dulce hrean Ridichea

Până de curând, din punct de vedere istoric, la ridiche și ridiche tratat (Raphanussativusvar.radicul). Și pereopylyayutsya ridiche cu câmp ridiche, dar din cauza numărului mare de forme tranzitorii de ridiche și ridiche nu sunt încă întotdeauna posibil să le spun în afară.

Ridichi - una dintre cele mai vechi legume de primăvară. Acesta conține mai multe minerale, fibre dietetice, uleiuri esențiale, are o aromă delicată și o aromă plăcută, și de la ea putem găti o varietate de gustări. De aceea iadul nu are sens pentru a compara.

Ridichea (RaphanusSativus) include două subspecii: europene și asiatice. Du-te la ultimul deținut ridiche ulei (Raphanussativusvar.oleifera), care nu este recomandabil să se pună hrean într-un rând. Și nu doar pentru că acest lucru este cele mai vechi culturi din Asia de Est nu dau legume rădăcină: verdeață de la ea în China, Vietnam, Coreea, servește o varietate de mâncăruri naționale. In Europa ridiche oleaginoase cultivate în amestec cu leguminoase, de preferință cu ornithopus, pentru hrana animalelor ca îngrășământ verde (îngrășăminte verzi) și oleaginoase.

Plantele din ridiche ulei de înălțime 100-150 cm, mult ramificate, și deja în partea de jos, astfel încât este dificil să se distingă tulpina principală, frunzele de bine. Înflorire semințe oleaginoase ridiche este o lungă perioadă de timp (aproximativ o lună), oferind o mulțime de inflorescență racemose vrac, cu flori de culoare albă sau alb și violet. Ele permit să se facă distincția plante oleaginoase și ridiche sălbatică. Înainte de înflorire este aproape imposibil de făcut. Prin urmare, este important să se folosească de plantare curat de impurități de semințe.

Fructe - pod cu maro 2-5 semințe cilindrice umflate de lumină și de culoare roșu-brun. Greutatea a 1000 de semințe dintr-un interval relativ mare de la 8,0 până la 14,0 g semințe oleaginoase ridiche se acumulează până la 50% grăsime, la care a produs stoarcere blând ulei comestibil. Ridichea oleifera o scurtă secetă rezistă, necesită o cantitate moderată de umiditate, astfel încât creste pe lumina si argilos mediu, rezistent la înghețurile târzii, iar temperatura pozitivă a redus la începutul sezonului de creștere contribuie doar la formarea mai multor flori. În țara noastră, au fost testate și aprobate pentru cultivarea de cinci grade tehnice de ridiche ulei (Brutus Ivey Compass Snezana Tambovchanka ....), și unul - o legumă sau salată (Orient Express).

ridiche Chineză (Lobo, Loba) și japoneză (daikon) - cel mai important de legume din China, India, Japonia, Coreea, Vietnam, și - ca reprezentanți ai subspecie asiatice ridiche.

Ridichea Chineză frumusețe Moscova

Spre deosebire de Loby, Daikon într-un sezon de creștere mai scurt. Cu toate acestea, principala diferență dintre aceasta și ridichi - Rădăcini mari (de fapt, cuvântul daikon română Traducere - rădăcină mare): ele pot creste in lungime mai mare de 60 cm și o greutate de 300-500 g, și, uneori, chiar și câteva kilograme. De exemplu, în Japonia daikon rădăcină Sakurajima grad este de 30 kg sau chiar 40 de kg.

În plus, rădăcinile acestei subspecii în ridiche predominant alb. De aceea, daikon se numește ridiche albă. Mănâncă prime ridiche în salate, fructe de mare compot, a servit ca garnitura pentru sashimi și pește la grătar, fiert-l supa miso, sărat, murat în oțet, fermentat cu o Takuan specială japoneză, frunzele tinere sunt folosite ca legume frunze.

În daikon există mai multe soiuri - daikon toamna-iarna, primavara-vara, minovase daikon, alias daikon. În țara noastră, mai mult decât primele trei sunt comune.

Daikon Cezar (foto "Gavrish" Company)

soiuri Minovase. Tokinasi. Cezar. Terminator. Împăratul. Dragon. Big Bull. Dubinushka. Japonez alb lung cresc bine in majoritatea regiunilor din România. Dar, în căldură, iar în cazul în care planta nu este suficient de ușoară, de exemplu, atunci când sunt semănate în umbră sau tulbure de vară dawned, rădăcinile nu cresc în lungime, rămân scurte. Fang elefant se simte mai bine în partea de sud.

Ridichea Misato Verde (Imagine "Gavrish" Company)

Daikon Sasha (foto "Gavrish" Company)

Daikon mai pretentios cu privire la umiditatea solului, decât frontală. udare regulată abundente și prășitul între rânduri - principala condiție pentru obținerea de rădăcini mai mari. Este de asemenea necesar să se hrănească plantele în prima etapă frunze adevărate (azot) și formarea de frunze de rozetă (fosfor și potasiu). În sere și prin răsaduri de recomandabil să crească soiuri cu soiuri cu rotunde, ovale scurt sau rădăcinoase cilindrice, cum ar fi gradul Sasha. Mai mult decât atât, containerele trebuie să aibă o înălțime de cel puțin 10 cm, în caz contrar rădăcinile vor începe să se ramifica

ridiche de vara poate fi scos din sol cu ​​mâna. Ele sunt curățate atunci când rădăcinile ajung la dimensiunea dorită. ridichi de iarnă săpate înainte de vreme rece, rezistent și numai cu ajutorul furcilor. În țara noastră, a înregistrat oficial 13 soiuri de ridiche de iarnă: Graivoronovsky. Alb de iarnă rotund. Iarna negru rotund. Levin. Doctore. Negresă. Nochka. frumusete de noapte. Regina de pică. Matchmaker. Vindecătorul. Cilindru și Chernavka. Cu toate acestea soiuri, grădinari-fanii de sud a țării, în special regiunile limitrofe cu Ucraina, de asemenea, cultivate Skvirskaya Skvirskaya alb și negru.