Dulceata de mere la reteta acasă fără aditivi, rețete ușor

Dacă sunteți interesat, dacă este posibil pentru a găti gem de mere de la domiciliu, atunci aici! Jam pare dens, mai rău nu a cumpărat, dar, desigur, fără formarea oricărui îngroșarea neplăcut și autoritățile de reglementare. Nu vom adăuga la blocajul de modă nouă „zheleek“ sau „konfityurok“ si gatiti-l, ca să spunem așa, vechi de modă. Ia-o rețetă reală, bunico. Prin mâna pe o bucată de hârtie scris doar două linii: Mere - 1 kg, zahăr - 1 kg. Acesta este modul în care: riguros și impresionant, fără prea multe explicații, versuri și plictisitoare. Doar du-te încerca să facă gem pentru reteta. ) Desigur, bunicile noastre amintim cu toții acest lucru. Că mere ar trebui să fiarbă mai întâi, apoi se macină într-un piure, se amestecă cu zahăr și se fierbe în jos pentru o lungă perioadă de timp, până când se evaporă excesul de lichid, iar blocajul nu va primi o culoare caramel. Fierbinte este mai mult ca un sirop, dar când este răcit, îngroșat, astfel încât să puteți răspândi pe pâine sau să-l facă umplutura de plăcinte, care nepoții va framanta apoi pentru ambii obraji.

Această cantitate de produs se obține aproximativ 600 g gem. Atunci când selectarea soiuri de mere da preferință fructe dense, nu foarte suculent - astfel nu va permite pierderi mari în volum, și fiert în jos mai repede. În total, prepararea gemurilor va dura aproximativ o oră.

Cum de a găti gem de mere la domiciliu

Se spală și felie de mere în sferturi. Nu complica treaba ta și nu încercați să-l facă ușor și se scot semințele - atunci masa va fi în continuare necesară pentru a freca printr-o sită, și deci nu este nimic de prisos în blocajul nu va cădea.

Se pun merele intr-un bol pentru a face gemuri și se adaugă puțină apă (0,5-0,7 cești).

Puneți merele pe foc și le gatiti până când începe să se dezintegreze (aproximativ 10 minute, în funcție de soi). O altă opțiune este de a coace merele într-un cuptor cu microunde pentru pregătire.

bucăți de mere fierte trec printr-o sită. Apa în care sunt fierte, se toarnă nu este necesar.

Vei avea un piure blând, omogen.

În această etapă, piure este prea lichid și, prin urmare, încă mai trebuie să fiarbă în jos. Se toarnă piureul înapoi în castron, în care merele fierte. Adăugați amestecul de piure și zahăr.

Se aduce la fierbere în masă și de a reduce căldura. Se fierbe gemul timp de 30-35 de minute, până când acesta devine de culoare caramel. Din când în când se amestecă blocajul, așa că se reduce în mod uniform.

Se toarnă masa fierbinte de borcane sterilizate și închideți capacul. Fii atent: gem foarte fierbinte.

gem rece, borcane de cotitură cu susul în jos și strâns înfășurat într-un prosop mare sau o pătură.