunatatile originale

• Curățați tulpinile Melocactus sau cele mai bune Echinocactus cu cuțitul și furculița.
• Puteți face o hârtie de „guler“, care este pus pe cactus, atunci puteți să-l facă în condiții de siguranță diferite manipulări.
• Opuntia este cel mai bine pentru a curăța mănuși.
• În cazul în care fructele de pere țepoasă macerat timp de 20 minute în apă, spini încetează să sape în piele.
• În cazul în care cactus gem adăuga pectină, veți obține un blocaj minunat.